甍酒蔵 ILAKA JAPANESE SAKE ATELIER（長野県北安曇野郡松川村）
日本で一番新しい酒蔵 長年、長野県の酒蔵で醸造責任者として陣頭指揮を執っていた田中勝巳氏が、最高の水を追い求め信州安曇野の地で新たな蔵をスタート。蔵の周りに広がる田んぼで育んだお米で酒を醸します。最高の水に、最高の酒米、そして田中勝巳氏の匠の技が織りなす「自身の理想の酒」が現実になりました。 甍酒蔵訪問リポート（2024.11.10） 11月10日、日本で一番新しい酒蔵「甍酒蔵」さんのレセプションに行ってきました。 長年、長野県の酒蔵で醸造責任者として陣頭指揮を執っていた田中勝巳氏。 自身の理想の酒を求め、佐藤圭祐氏と共に、事業継承した酒蔵を、「甍酒蔵」と改めリスタート。 そのスタートは、最高の水を探すところから始まりました。長野県内を何百カ所も巡り、たどり着いたのが北安曇野郡松川村。 そしてこの地に田中勝巳氏の思い描く理想のアトリエ（蔵）が完成。 そこで使われる絵の具（米）は蔵の周りに広がる無農薬で育まれた酒米。酒米農家さんもご紹介いただきました。生産者の顔が見えるのはとても安心です。 そしてこのアトリエで醸したお酒が待望のお披露目となりました。 こちらのお酒は、実際に飲んで評価していただきたいと言う思いからスペックはあえて非公表としております。 当日は仕込水も飲ませていただきました。とてもきめ細やかで、なめらかな水質。田んぼで育んだお米と同じ水で仕込まれたお酒。最高の相性です。 穏やかながら、心地よい上品な上立香、口に含むと弾ける発泡感、和梨を感じさせる甘と酸は瑞々しく、水の良さを感じずにはいられない滑らかな飲み口で透明感あふれる味わい。 当店でも自信を持ってお勧めできるお酒です。ぜひ皆さんご賞味ください。 |
 720mlの 画像になります |
甍「銀 黒」【生】（長野県北安曇野郡松川村） 使用米 長野県産米（松川村） こちらのお酒は、実際に飲んで評価していただきたいと言う思いからスペックはあえて非公表としております。 当日は仕込水も飲ませていただきました。とてもきめ細やかで、なめらかな水質。田んぼで育んだお米と同じ水で仕込まれたお酒。最高の相性です。 穏やかながら、心地よい上品な上立香、口に含むと弾ける発泡感、和梨を感じさせる甘と酸は瑞々しく、水の良さを感じずにはいられない滑らかな飲み口で透明感あふれる味わい。
１本あるいは２本での発送の場合(箱なしの商品の場合） 破損防止のため、発送用カートン（箱）を使用致します。ご了承下さい。 １本入れカートン（220円）、２本入れカートン（330円）かかります。 ３本以上の場合は大きい段ボールを使用しますので箱代はかかりません。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい |
||||||||||||||||||||
