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上喜元 (酒田酒造 ・・・ 山形県酒田市)


蔵主である佐藤社長の造る酒はいつもハイレベル。造る酒の種類は蔵の規模のわりにとても多いですが、どれを飲んでもハズレはありません。同業者(酒蔵)さえも唸らせます。
毎回、様々な提案をして私自身も楽しませてくれる酒(蔵)です。



「食欲の秋」という様々な食材が美味しく楽しめるこの季節に、
幅広いシーンに活躍できる食中酒

上喜元 純米吟醸「百舌鳥」もず
(山形県酒田市)


1800ml 3080円 (税込)
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1540円 (税込)
  【1400円 税抜】


精米歩合55%  
日本酒度+4  酸度1.7

百舌鳥(もず)という鳥は、
あらゆる鳥の鳴き声を上手く再現できる、
ということから名がついた鳥。。

香りも程良く、
派手すぎない吟醸香が心地良く、
この百舌鳥のように
冷たくしても常温でも
優しい甘みやキリリとした辛さも
楽しめる純米吟醸です。

【秋酒(ひやおろし)特集のページへGO→】



しっかりとした味わいながら口当たりはとてもまろやか
最高級(特A)の米を使用し、この価格はとてもうれしい!

上喜元 純米「特A山田錦」杜氏・佐藤正一の一滴
(山形県酒田市)


1800ml 2640円 (税込)
  【2400円 税抜】


使用米 山田錦70%  
日本酒度+3  酸度2.2

兵庫県産特A地区の山田錦を使用し、
杜氏の佐藤正一氏が
キモト造りでしっかりと醸したこのお酒は、
透明感を持ちつつ、
豊かな酸がさばけのいい後口を
演出することにより、
あきの来ない最高の食中酒となっています。
ふた夏越しでとてもまろやか 、旨っ(^o^)/

最高級(特A)の米を、あえて低精白で醸したこの酒は、蔵主兼杜氏「佐藤正一氏」の高い醸造技術があってこそ醸し出された名酒です。



この価格帯で味わえる純米酒として最高の出来!

上喜元 純米「出羽の里」
(山形県酒田市)


1800ml 2189円 (税込)
  【1990円 税抜】


使用米 出羽の里80%  酒度+2  酸度1.7

地元、山形県で開発された酒造好適米「出羽の里・・・山形酒86号」を使用。
飲み口すっきり、雑味のまったくない綺麗なお酒に仕上がってます。
切れも抜群で毎日の晩酌にぴったり。
この価格帯で味わえる純米酒として最高の出来!



上喜元 純米大吟醸 別誂「山田錦」 (桐箱入)

  (山形県酒田市)

使用米 山田錦50%
酒度+1  酸度1.7

別誂・・・べつあつらえ」は、
通常の「速醸」ではなく
「生もと」で醸した特別品。
純米らしい旨味と
「生もと」の穏やかな酸味、
吟醸酒の風貌も充分な逸品で、
酒米の王様「山田錦」のすばらしさを
体感できます。

爽やかでシルクの様な感覚、
大吟醸らしい上品なお酒、キレの良い後口は絶妙で、飲み手を選びません。
贈答用にも最適です。

1800ml 5775円 (税込)
  【5250円 税抜】



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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------


長野県産「山恵錦」を使用した純米吟醸の新酒

上喜元 純米吟醸無濾過生原酒「山恵錦」
(山形県酒田市)


1800ml 3190円 (税込) 季節限定品(夏)
  【2900円 税抜】

 
  720ml 1650円 (税込) 季節限定品(夏)
  【1500円 税抜】


使用米 山恵錦70%  日本酒度+2  酸度1.5

2017年に新しく品種登録された長野の新しい酒造好適米「山恵錦」を使用した純米吟醸酒です。華やかな香りと、清々しさを感じながらも、柔らかく軽快な味わいです。




人気のタンク番号シリーズ。今年は51号

上喜元 純米吟醸無濾過生原酒「仕込五一号」渾身

 (山形県酒田市)


使用米 特A山田錦&白玉55%

ラベル記載の通り「渾身」の出来
酒米の王様「特A山田錦」と幻の酒米「白玉」で醸したしぼりたて。
味幅を感じるジューシー感、キリリと締まる酸、お酒の旨味がギュッとつまってます。


1800ml 2860円 (税込) 季節限定品(春)
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1430円 (税込) 季節限定品(春)
  【1300円 税抜】


こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+440円)を使用させていただきます。ご了承下さい



この価格帯では珍しい「しずく取り」
したたり落ちる「しずく」のみを詰めました
贅沢この上ない極上の純米吟醸です!

上亀元 純米吟醸生「しずく取り」

 (山形県酒田市)


使用米 亀の尾55%


幻の酒米「亀の尾」で醸しました。
メロンの様な果実香に加えて透明感と艶々感、果実香が充分伝わる極上の純米吟醸です。
当社が蔵元とで協力した酸も少なく「雫採り」らしい贅沢な味わい。
つるつるで横に広がる清涼感を是非

  720ml 1925円 (税込)
  【1750円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+440円)を使用させていただきます。ご了承下さい




しっかりとした味わいながら口当たりはとてもまろやか
最高級(特A)の米を使用し、この価格はとてもうれしい!

上喜元 純米「特A山田錦70%」 杜氏・佐藤正一の一滴



(山形県酒田市)


使用米 山田錦70%  
日本酒度+3  酸度2.2

兵庫県産特A地区の山田錦を使用し、
杜氏の佐藤正一氏が
キモト造りでしっかりと醸したこのお酒は、
透明感を持ちつつ、
豊かな酸がさばけのいい後口を
演出することにより、
あきの来ない最高の食中酒となっています。
ふた夏越しでとてもまろやか 、旨っ(^o^)/

最高級(特A)の米を、あえて低精白で醸したこの酒は、蔵主兼杜氏「佐藤正一氏」の高い醸造技術があってこそ醸し出された名酒です。

1800ml 2640円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2400円 税抜】

 
  720ml 1320円 (税込) 季節限定品(秋)
  【1200円 税抜】




驚嘆の大吟醸!

上喜元 純米大吟醸「ともに」
(山形県酒田市)


1800ml 2640円 (税込 限定品(完売)
  【2400円 税抜】

 
  720ml 1320円 (税込) 限定品(完売)
  【1200円 税抜】


精米歩合50% 日本酒度 −  酸度 −

「これからの時代も皆様とともに日本酒を楽しんでいけるように」
「この苦難をともに、一緒に乗り越えたい」と願いを込めて命名。
こちらは、今年度(R2BY)の上喜元のすべて純米大吟醸のスペシャルブレンドした特別なお酒。
皆様と「ともに」の想いを込めて、通常ではありえない価格です。






上喜元で唯一の「白麹」&「純米規格」で醸したお酒!
心地よいメリハリのある酸は今の季節にぴったりです!

上喜元 白麹仕込み 生「白あかり」



(山形県酒田市)


使用米 山田錦70%  
日本酒度+3  酸度2.2

白麹特有の爽やかな酸と
心地よいお米由来の甘み
そして切れ味抜群の飲み口
冷やして上喜元らしい
甘酸っぱさをご堪能下さい。


1800ml 3080円 (税込) 季節限定品(夏)
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1540円 (税込) 季節限定品(夏)
  【1400円 税抜】



「食欲の秋」という様々な食材が美味しく楽しめるこの季節に、
幅広いシーンに活躍できる食中酒

上喜元 純米吟醸「百舌鳥」もず
(山形県酒田市)


1800ml 3080円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1540円 (税込) 季節限定品(秋)
  【1400円 税抜】


精米歩合55%  
日本酒度+4  酸度1.7

百舌鳥(もず)という鳥は、
あらゆる鳥の鳴き声を上手く再現できる、
ということから名がついた鳥。。

香りも程良く、
派手すぎない吟醸香が心地良く、
この百舌鳥のように
冷たくしても常温でも
優しい甘みやキリリとした辛さも
楽しめる純米吟醸です。



上喜元 
(純米)大吟醸 ・・・ 限定入荷!


山形県酒田市の「上喜元」が年末に向けて
とびきりの極上酒瓶詰めしてくれました。

まさにこの価格でこの造りは驚きです。
それぞれのお米の良さを十分に生かした魅力たっぷりのお酒に仕上がってます。

お正月用にまたはご贈答用にぜひ!




上喜元 純米大吟醸 「出羽燦々40%」中取り

(山形県酒田市)

使用米 出羽燦々40%
日本酒度+2  酸度1.5

年に一度の限定酒。
優しい口当たりと
メロン香を纏わせた、滑らかな酒質。
酸味をあえて抑え、
柔らかく包み込まれるような
ふっくらとした味わい。
冷やして又は常温でお楽しみ頂きたい逸品。


1800ml 4180円 (税込) 限定品(11月)
  【3800円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません




上喜元 純米大吟醸 「千本錦40%」

(山形県酒田市)

使用米 千本錦40%
日本酒度+2 酸度1.2

年に一度の限定大吟醸。
まさにイメージ通りの純米大吟醸。
香りはフレッシュで
バニラのような香りをまとい、
きめ細かい滑らかな純米らしい
ラインを描き、すっきりと流れていきます。
大吟醸らしさが飲むほどに伝わる
フレッシュで艶やかな果実香を是非!

1800ml 4180円 (税込) 限定品(11月)
  【3800円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません



上喜元 純米大吟醸 熊本酵母

(山形県酒田市)

使用米 山田錦、五百万石40%
日本酒度+1 酸度1.2

年に一度の限定大吟醸。
今年度ニューリリース。
威風堂々の純米大吟醸。
麹に酒米の王様「山田錦」を使用
掛米には流麗な口当たりの「五百万石」を使用。
それぞれの酒米の良いところがバランス良く
調和しております。
香りにながされない上品な味わい。

1800ml 4290円 (税込) 限定品(11月)
  【3900円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません



注目の酒米「愛山」を使用・・・年に一度の限定品

上喜元 純米大吟醸「愛山43%」 氷温3年熟成原酒

(山形県酒田市)

使用米 愛山43%  酒度-2  酸度1.5

今、注目の酒米でもある「愛山」を使用し、3年間、氷温熟成させました。
まろ味を帯びたやわらかな口当たりと、深みある果実香が
穏やかに口の中に広がり楽しめる純米大吟醸です。
加水・濾過は致しておりません。
丸筒の高級感を一層引き立てるカートンは贈答用にも最適です。
(限定品)

1800ml 5940円 (税込) 限定品(11月)
  【5400円 税抜】

 
  720ml 2970円 (税込) 限定品(11月)
  【2700円 税抜】


驚嘆の大吟醸・・・上喜元 大吟醸せめ
通常お酒を搾る際には一番最初に出てきた酒が「荒走り」
次に出てくるのが
「中取り」、最後に出てくる酒が「せめ」と呼ばれます。
通常はこの
「せめ」の部分は下のクラスの吟醸酒や本醸造酒にブレンドすることが多いのですが、
このお酒は
「せめ」の部分だけで特別に詰めて頂きました。

「最高のお酒」「せめ」の部分を瓶詰めしておりますので出来に仕上がってます
華やかな果実香、またフレッシュさを感じる含み香も心地よくキレの良い酸と旨みが口中に広がり後口は爽やか・・・まさに掘り出し物ではないでしょうか!

上喜元は小仕込みで大吟醸を何本も造るので、その中でも
特に出来の良かったもののモロミだけを厳選
(出来が良いモロミでなければ、もちろん「せめ」として単独で使いません。
下のクラスにブレンドしてしまいます)
中取りの部分はもちろん5000円から10000円のクラスのお酒になり、
残った部分をせめで瓶詰めしました。○○%は精米歩合です。

上喜元の佐藤社長も、人がいいのか?それともアバウトなのか?(笑)
通常5000円から10000円クラスのお酒と同じもろみの「せめ」の部分とはいえ、
この価格で出してくれるのはまさに驚き!!!

毎年この時期に酒米違いで何種類か出していただくのですが
今期(26BY)はこの山田錦のみとなります。



「上喜元 大吟醸」1800mlで10000円」と同じモロミの「せめ」
艶のある旨味、おだやかな透明感とふっくらとした深みが特徴。

上喜元 大吟醸 せめ 山田錦35%

(山形県酒田市)

使用米&精米歩合 山田錦35%

上喜元の最高峰「大吟醸」と同じモロミの
「せめ(最後の部分)」の部分だけを
特別に詰めていただきました。

6000円クラスのお酒と同じもろみの
「せめ」の部分とはいえ、
この価格で出してくれるのはまさに驚き!!!


1800ml 4290円 (税込) 完売
  【3900円 税抜】



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