赤武酒造「赤武」 (岩手県盛岡市)
注目度ナンバーワン、次世代を担う、東北の酒 2016年7月に岩手にある「赤武酒造」さんを訪問。 素晴らしい出会いがありました。 写真は5代目の古舘秀峰社長と、 6代目の古舘龍之介杜氏 24歳の若き杜氏が酒を醸します。 東日本大震災を乗り越え、見事に復活 東日本大震災で蔵の全てを失うも、 酒造りへの情熱だけは失われず、 想像を絶する苦難の乗り越え、見事に復活した「赤武酒造」 日本一の酒造りをめざし、再スタートしております。 学生時代にきき酒日本一、六代目「古舘龍之介」が酒を醸す 赤武は「美味しくないお酒は絶対に出さない」と確固たる信念のもと2014年にスタートした新ブランド。 学生時代時代にきき酒日本一の肩書きをもつ、24歳の若き六代目古舘龍之介氏が杜氏をつとめ 平均年齢20代の若い蔵人達が一丸となって「赤武」を醸します。 |
赤武 純米吟醸「吟ぎんが」 (岩手県盛岡市) 使用米 山田錦50%(麹) 吟ぎんが50%(掛) 日本酒度±0 フルーティーな香り、 ミネラル感たっぷりの 透き通るようなのど越しの 純米吟醸酒です。
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赤武 純米 (岩手県盛岡市) 使用米 山田錦50%(麹) 酒こまち50%(掛) 日本酒度+4 穏やかな上立香はとても上品、 透き通るような味わいの中に 甘と酸が上手に同居してる印象。 心地よい余韻を残しつつ徐々にフェイドアウトしていきます。
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赤武 F (岩手県盛岡市) 使用米 吟ぎんが60(麹) ぎんおとめ60%(掛) 日本酒度+2 酸度 1.2 「日々美味しく召し上がれるお酒」が テーマの吟醸規格のお酒。 晩酌酒と究極のキレを持ち合わせた のど越し爽快なお酒。
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--------------------◆ 季節商品 ◆-------------------- |
お待たせ〜今期の新酒(3BY)第1弾! 赤武 F NEW BORN (無濾過生原酒) (岩手県盛岡市) 使用米 吟ぎんが60(麹) ぎんおとめ60%(掛) 日本酒度+2 酸度 1.2 今期の新酒第1号です。吟醸規格の「F]はキレが信条の爽快なお酒ですが、この新酒は中取りのみを贅沢にビン詰めした生原酒。口中に広がるピリピリ感は新酒の証。お米本来の甘み(旨み)も感じ、最後はシュッと切れます。
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お待たせ〜今期の新酒、第2弾! 赤武 純米 NEW BORN (無濾過生原酒) (岩手県盛岡市) 使用米 吟ぎんが60% 今期の新酒です。穏やかな上立香はとても上品、透き通るような味わいの中に甘と酸が上手に同居してる印象。心地よい余韻を残しつつ徐々にフェイドアウトしていきます。うまい!
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お待たせ〜今期の新酒、第3弾! 赤武 純米吟醸 NEW BORN (無濾過生原酒) (岩手県盛岡市) 使用米 吟ぎんが50% 今期の新酒です。フルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
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年に一度の限定酒 〜 今期の新酒(6BY)第4弾! 赤武 純米大吟醸生 (岩手県盛岡市) 使用米 吟ぎんが40% 年に一度の限定酒。吟ぎんがを40%まで磨きかもした「純米大吟醸」。心地よい香り、膨らみのある果実香り。後口はシュッとキレる、これはGood!
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年に1度の超限定入荷! 赤武 純米大吟醸「海流神水」(岩手県盛岡市)
「綺麗な酒質とより深い味わい」 を目指し、最適な熟成環境によって まろやかで重厚な味わいを 作り上げました。 氷温の世界で 永く眠っていた龍が目覚める。 赤武最高ランクの純米大吟醸を 氷温にて熟成。 重厚な味わい、 気品のある優雅な余韻を体験して下さい。 「赤武 海龍神水」覚醒しました。 【年末限定酒(大吟醸&純米大吟醸)特集のページへGO→】 |
年に一度の限定酒 〜 今期の新酒(3BY)第5弾! 赤武 純米大吟醸生「結の香」 (岩手県盛岡市) 使用米 結の香40% 年に一度の限定酒。 岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。 岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。 その「結の香」を40%まで磨き醸した「純米大吟醸」。 フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。 ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
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年に一度の限定入荷!赤武の吟醸系最高峰 赤武 大吟醸生「魂ノ大業」 (岩手県盛岡市) 岩手最高級酒米 結の香を35%まで磨き、 徹底的に米を洗い、 超低温発酵で蔵人たちの業により醸しました。 上品な吟醸香と濃純な旨みが 口の中に広がる大吟醸です。
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年に一度の限定入荷!赤武の純米系最高峰 赤武 純米大吟醸生「極上ノ斬」 (岩手県盛岡市) 岩手最高級酒米 結の香を35%まで磨き、 徹底的に米を洗い、 超低温発酵でゆっくりと醸しました。 絶妙のタイミングで表音絞りを行い 1本1本丁寧にあげました。 心地よいうまみと 極上の斬れをうまい出しました。
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人気の季節限定シリーズ 赤武 純米生 SNOW XMAS (岩手県盛岡市) 無濾過生のにごり酒。白い季節に送る、フレッシュな酸と爽やかな甘み。 心地よいガス感、低アルコール(12度)といえどもしっかりと甘酸を感じます。 爽やかな味わいで、今の季節にぴったりのお酒に仕上がってます。
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年に一度の限定酒 〜 今期の純米大吟醸 新酒(火入) 赤武 純米大吟醸 (岩手県盛岡市) 使用米 吟ぎんが40% 穏やかな心地よい香り、含んだ瞬間、ふわっと広がる涼んだ果実味。その後に一瞬で消えてなくなる。。。究極の癒しをお楽しみください。
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年に一度の限定酒 〜 今期の純米大吟醸 新酒(火入) 赤武 純米大吟醸「結の香」 (岩手県盛岡市) 使用米 結の香40% 年に一度の限定酒。 岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。 岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。 その「結の香」を40%まで磨き醸した「純米大吟醸」。 フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。 ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
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年に2度の限定入荷!赤武の吟醸系最高峰 赤武 大吟醸「魂ノ大業」 (岩手県盛岡市) 岩手最高級酒米 結の香を35%まで磨き、 徹底的に米を洗い、 超低温発酵で蔵人たちの業により醸しました。 上品な吟醸香と濃純な旨みが 口の中に広がる大吟醸です。
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年に2度の限定入荷!赤武の純米系最高峰 赤武 純米大吟醸「極上ノ斬」 (岩手県盛岡市) 岩手最高級酒米 結の香を35%まで磨き、 徹底的に米を洗い、 超低温発酵でゆっくりと醸しました。 絶妙のタイミングで表音絞りを行い 1本1本丁寧にあげました。 心地よいうまみと 極上の斬れをうまい出しました。
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年に1度の超限定入荷! 赤武 純米大吟醸「海流神水」(岩手県盛岡市)
「綺麗な酒質とより深い味わい」 を目指し、最適な熟成環境によって まろやかで重厚な味わいを 作り上げました。 氷温の世界で 永く眠っていた龍が目覚める。 赤武最高ランクの純米大吟醸を 氷温にて熟成。 重厚な味わい、 気品のある優雅な余韻を体験して下さい。 「赤武 海龍神水」覚醒しました。 |
お待たせ〜今期の新酒! 赤武 純米吟醸生「結の香」NEW BORN (無濾過生原酒) (岩手県盛岡市) 使用米 結の香50% 岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていだきます。ご了承下さい |
お待たせ〜今期の新酒! 赤武 純米吟醸生「愛山」NEW BORN (無濾過生原酒) (岩手県盛岡市) 使用米 愛山50% ワンラン上の酒米「愛山」で醸しました。 新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていただきます。ご了承下さい |
お待たせ〜今期の新酒、第6弾! 赤武 純米吟醸生「山田錦」NEW BORN (無濾過生原酒) (岩手県盛岡市) 使用米 山田錦50% 酒米の王様「山田錦」で醸しました。 新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていただきます。ご了承下さい |
お待たせ〜今期の新酒、第6弾! 赤武 純米吟醸生「雄町」NEW BORN (岩手県盛岡市) 使用米 雄町50% 雄町の特徴でもある味巾が十分感じられ、お米の味わい(ボリューム感)たっぷりのお酒に仕上がってます。後口は綺麗にフェイドアウトしバランス抜群のお酒です。
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New Release ・・・ 赤武の春酒 赤武 Red Embrem【純米大吟醸】(岩手県盛岡市) 岩手県が長年研究を重ね、山田錦に匹敵する酒米を育てたい…それが「結の香」その「結の香」を40%まで磨き醸した純米大吟醸です。 爽やかな香りと深い旨味が、日常の豊かな色を加える一滴。 大切な人との時間を彩り味わい深い物語を紡ぎます。新たな物語の始まりとともに、あなたの生活に小さな贅沢と喜びをお届けします。 出会いと別れが交差するこの季節、職場の仲間や友人への感謝の気持ちを印にした、レッドエンブレム。思い出を巡らせ会話とグラスがすすむ1本。 新しい道へのスタートを祝福します。 ひと足早い春の訪れ。愛らしい甘みと酸味が優しく包み込み消えてゆく、まるで桜が舞っているいるかのような儚い美しさ。 新たな始まりにAKABUから桜の便りをお届けします。
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赤武の春酒、見た目中身共に春にぴったりのお酒です 赤武 純米生 SAKURA (岩手県盛岡市) ひと足早い春の訪れ。 愛らしい甘みと酸味が優しく包み込み消えてゆく、まるで桜が舞っているいるかのような儚い美しさ。新たな始まりにAKABUから桜の便りをお届けします。
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お待たせ〜今期の新酒、第6弾! 赤武 純米吟醸生「酒未来」NEW BORN (岩手県盛岡市) 使用米 酒未来50% 幻の酒米「酒未来」で醸しました。 フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。 ちょっと贅沢なAKABUの「酒未来」に酔いしれてください。
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていただきます。ご了承下さい |
お待たせ〜今期の新酒、第7弾!今度は火入れが入荷! 赤武 純米吟醸「結の香」 (岩手県盛岡市) 使用米 結の香50% 岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
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お待たせ〜今期の新酒、第8弾!今度は火入れが入荷! 赤武 純米吟醸「山田錦」(火入) (岩手県盛岡市) 使用米 山田錦50% 酒米の王様「山田錦」で醸しました。 新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
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お待たせ〜今期の新酒、第9弾!今度は火入れが入荷! 赤武 純米吟醸「雄町」 (岩手県盛岡市) 使用米 雄町50% 雄町の特徴でもある味巾が十分感じられ、お米の味わい(ボリューム感)たっぷりのお酒に仕上がってます。後口は綺麗にフェイドアウトしバランス抜群のお酒です。
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赤武 純米大吟醸「結の香」 (岩手県盛岡市) 使用米 結の香40% 年に一度の限定酒。 岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。 岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。 その「結の香」を40%まで磨き醸した「純米大吟醸」。 フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。 ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
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赤武の夏酒第一弾、見た目中身共に初夏にぴったりのお酒です 赤武 純米 AIR (岩手県盛岡市) 空気の澄んだ清々しい空(AIR)を表現した綺麗な飲み口。ALC.12度ですが味わいもしっかり感じられ爽快、スイスイ入ってしまいます
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お待たせ〜今期の新酒(5BY)今度は火入れが入荷! 赤武 純米吟醸「愛山」 (岩手県盛岡市) 使用米 愛山50% ワンラン上の酒米「愛山」で醸しました。 新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
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【New Release】赤武の夏酒第二弾! 赤武 純米吟醸「翡翠」 (岩手県盛岡市) 精米歩合 岩手県産米50% 夏にぜひ飲んで頂きたい13度の純米吟醸酒。 翡翠のようなツヤのある輝き、初夏の若葉や花の爽やかな香り、透明感あふれるクリアな味わいをお楽しみください。
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赤武の夏酒第三弾、見た目中身共に夏にぴったりのお酒です 赤武 純米 SEA (岩手県盛岡市) 心地よいガス感、低アルコール(13度)といえどもしっかりと甘酸が感じられるのは純米原酒だからこそ。爽やかな味わいがのどを潤し、今の季節にぴったりのお酒に仕上がってます。
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赤武の夏酒第四弾 赤武 純米 MOUNTAIN (岩手県盛岡市) 14度の低アルといえどもしっかりと旨味が感じられ、心地良い透明感のある酸はいいアクセント、爽やかな味わいがのどを潤し、今の季節にぴったりのお酒に仕上がってます。
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New Release 赤武 純米吟醸 琥珀 (岩手県盛岡市) 使用米 岩手県産米 精米歩合50% 秋にぜひ飲んで頂きたい純米吟醸酒。マンゴーを想わせる甘味、パインを想わせる酸が織りなすハーモニーは秀逸。ひと夏越して柔らかい飲み口に仕上がっており、後口は透明感あふれるクリアな味わい。
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AKABU 中務 純米大吟醸 (岩手県盛岡市) GENERATIONSの中務裕太さんとの初のコラボレーション日本酒。 赤武酒造6代目、古舘龍之介氏や蔵人とともに、 洗米や蒸米、 麹や酒母造りといった仕込みに始まり 上槽(搾り)まで、 実際に蔵に入り一貫して造りに携わりました。
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていただきます。ご了承下さい お1人様、1本まででお願い致します。 なるべく多くの方にご紹介したいのでご了承ください。 1本あるいは2本での発送の場合(箱なしの商品の場合) 破損防止のため、発送用カートン(箱)を使用致します。ご了承下さい。 1本入れカートン(220円)、2本入れカートン(330円)かかります。 3本以上の場合は大きい段ボールを使用しますので箱代はかかりません。 |
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