山の壽 ･･･ やまのことぶき（福岡県久留米市）
「美味しい」では足りない、「すごく美味しい」酒をつくる、「楽な道より挑戦する道を選ぶ」 そんな想いで、醸しています 文政元年（１８１８年）創業。「山の寿」は平成３年に九州に多大な被害をもたらした台風１９号で造り蔵が全壊し設備の殆どを失い廃業寸前まで追い込まれました。７代目の「山口伊平氏」は「少量でいい。職人の手で良い酒を造っていく。酔うためではなく、たしなむ酒を」と意思を固め多くの人の協力と励ましにより、２年後には新蔵を建て再び酒造りの情熱を燃やし始めました。 そして現在８代目「片山郁代社長」の元、新生「山の壽」が動き始めております。 ２００余年の歴史の中で培われてきた技術に加えて、 平成２８醸造年度（２８ＢＹ）より従来の杜氏制による酒造りから、３０代の社長以下社員を中心とした酒造りに替わりました。今を生きる３０代の蔵人が醸す酒は、 現在の食生活にマッチした、味わいがありながら後口のキレイな、食の名脇役になるお酒です。 日本全国に沢山あるお酒の中で「美味しい」では足りない、すごく美味しいお酒を造りたい」という想いで 醸したお酒が山の壽です。古き良き物事と新しい技術や知恵との出会いを感じてください。 |
 |
山の壽 グッドタイムスサマーセッション （福岡県久留米市）
精米歩合５５％ アルコール度数１４度 イラストレーター、ナカイタマキさんデザインの冬限定酒。アタックの酸味から後味のドライな飲み口までスッキリ飲めるにごり生酒です。 杯が進むようアルコール１４度で仕上げてます。 こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい 【新酒（しぼりたて）特集のページへＧＯ→】 |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 純米吟醸 山田錦 （福岡県久留米市）
 使用米 山田錦５０％（麹） 山田錦５５％（掛） ただ辛いだけでなく お米の旨味柔らかさとともに 辛さが表れます。 心地良いガス感とともに 透明感のあるドライな酒質。 |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 純米大吟醸 山田錦38% （福岡県久留米市）
使用米 山田錦38％ 華やかな吟醸香、とろみのある膨らみが 滑らかに口中に広がります。 旨口のお酒として、ぜいたくな食中酒としても最適。 |
 |
山の壽 純米酒 雄町 （福岡県久留米市）
 使用米 雄町５０％（麹） 雄町６０％（掛） 雄町らしいボリューム感、 華やかさあるジューシーな味わい。 福岡県酒類鑑評会の 純吟・純米酒部門で県知事証受賞酒 |
||||||||||||||||||||
| 日本酒蔵元一覧 |
| お買い物カゴを確認する |
 |
--------------------◆ 季節商品 ◆-------------------- |
 |
山の壽 グッドタイムスサマーセッション （福岡県久留米市）
精米歩合６０％ アルコール度数１３度 ラベルに記載の通り「「ん～っ、夏！」って感じです･･･軽快で爽やか、心地良い香味を伴いながらかすかなガス感を感じ、のど越し抜群、これからの季節にぴったりの1本。マリアージュとしては前菜のサラダ(サッパリなドレッシング)から、唐揚げでもステーキでも油を切る感じで合わせられます。またイチゴなどのフルーツやデザートとの相性も良いお酒です。 |
||||||||||||||||||||
|
山の壽 グッドタイムスサマーセッション （福岡県久留米市）
精米歩合５５％ アルコール度数１４度 イラストレーター、ナカイタマキさんデザインの冬限定酒。アタックの酸味から後味のドライな飲み口までスッキリ飲めるにごり生酒です。 杯が進むようアルコール１４度で仕上げてます。 |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 純米酒 復興支援酒 （福岡県久留米市）
本年７月に発生した豪雨災害により、蔵のある久留米市では土砂災害や河川氾濫による浸水が発生し農業・商業への多大な被害がでております。 そして、なにか力になれることはないかと「復興支援酒」をリリースさせて頂きました。今回こちらのお酒の売上の一部を義援金として寄付させて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。 このお酒は特に肉の旨みや油と調和し塩もタレもこなす旨口の純米酒です。焼き鳥はもちろんですが、あさりの酒蒸しや出汁との相性も良いです。冷やはもちろんの事、ぬる燗で合わせるのもおすすめです。 |
 |
山の壽 純米酒(生）山田錦 宗像日本酒プロジェクト（福岡県久留米市）
農業福島園さんで造られた山田錦(一等米)を使用。世界遺産にも登録された福岡県宗像市で農薬・化学肥料・有機肥料不使用で自然栽培による酒米です。 山田錦の膨らみのある旨みと香りが口中で広がります。若干のほろ苦さが甘さを引き締め、全体的にバランスのとれた飲み応えと飲みやすさを兼ね備えてます こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋４４０円）を 使用させていただきます。ご了承下さい |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 純米酒 山田錦 （福岡県久留米市）
 使用米 山田錦５５％ 柑橘系の軽い香り、 すっきりしたコクを 酸が爽やかにまとめます。 冷や、常温、燗、 オールマイテイーに楽しめる１本です。 |
||||||||||||||||||||
|
山の壽 純米吟醸 山田錦【生】 （福岡県久留米市）
使用米 山田錦５０％（麹） 山田錦５５％（掛） ただ辛いだけでなく お米の旨味柔らかさとともに 辛さが表れます。 心地良いガス感とともに 透明感のあるドライな酒質。 こちらの商品を含んだ ご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 辛口純米 ひやおろし （福岡県久留米市）
使用米 夢つくし 地元久留米産の飯米「夢つくし」を使用 した定番酒質のひやおろしタイプ。 お食事の最初から最後まで寄り添い、飲み飽きしない純米辛口です。 合わないものを探す方が難しいくらいお料理に合うので、様々な食事と楽しめます。 |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 純米吟醸 雄町《１３》 （福岡県久留米市）
 使用米 雄町５０％（麹） 雄町６０％（掛） 雄町１３度シリーズの第３弾！ 今回は火入れです 生、にごりに比較して 一番爽やかな印象です 低アルコール（１３度）ながら 雄町本来のボリューム感を感じつつ とても爽やかな飲み口、 スイスイは入ってしまいます。 |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 純米吟醸生 雄町《１３》 （福岡県久留米市）
 使用米 雄町５０％（麹） 雄町６０％（掛） 低アルコール（１３度）ながら 雄町本来のボリューム感を感じつつ とても爽やかな飲み口、 スイスイは入ってしまいます。 こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を 使用させていただきます。 ご了承下さい |
||||||||||||||||||||
 |
山の壽 純米吟醸生にごり 雄町《１３》 （福岡県久留米市）
 使用米 雄町５０％（麹） 雄町６０％（掛） 低アルコール（１３度）ながら 雄町本来のボリューム感を感じつつ シュワシュワ感もありのど越しサイコー スイスイは入ってしまいます。 こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を 使用させていただきます。 ご了承下さい |
||||||||||||||||||||
 |
ヤマノコトブキフリークスは 山の壽の変わり種と題してチャレンジしたタンクです。 こちらは第１弾！ ぜひ味をみて、驚嘆と感動を感じて下さい。 山の壽 ヤマノコトブキフリークス１ （福岡県久留米市）
 一昨年、全国新酒鑑評会金賞を受賞した 純米大吟醸と同じ酒質デザインで醸しました。 上品な吟醸香、 幅のある甘味、 口当たりの柔らかさ、 三位一体のバランスのとれたお酒。 精米歩合５５％ということ以外、 全て非公開、ぜひ味をみて、 驚嘆と感動を感じて下さい。 |
||||||||||||||||||||
 |
ヤマノコトブキフリークスは 山の壽の変わり種と題してチャレンジしたタンクです。 ぜひ味をみて、驚嘆と感動を感じて下さい。 山の壽 ヤマノコトブキフリークス１うたかたなま（福岡県久留米市）
 もろみ由来の発酵ガスを より多く日本酒の中に閉じ込めるため 独自開発した特殊製法 「泡沫（うたかた）発酵製法」 によって発泡感を加えました。 アルコール度数１３度で飲みやすく、 シュワシュワ感は爽快で スイスイはいってしまいます。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋４４０円）を 使用させていただきます。ご了承下さい |
||||||||||||||||||||
 |
ヤマノコトブキフリークスは 山の壽の変わり種と題してチャレンジしたタンクです。 こちらは第２弾！ ぜひ味をみて、驚嘆と感動を感じて下さい。 山の壽 ヤマノコトブキフリークス２ （福岡県久留米市）
 チャレンジタンク第２弾！ 香りを意識して醸しました。 グレープフルーツやマスカットを思わせる 爽やかな香り（4MMPといいます） 後口ぬけが良く スイスイ進んじゃう。 オイシー！ 新しい日本酒の魅力を発見できます。 |
||||||||||||||||||||
| 日本酒蔵元一覧 |
| お買い物カゴを確認する |
| |
