熟柿・黄色い椿・八千代伝・ひとつき半むろか (八千代伝酒造 ・・・ 鹿児島県垂水市)
年に一度の入荷・・・季節限定品 芋焼酎 八千代伝 「熟柿・・・じゅくし」 25度 (八千代伝酒造・・・垂水市) 熟した柿のような円熟味! 年に一度、限定発売しているもので、熟した柿をイメージして造った焼酎が、この熟柿(じゅくし)。 まるで、柿の木が青い実をつけ、 やがて赤く染まり、熟して いく様子そのもの。 あの完熟した柿のようなトロリとした円熟味を楽しんでいただけるはずです。
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年に一度の入荷・・・季節限定品 芋焼酎 八千代伝 Clio 25度 (八千代伝酒造・・・垂水市) 自社農園で栽培した「紅はるか」芋を、生芋のまま一ヶ月かけて芋自身の酵素によるデンプン糖化を促進させて糖を生成。その後1週間、氷結冷蔵で水分を飛ばしながら追熱と糖濃縮をさせる、Crio Extraction(寒冷抽出)を行い、芋の密を生成。「Dry Sweet」 の酒質をテーマに、より甘味を引き出し自然の甘味と香りを最大限に表現。キレの良さと甘さのある味わいをお楽しみ下さい。
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年に一度の入荷・・・季節限定品 芋焼酎 八千代伝 つるし 25度 (八千代伝酒造・・・垂水市) 自社農園で栽培した「紅はるか」芋を一定環境条件下で1ヶ月以上吊るし、糖化を促進させた状態(薩摩芋の貴腐状態)にした芋を使用しています。この多大な手間のかかる工程を経て、高い糖度がありながら上品さを損なわない芋焼酎が完成しました。糖度の高い「紅はるか」を凝縮させた結果、甘味のあるとても後味の良い焼酎に仕上がりました。
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年に一度の入荷・・・季節限定品 芋焼酎 八千代伝 「黄色い椿」 25度 (八千代伝酒造・・・垂水市) 種子島の安納芋を黄麹仕込み・カメ壷仕込みでその造りの良さを最大限発揮した味わいです。優しい口当たりは心地良く、華やかな芋の香りがバランス良く調和し、とても上品な焼酎です。
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年に一度の入荷・・・季節限定品 芋焼酎 八千代伝 「ひとつき半むろか」 25度 (八千代伝酒造・・・垂水市) 年に一度の限定品。蒸留したばかりの新酒を1.5ヶ月だけ貯蔵したあと瓶詰。 白麹と黒麹をブレンドした、いいとこ取りで複雑味ある味わい。無濾過ならではの濃厚な旨味と香りを存分に楽しめます。
左の画像は昨年のものです。今年はラベルデザインが異なります。 |
現代の名工・・・「吉行正巳杜氏」作 芋焼酎 八千代伝 「黒麹」 25度 (八千代伝酒造・・・垂水市) 平成十六年に焼酎造りを復活させた、今注目の焼酎蔵。 全量カメ壷仕込み・カメ壷貯蔵で醸したこの焼酎は吉行正巳杜氏のもと、猿ヶ城蒸留所で復活を遂げた黒麹の芋焼酎 。熟成という時を経て香りを磨き、、濃厚な味わいでありながら、キレがいい。
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現代の名工・・・「吉行正巳杜氏」作 芋焼酎 八千代伝 「白麹」 25度 (八千代伝酒造・・・垂水市) 平成十六年に焼酎造りを復活させた、今注目の焼酎蔵。 全量カメ壷仕込み・カメ壷貯蔵で醸したこの焼酎は吉行正巳杜氏のもと、猿ヶ城蒸留所で復活を遂げた白麹の芋焼酎 。その味わいは甘く香ばしい、抜群のキレの良さを持ち合わせた旨い焼酎です。
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