出羽桜 （山形県天童市）
吟醸酒ブームの火付け役 吟醸酒といって、酒好きのまず思い浮かべる酒がこちらの蔵元の酒、出羽桜「桜花吟醸」吟醸酒ブームの火付け役ともいえる出羽桜は、山形県でも有数の米どころ、村山平野に位置し“ドッコン水”と地元で呼ぶ最上川の支流・立谷川の伏流水を仕込みに使い、淡麗にして香り高い酒質に仕上がっています。 |
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出羽桜 純米 「一耕」 （山形県天童市） 使用米 美山錦、雪化粧５５％ 酒度＋３ 酸度１.４ 「一」は始まり、「耕やす」は文化。農業、 そして純米酒こそが酒の起源。 大地の温もりが感じられる、 やわらかな味わい。純米酒特有の重い感じがない、淡麗な味わいと馥郁たる香りのお酒です。
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出羽桜 桜花吟醸 （山形県天童市） 使用米 美山錦、雪化粧５０％ 酒度＋５ 酸度１.２ 出羽桜のスタンダード、華やかな香り、淡麗でふくよかな味わい。
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艶のある香りと上品な甘みが特長の「つや姫」 それをそのまま酒に表現しました。 出羽桜 純米吟醸 「つや姫」 （山形県天童市） 使用米：つや姫 精米歩合５０％ 「つや姫」は、日本一おいしいお米を目指し、山形県が１０年の歳月を掛けて、１０万種類もの苗から厳選され誕生したお米。艶のある香りと上品な甘みが特長の「つや姫」。それをそのまま酒に表現しました。山形の特産洋梨「ラ・フランス」を想わせる高い香りと芳醇な旨みある味わい。 （限定品）
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人、水、米、オール山形の本当の意味の地酒です！ 出羽桜 純米吟醸生 「出羽燦々」 （でわさんさん） （山形県天童市） 使用米、出羽燦々５０％ 酒度＋４ 酸度１．４ 出羽桜らしいい華やかな吟醸香をもちつつ、山形で生まれ育った新しい酒米「出羽燦々」で醸した 「やわらかくて、巾がある」純米吟醸酒です。
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋４４０円）を 使用させていただきます。ご了承下さい |
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出羽桜 本醸造三年大古酒 「枯山水」 （山形県天童市） 究極の燗酒！（もちろん冷やでもいけます） 使用米、美山錦５５％（麹）・雪化粧５５％（掛） 酒度＋５ 酸度１．３ 馥郁（ふくいく）たる香りと豊かでなめらかな味わい。 ※現在、カートンはついておりません。
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出羽桜 大吟醸 「雪漫々」 （山形県天童市） 使用米、山田錦４５％ 酒度＋５ 酸度１．２
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２００８年度インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）日本酒部門の純米吟醸酒の部・純米大吟醸酒の部においてゴールドメダル受賞 さらに各部門のゴールドメダル酒の中から最高評価の各部トロフィー酒が決定され純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部の最高評価「トロフィー」受賞 さらに世界最高峰の酒類品評会「ＩＷＣ２００８」のＳＡＫＥ部門」において出品３１３銘柄中の最高賞である「チャンピオンサケ」受賞 つまり世界一の称号を「一路」は手にしたわけです。 出羽桜 純米大吟醸 「一路」 （いちろ） （山形県天童市） 使用米、山田錦４５％ 酒度＋４ 酸度１．３ 吟醸酒造りの路一筋に打ち込む出羽桜の蔵人の想いを名に負う、出羽桜吟醸酒の原点。まろやかな米の旨みが、口いっぱいに広がります。
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＜インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）とは＞ １９８３年以降毎年、英国ロンドンで開催されているワインコンテスト。 約4040カ国10000種類ものワインがエントリーされる、 世界の中でも最も確立されたコンテストのひとつでもあります。 日本酒部門は昨年２００７年（出品酒は２２８銘柄）より新設され、今年で2回目です。日本全国より１６０蔵３１３銘柄がエントリーしました。日本酒部門は「純米酒の部」「純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部」「本醸造酒の部」「吟醸酒・大吟醸酒の部」「古酒の部」の５つの部で構成され、今年は２６名の審査員（約半数は世界各国の審査員）によるテイスティングで評価されました。 コンテストは3段階あり、第1段階の審査で金メダル、銀メダル、銅メダルを決定。第2段階では、各部門の金メダルを審査し、各部門最高評価の「トロフィー・サケ」を決定。最後第3段階で、「トロフィー・サケ」受賞酒の中から、全出品酒の最優秀酒として1銘柄のみに「チャンピオン・サケ」の称号が与えられます。 海外での日本食の人気の高まりに伴い、日本酒の認知度や品質が高く評価され、日本酒部門が設けられることになりました。この日本酒部門の公式コーディネーターは日本酒造青年協議会・酒サムライ本部が務めています。 |
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出羽桜 吟醸 「春雷」 （しゅんらい） （山形県天童市） 使用米、美山錦４０％ 酒度＋１２ 酸度１．２ 素晴らしい料理を、さらに感動的なものにする大吟醸として開発。 今までに類を見ない超辛口大吟醸で、 口中の爽やかさ・喉ごし・キレの良さが卓越しています。口の中でドトーンと広がって喉の奥にスーッと消えていく。キレのよさは抜群です。
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出羽桜 手造り大吟醸 （山形県天童市） 使用米 山田錦４０％ 酒度＋６ 酸度１.２ 華麗な香味を放つ、出羽桜の芸術品・・・最高峰の大吟醸酒。 オカリナの音色の様に、 優しく豊かな味わい
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当店の定番一番人気の「うすにごり」です 出羽桜 本醸造生 「春の淡雪」 うすにごり （山形県天童市） 使用米 雪化粧６０%、日本酒度＋８ 酸度１．３ カスミのようなうすにごり酒。飲み口がとてもいいです。にごりとは思えない爽やかな味わい。ロックでのんでもおもしろい！
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酒名の如く「旨味たっぷり」、人気の「出羽桜」から限定酒 出羽桜 吟醸 「旨吟 ･･･ うまぎん」 （山形県天童市） 精米歩合５０％ 日本 酒度−２ 酸度１．６ 上品で穏やかな香り、優しい口当たり、お米の旨味が口いっぱいに広がるやわらかい味わい。いつもの(フルーティー香りの)出羽桜とは、また違った魅力を見せてくれます。 （限定品）
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上のお酒をさらに１年熟成させたお酒がこちら！ 出羽桜 吟醸 「旨吟 ･･･ うまぎん」 （山形県天童市） 精米歩合５０％ 日本 酒度−２ 酸度１．６ 上品で穏やかな香り、優しい口当たり、お米の旨味が口いっぱいに広がるやわらかい味わい。いつもの(フルーティー香りの)出羽桜とは、また違った魅力を見せてくれます。 （限定品）
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出羽桜が醸す初リリースとなる秋の酒！ 出羽桜 山廃特別純米 ひやおろし （山形県天童市） 使用米：山形県産米 精米歩合５５％ 日本 酒度＋２ 酸度１．６ 出羽桜が醸す初リリースとなる秋の酒。 ７号酵母を「山廃仕込み」で育て五味豊かな「奥深い味わい」と出羽桜らしい「美しいキレ」ジューシーでふくよかな味わいをお楽しみ下さい。 （限定品）
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酒米の王様「山田錦」を使用した プレミアム な「桜花吟醸」 出羽桜 桜花吟醸「山田錦」 （山形県天童市） 使用米：山田錦 精米歩合５０％ 日本 酒度＋５ 酸度１．４ 酒米の王様と呼ばれる山田錦を１００％使用し、桜花吟醸酒らしい華やかな香りと、山田錦らしい奥深さ、そしてまろやかに熟成された「秋あがり」の味わいが楽しめます。 フルーティーな甘味と、ふくらみのある旨味、かつ切れ味抜群のとても軽快なお酒。上品さを感じさせる味わいはまさにワンランク上の逸品。 （限定品）
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２０年間、蔵中で静かに眠ってました ･･･ 時の魔法 を感じてくさい 出羽桜 二十年熟成酒 「枯山水」 （山形県天童市） 使用米、美山錦５５％（麹）・雪化粧５５％（掛） 酒度＋５ 酸度１．３ 通常ものは３年熟成。 こちらは２０年もの間、低温でじっくり熟成させました。 まろやかで柔らかい飲み口、さすが時の魔法を感じさせてくれます。 飲み飽きしない味わいは冷やはもちろんのこと、ぬる燗でもＯＫ。 （限定品）
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秋の試飲会で見つけた美味しいお酒！ 食中酒として、ぜひ晩酌のお供にどうぞ 出羽桜 純米原酒 「加水前」 （山形県天童市） 使用米：美山錦・雪化粧 精米歩合５５％ 日本 酒度＋３ 酸度１．４ 出羽桜にしては珍しい地見（？）なお酒･･･ですがレベル高いです！ 香り控えめでやわらかな味わい。純米酒特有の重い感じがない、淡麗な味わいと馥郁たる香りのお酒です。食中酒として最高のお供になります。 香りにも定評ある出羽桜らしく、ほのかにやさしい香りもするお薦めの純米酒です。 （限定品）
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