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正雪  (神沢川酒造場 ・・・ 静岡県静岡市)


由比正雪にちなんだ酒銘でおなじみ、旧東海道沿いにある銘醸蔵
名杜氏の誉れ高い南部杜氏・山影純悦氏の醸す酒は、シャープさと柔和さを兼ね備えた粋な味


静岡のほぼ中央、東海道の十七番目の宿場町今なお古い町並みを残す由比町に「正雪」の蔵元、神沢川酒造場はあります。
北に富士山を背にし、南に駿河湾を望む由比町は、古くから東西の交通の要所として栄えた町です。田圃もなく温暖な気候のこの地で創業者望月金蔵、由松父子が清酒醸造を始めたのは大正元年、酒蔵としては若い歴史の中で目指して来たのは酒質の向上でした。この想いは今も受け継がれています。

名杜氏「山影純悦氏」指揮のもと蔵人らが五感を駆使し気候や優良な酒造好適米、静岡酵母HD-1を始めとする酵母と語るように甘、辛、苦、渋、酸の五つの味と上品で爽やかな香を調和させ、何杯飲んでも飽きない酒を醸してます。



静岡酵母の爽やかな香りと優しい味わいは正に別撰!
新鮮で瑞々しい仕上がり

正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム「山吹」

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦50%  
酒度+2.4 酸度1.1

フルーティな甘味と、
ふくらみのある旨味、
かつ切れ味抜群のとても軽快なお酒です。


上品さを感じさせる味わいは
まさにワンランク上の逸品。



1800ml 3705円 (税込)
  【3368円 税抜】

 
  720ml 1910円 (税込)
  【1736円 税抜】

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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------


正雪 辛口純米 「誉富士」

(静岡県静岡市)

使用米 誉富士60%  
日本酒度:+6 酸度:1.3

ただ辛いだけではなく
しっかりとした味わいと
スッキリした喉越しの純米酒です。
夏なら冷酒、秋から冬の間は燗と
変化を楽しめるお酒です。
毎日の晩酌にぜひ!


1800ml 2809円 (税込) 季節限品
  【2554円 税抜】



コストパフォーマンス抜群の純米大吟醸

正雪 純米大吟醸 天満月(あまみつき)

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦35%(麹) 吟ぎんが50%(掛) 
酒度+4 酸度1.3

麹に兵庫県産の山田錦35%精米、
掛に岩手県の好適米「吟ぎんが」50%精米を用い、
選りすぐりの自社酵母でじっくりと醸した渾身の一本。


1800ml 4096円 (税込) 季節限定品(5月)
  【3724円 税抜】

 
  720ml 1993円 (税込) 季節限定品(5月)
  【1812円 税抜】



今年は吟ぎんがで仕込みました、丸みのある味わいは◎

正雪 純米 秋あがり

(静岡県静岡市)


使用米 吟ぎんが60%  
酒度+6 酸度1.3

春に火入れを行った後、
夏の間、マイナス3度のサーマルタンクで
低温熟成させました。

夏を越え秋上がりした味わいの整った
杯の進むお酒に仕上がっています。


1800ml 2937円 (税込) 季節限定品(9月)
  【2670円 税抜】

 
  720ml 1469円 (税込) 季節限定品(9月)
  【1335円 税抜】



驚嘆の大吟醸

正雪 大吟醸 「無量寿」

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦35(麹)吟ぎんが50%(掛)
酒度+2 酸度1.2

通常のこのスペック・味わいでこの価格はありえません。驚嘆の大吟醸!

果実感溢れる吟醸香、
口に含むと流麗な酸がフワッと広がります。
透明感ある飲み口で、
余韻はシャープでシュッと切れる・・・うまっ!

1800ml 3278円 (税込) 季節限定品(7月)
  【2980円 税抜】

 
  720ml 1475円 (税込) 季節限定品(7月)
  【1341円 税抜】



「正雪」の現杜氏「崎村勉氏」の醸す、渾身の純米吟醸!

正雪 純米吟醸 TASHINAMI

(静岡県静岡市)


使用米 五百万石55%  酒度+3 酸度1.3

「正雪」の現杜氏候補「崎村勉氏」が10年の酒造りの経験を基に、チャレンジした純米吟醸です。杜氏、崎村勉の原点。を初心を忘れぬよう仕込みました。クリアで爽やかな味と
香りをお楽しみ下さい。

1800ml 3113円 (税込) 季節限定品(5月)
  【2830円 税抜】

 
 720ml 1558円 (税込)
  【1416円 税抜】



正雪 純米吟醸 「愛山」

(静岡県静岡市)


使用米 愛山50%  酒度+3 酸度0.9

爽やかな香り、口に入れるとお米本来のもつ旨味が広がります。幻の酒米「愛山」で見事なお酒ができました

1800ml 3870円 (税込) 季節限定品(7月)
  【3518円 税抜】

 
  720ml 1935円 (税込)
  【1759円 税抜】



吟醸王国「静岡」からまさにお手本のようなお酒!

正雪 純米吟醸生 「吟ぎんが」

(静岡県静岡市)


使用米 ぎんぎんが50%  
日本酒度+3.5
酸度1.3

杜氏自ら栽培した酒造好適米「吟ぎんが」を
使用して醸した純米吟醸のしぼりたて。

吟醸王国「静岡」のまさにお手本のようなお酒!
メロンのような香りと柔らかな味わいが
調和した飲み飽きしないお酒です。

1800ml 3124円 (税込) 季節限定品(1or2月)
  【2840円 税抜】

 
  720ml 1562円 (税込)
  【1420円 税抜】



山田錦の母親、幻の酒米「山田穂」で仕込む
迫力ある味と香りの純米吟醸

正雪 純米大吟醸 山田穂

(静岡県静岡市)


使用米 山田穂50%  
酒度+4 
酸度1.3

山田錦の母親となる山田穂を全量使用。
600キロの小仕込みで醸した
極上の純米吟醸。

上品で穏やかな香りと口の中に広がる
やさしい味わいは、山田錦とも通じる上質の酒造好適米ならではのもの。
しっかりと幅のある味わいも実感できます。


1800ml 4554円 (税込) 季節商品(10、11月)
  【4140円 税抜】

 
  720ml 2178円 (税込)
  【1980円 税抜】



驚嘆の大吟醸

正雪 大吟醸 「無量寿」

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦35(麹)吟ぎんが50%(掛)
酒度+2 酸度1.2

通常のこのスペック・味わいでこの価格はありえません。驚嘆の大吟醸!
果実感溢れる吟醸香、口に含むと流麗な酸がフワッと広がります。
透明感ある飲み口で、余韻はシャープでシュッと切れる・・・うまっ!

1800ml 3278円 (税込) 季節限定品(11、12月)
  【2980円 税抜】

 
  720ml 1475円 (税込) 季節限定品(11、12月)
  【1341円 税抜】



静岡酵母の爽やかな香りと優しい味わいは正に別撰!
新鮮で瑞々しい仕上がり

正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦50%  
酒度+5 酸度1.1

フルーティな甘味と、
ふくらみのある旨味、
かつ切れ味抜群のとても軽快なお酒です。


上品さを感じさせる味わいは
まさにワンランク上の逸品。


1800ml 3705円 (税込) 季節商品(4月)
  【3368円 税抜】

 
  720ml 1910円 (税込)
  【1736円 税抜】



静岡酵母の爽やかな香りと優しい味わいは正に別撰!
新鮮で瑞々しい仕上がり

正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム「山吹」

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦50%  
酒度+2.4 酸度1.1

フルーティな甘味と、
ふくらみのある旨味、
かつ切れ味抜群のとても軽快なお酒です。


上品さを感じさせる味わいは
まさにワンランク上の逸品。



1800ml 3705円 (税込) 季節商品(10月)
  【3368円 税抜】

 
  720ml 1910円 (税込)
  【1736円 税抜】



雄町米ならではの広がりのある深い味わいと
コクを正雪ならではの特長を加味して仕上げました。


正雪 純米大吟醸 「備前雄町」

(静岡県静岡市)

使用米、備前雄町45% 日本酒度+3 酸度1.2

味わい、香りのふたつがバランスよく調和しています。
なめらかでやさしい口当たり、上品な吟醸香、純米ならではのふくらみのある味わいで、雄町らしさがうまくでている仕上がりです。

1800ml 4620円 (税込) 季節商品(8月)
  【4200円 税抜】

 
  720ml 2200円 (税込) 季節商品(8月)
  【2000円 税抜】



正雪 特別純米 「備前雄町」

(静岡県静岡市)

使用米 備前雄町60%
日本酒度+3
酸度1.4

備前雄町の味わいを
追求して醸した純米酒です。
幅のある旨味とコクを引き出しました。
冷やしても常温でもお楽しみいただけます。
正雪でしか味わえない純米雄町の味わいです。


1800ml 2860円 (税込) 季節限定品
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1430円 (税込)
  【1300円 税抜】


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