田酒・喜久泉 （西田酒造店 ・・・ 秋田県秋田市）
純米酒ブームの先陣をきった銘柄・・・今でも根強い人気を誇っています。 日本酒の原点に帰り、風格のある本物の酒を造ることを念願として、 完全なる手造りで醸される純米酒「田酒」。純米酒ブームの先陣をきった銘柄だけに、今でも根強い人気を誇っています。 「田の酒」と書いて「でんしゅ」と読みます。 「田」はもちろん、お酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、名前のとおり、「日本の田」以外の生産物である醸造用アルコールや醸造用糖類は、いっさい使用してないことを力強く主張した、米の旨みが生きる旨口の純米酒です。 |
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田酒 特別純米 （青森県青森市） 華吹雪：５５％ 日本酒度：＋３ 酸度：１.５ 青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。 辛口ながらコクがあり米の旨味を存分に引き出した深みのある酒、それでいて飲み飽きしないキレの良さがあります。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
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田酒 山廃純米 （青森県青森市） 華吹雪：５５％ 日本酒度：＋３ 酸度：１.６ 山廃らしく味に厚みがありながら、きりりと仕上がったお酒です。 飲むほどに極みが感じられます。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
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「四割五分」シリーズの第２弾として今期ニューリリース！ 田酒 純米大吟醸「吟烏帽子」四割五分（青森県青森市）
吟烏帽子４５％ 酒度＋１ 酸度１．８ 蔵人が自ら栽培した青森家の酒造好適米「吟烏帽子･･･ぎんえぼし」で醸しました。酒名と通り、４５％精米の純米大吟醸です。 酒米本来の旨味を感じつつ、綺麗さを追求。後口はすーと入る心地よさ。透明感溢れるお酒に仕上がっております。 |
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| 【田酒 純米大吟醸 四割五分 酒こまち】 |
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「四割五分」シリーズの第３弾として今期ニューリリース！ 田酒 純米大吟醸「秋田酒こまち」四割五分 （青森県青森市）
酒こまち４５％ 酒度＋１ 酸度１．８ 秋田県の酒造好適米「秋田酒こまち」で醸しました。 酒名と通り、４５％精米の純米大吟醸です。 酒米本来の旨味を感じつつ、綺麗さを追求。後口はすーと入る心地よさ。透明感溢れるお酒に仕上がっております。 |
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| 【田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦】 |
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「四割五分」シリーズの第４弾として今期ニューリリース！ 田酒 純米大吟醸「古城錦」四割五分 （青森県青森市）
古城錦４５％ 酒度＋１ 酸度１．８ 蔵元自身が探し出し復活させた 青森初の酒造好適米「古城乃錦」で醸しました。 メリハリのある酸、心地良い甘味。 酒米の魅力を十二分に発揮。透明感溢れる飲み口。おいし〜 |
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田酒 純米吟醸 うすにごり （青森県青森市） 華吹雪：５５％ 青森県産「華吹雪」を５５％まで精米し、吟醸仕込をした純米吟醸酒です。 うっすらとおりが絡み 、 にごり酒独特な柔らかな、 ふっくらとした旨味を じっくりとお楽しみ下さい 。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
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田酒 純米大吟醸 百四拾 （青森県青森市） 華想い：４０％ 日本酒度：＋１ 酸度：１.３ 山田錦”に匹敵する良質な酒造好適米育成の研究の末に誕生した、青森県奨励の県産酒造好適米 “華想い” を使用。 麹米・掛米すべてに “華想い” を用い、まさしく「青森の地酒」として自信を持って お送りする逸品です 「百四拾」とは、“華想い”と命名される前の県農業試験場系統名「青系酒１４０号」に由来しています。円やかなふくらみ、華やかな吟醸香が特徴。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
| 【田酒 純米大吟醸】 |
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田酒 純米大吟醸  （青森県青森市） 山田錦：４０％ 日本酒度：±０ 酸度：１.５ 気品のあるまろやかなふくらみ、 厚みがありながら 淡麗でキレの良さが 際だつ手造りの銘酒です。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
| 【田酒 純米大吟醸 四割五分】 |
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田酒 純米大吟醸 四割五分  （青森県青森市） 山田錦４５％ 日本酒度±０ 酸度１．６ 米の良さをそのままに、 やわらかな吟醸香と 調和のとれた芳醇な味わい、 円やかな旨い酒です。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
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田酒 純米大吟醸 山廃 （青森県青森市） 山田錦４０％ 日本酒度：＋２ 酸度：１.４ 気品のある吟醸香と、 山廃らしい厚みのある味のバランスの良さが際立つ銘品。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
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田酒 純米大吟醸 斗壜取 （青森県青森市） 山田錦４０％ 日本酒度：−２ 酸度：１.４ 鑑評会出品用の吊り下げ酒。気品ある円やかなふくらみ、 厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品。
申し訳ございません。ご紹介のみとさせて頂きます。 |
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年に一度の限定品、最高級の極み 喜久泉 大吟醸 「善知鳥･･･うとう」 （青森県青森市） 山田錦：４０％ 日本酒度：＋４ 酸度：１.３ 酒袋による槽の中取りの逸品。辛口ながら厚みがあり、 上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴。
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