紀土 ･･･ Kid （平和酒造 ･･･ 和歌山県海南市）
「鶴梅」でトップクラスの人気を誇る「平和酒造」が醸す、渾身の酒 ２００８年の２月に「旨い日本酒ができました、ぜひ味を見てください」 と平和酒造、山本専務にお話しを頂き、すぐに和歌山に来訪･･･このお酒にかける熱い思いと品質の高さを、直接、肌で舌で感じてきました。 今や平和酒造の主軸商品「鶴梅」や「八岐の梅酒」は昨今の梅酒ブームの中、人気ナンバーワンのブランドに成長 ･･･しかしながら、この成功に甘んじることなく、次へのステップにチャレンジする情熱は全くおとろえをみせません ・・・さすが！ うまい酒の定義とは？･･･フルーティーな酒、何杯も飲める酒、旨みある酒、 みなさん好きな酒は様々ですが「誰が飲んでも美味しいと思える究極の食中酒」・・・Ｋｉｄはそんな酒です！ 高くて旨いのは当たり前ですが、この酒は価格以上の品質をお約束します！ 初めてこのお酒を飲んだ際「この品質でこの価格はあり？反則だよね」と思わず聞き返してしまいました･･･ スペック（山田錦使用）はもちろんのこと、｢ラベル｣「瓶」等を含めて,この価格帯で出して採算がとれるのだろうかと思ったくらい、コストパフォーマンスに優れた１本です。 【平和酒造の醸す梅酒＆リキュール「鶴梅」の紹介はこちら】 |
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ＫＩＤの今期一番の新酒、瑞々しい口当たりはしぼりたてならではです 紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸生 しぼりたて （和歌山県海南市）  使用米：山田錦５５％ 使用酵母：９号 しぼりたてのフレッシュさと ｢ＫＩＤ｣の特徴である口当たりのなめらかさや キレの良さを味わえます。 とても優しい香りで、 紀土らしい 爽快さと綺麗さを併せ持っています。 キレも抜群で旨い！
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい 【新酒（しぼりたて）特集のページへＧＯ→】 |
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柴田栄道杜氏、渾身のスペシャルキュヴェ。 いつもと違う顔色を見せてくれました。 妖艶な感じがいつものＫＩＤと違います。魅力あふれるお酒に仕上がってます。 紀土 純米大吟醸 Shibata's【be ambitious! 】 （和歌山県海南市）  使用米：山田錦５０％(麹）山田錦５０％(掛） 使用酵母：９号 平和酒造、杜氏「柴田氏」が その年に醸した純米大吟醸の 一番良い醪の中取りのみを 瓶詰め、火入れ、熟成 させたのがこちら 甘酸の幅が十分に感じる ジュシーな口当たり、爽やかながらも 味がでてバランス良くで仕上がっております。
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こんなお酒をまってました！ お米の甘味を引き出した、深みのある味わいはこの価格では驚嘆！ 紀土《ＫＩＤ》 純米大吟醸 山田錦 （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５０％ 使用酵母：９号 酒度＋３ 酸度１．５ 酒米の最高峰「山田錦」を５０％までに磨いた純米大吟醸。」 大吟醸らしい香りやフルーティな口当たり、ＫＩＤの特徴である「綺麗さ」「優しさ」「ふくらみ」を兼ね備えたコストパフォーマンス抜群のお酒です。
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紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸 （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５０％(麹）五百万石５５％(掛） 使用酵母：９号 酒度＋４ 酸度１．３ 上立ち香よりも口に含んだ時(含み香）に心地よい香りを感じます。 余韻のきれいな吟醸香を楽しんで下さい。 冷やはもちろんのこと、常温、ほんのり燗をつけてもＯＫです。
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紀土本来の優しさ、そしてドライ感が見事に調和。これうまっ！ 紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸 カラクチキッド （和歌山県海南市） 使用米： 山田錦５０％山田錦５０％(麹） 一般米５５％（掛） 使用酵母：９号 酒名の通り「辛口KID」です。 口に含むと紀土らしい 「やわらかく甘みのある口あたり」が 感じられます。 「いつもの紀土かな？」と思っていると 途中から舌に旨味がのり 心地よく刺激しながら綺麗に切れていきます。
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紀土《ＫＩＤ》 純米 （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５５％(麹）一般米５５％(掛） 使用酵母：７号 酒度＋３ 酸度１．４ 全体的に爽やかな印象ながら、お米の旨みが心地良い余韻とともに感じるお酒です。常温で十分美味しさを感じることが出来ます。旨い酒でなければこのようには感じません。 冷や、常温、燗とオールマイティに楽しめます。
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ＫＩＤの今期一番の新酒、瑞々しい口当たりはしぼりたてならではです 紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸生 しぼりたて （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５５％ 使用酵母：９号 しぼりたてのフレッシュさと ｢ＫＩＤ｣の特徴である口当たりのなめらかさや キレの良さを味わえます。 とても優しい香りで、 紀土らしい 爽快さと綺麗さを併せ持っています。 キレも抜群で旨い！
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柴田栄道杜氏、渾身のスペシャルキュヴェ。 いつもと違う顔色を見せてくれました。 妖艶な感じがいつものＫＩＤと違います。魅力あふれるお酒に仕上がってます。 紀土 純米大吟醸生 Shibata's【be fresh ! 】 （和歌山県海南市）  使用米：山田錦５０％(麹）山田錦５０％(掛） 使用酵母：９号 日本酒度＋３ 酸度１．３ フルーティーな香り、 生酒のフレッシュ感、 甘酸の幅が十分に感じるジュシーな口当たり、 爽やかながらも 味がでてバランス良くで仕上がっております。
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ＫＩＤの発泡性にごり濁り酒！ こんなお酒を待っておりました(^-^)/ 爽やかな飲み口、シュワシュカ感（ガス感）で飲み口最高！ 紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸生 にごり酒 （和歌山県海南市）  使用米 山田錦５０％（麹） 一般米５５％（掛） フレッシュな（新酒らしい）香味、 オリも見ての通り きめ細やかでクリーミー。 濃いかなと思いきや、 想像以上にサラリと軽快な飲み口。 甘と酸はバランスよく、 シュワシュワ感抜群の おいしーお酒だよ(^-^)/
生酒になりますのでこちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい |
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春の到来を予感させるラベルはとってもいいですね！ もちろん中身もいいですよ！  紀土 純米吟醸生 「春ノ薫風」 （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５０％(麹）一般米５５％(掛） 春の風のような柔らかな味わいと、 生酒らしいフレッシュ感溢れる 瑞々しい口当たり、 すっきりしたなかにほんのり感じる苦みは アクセントとして心地よい余韻を 感じさせていくれます。 食中にも最適なお酒ですので、ぜひ春野菜と合わせてみてください。
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夏らしい酒とは？ これをテーマに造った「紀土」の夏季限定酒 紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸 夏ノ疾風  （和歌山県海南市） 使用米：五百万石５０％(麹）５５％(掛） 使用酵母：９号 爽快感あふれる酸味とシャープな切れ味！ 軽やかでシャープな酸と旨味。 紀土らしい口当たりのやさしさが特徴です。 夏のさっぱりした食とのマッチングは最高。 ※蔵元から 夏を乗り切るのではなく、夏と楽しく付き合う酒を目指しました。 素麺など、夏の食材と合わせてお楽しみいただければと思います。 しっかり冷やしてから注いでグラスに水滴がつくくらいの温度がの見頃です。
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今季の夏酒では 人気ナンバーワン だった ＫＩＤ が醸す 秋酒 ！！ 紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸 ひやおろし  （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５０％(麹）一般米５５％(掛） 使用酵母：９号 日本酒度＋５ 酸度１．５ 味のり(熟成）を大切にする山本氏らしく、 適度に熟した丸みが 透明感あるクリアな飲み口を 優しく覆っている感じの美味しいお酒 に仕上がってます。
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人気のＫＩＤから「雄町」仕込のお酒。 紀土《ＫＩＤ》特別純米酒 雄町 （和歌山県海南市） 使用米：雄町５０％(麹）雄町６０％(掛） 「雄町」らしい、お米の味わいをしっかり感じられるボリューム感、後口はＫＩＤらしい透明感ある飲み口で切れてきます。
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「オール和歌山」で育んだ酒は「ＫＩＤ」の新境地を見せてくれます 紀土《ＫＩＤ》 純米 「あがらの田で育てた山田錦低精白８０％」 （和歌山県海南市）  使用米：山田錦８０％ 使用酵母：９号 人気、実力ともに上昇中の 「ＫＩＤ」の季節限定酒。 「あがら」とは和歌山で「私達の」 という意味。 蔵人達自身が育てた 酒米で造ったお酒です。 ラベルには山田錦の栽培記録の写真と発酵過程、瓶詰めまでをそのまま載せてます。ぜひお酒ができるまでを感じながら味わって下さい。 米の味わいを出しながらも紀土らしいスッキリとした酸を表現しています。
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柴田栄道杜氏、渾身のスペシャルキュヴェ。 いつもと違う顔色を見せてくれました。 妖艶な感じがいつものＫＩＤと違います。魅力あふれるお酒に仕上がってます。 紀土 純米大吟醸 Shibata's【be ambitious! 】 （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５０％(麹）山田錦５０％(掛） 使用酵母：９号 平和酒造、杜氏「柴田氏」が その年に醸した純米大吟醸の 一番良い醪の中取りのみを 瓶詰め、火入れ、熟成 させたのがこちら 甘酸の幅が十分に感じる ジュシーな口当たり、爽やかながらも 味がでてバランス良くで仕上がっております。
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柴田栄道杜氏、渾身のスペシャルキュヴェ。 いつもと違う顔色を見せてくれました。 魅力あふれるお酒に仕上がってます。 紀土 純米大吟醸 Shibata's【be cool! 】 （和歌山県海南市）  使用米：山田錦５０％(麹）山田錦５０％(掛） 紀土の杜氏「柴田氏」のスペシャルキュヴェ Shibata'sの夏酒。 夏の爽やかな空気感を体現しました。 夏らしさをガス感を残すことで体現し 乾いたのどを サラリと潤ような飲み心地を 楽しんでいただけるような味わいに 仕上げました。
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鑑評会出品酒と同クラスの大吟醸をブレンドした、驚嘆の大吟醸！ 紀土《ＫＩＤ》 大吟醸 山田錦３５％ （和歌山県海南市） 使用米：山田錦３５％ 使用酵母：９号 酒度＋３ 酸度１．５ 近年、人気、実力ともに急上昇中の「ＫＩＤ」の今年度鑑評会出品酒と同クラスの大吟醸をブレンドした、驚嘆の大吟醸！ 酒米の最高峰山田錦を３５％までに磨いた贅沢なお酒は、ほどよい吟醸香と 絶妙のバランスがとれた旨味。滑らかで落ち着いた 口当たりが特徴です。 通常鑑評会出品酒ともなれば７２０ｍｌで３０００円から５０００円クラスのお酒です。普通この価格はありえません。 日頃の感謝を込めて年に一度の蔵元からのサプライズです。
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ＩＷＣ２０１５（世界規模の酒鑑評会）でリージョナル・トロフィを受賞！ なんと、２０１４年に引き続き２年連続の受賞です。 （８７６銘柄中１０銘柄のみの栄誉です） 本来、年末にかけて、年に一度の限定入荷なのですが、 この受賞を受けて、緊急リリース･･･まさに驚嘆の大吟醸！ 紀土《ＫＩＤ》 大吟醸 山田錦３５％ （和歌山県海南市）  使用米：山田錦３５％ 使用酵母：９号 日本酒度＋３ 酸度１．５ 酒米の最高峰山田錦を３５％まで磨いた 贅沢なお酒は、 ほどよい吟醸香と 絶妙のバランスがとれた旨味。 滑らかで落ち着いた 口当たりが特徴です。 通常このスペックともなれば７２０ｍｌで３０００円から５０００円クラスのお酒です。普通この価格はありえません。
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紀土《ＫＩＤ》 純米大吟醸 山田錦４5％ （和歌山県海南市） 使用米：山田錦４５％ 酒米の最高峰「山田錦」を４５％まで磨いた純米大吟醸。 紀土の風土、和歌山のもつ柔らかさはそのままに、 さらに透明感と繊細さを表現しました。素朴な優しい味わいと 上品な吟醸香が口中を包み込み心地よい余韻を感じるお酒です。
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ニューリリース！ 紀土《ＫＩＤ》 純米大吟醸 山田錦４０％ （和歌山県海南市）  使用米：山田錦４０％ 使用酵母：１８０１号 酒米の最高峰「山田錦」を４０％まで 磨いた純米大吟醸。 紀土の風土、和歌山のもつ柔らかさは そのままに、 さらに透明感と繊細さを表現しました。 素朴な優しい味わいと 上品な吟醸香が 口中を包み込み心地よい余韻を感じるお酒です。
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全て和歌山にこだわって造られた「あがら」自慢の逸品！ 紀土《ＫＩＤ》 純米 あがらの生原酒 （和歌山県海南市） 使用米：山田錦８０％ 使用酵母：７号 酒度＋３ 酸度１．５ 「あがら」とは和歌山で「私達の」という意味。蔵人達自身が育てた酒米で造ったお酒。 こちらは生原酒のまま０度で貯蔵した限定バージョン！ 米の味わいをだしながらもＫＩＤらしいすっきりした酸と生原酒ならではの豊かな味わいが調和してます。
※秋あがりのお酒ですが「ひやおろし」表記はございません こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい |
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