夏酒特集 ・・・ 入荷次第順次ＵＰ予定です
これからの季節にぴったりのお酒が続々入荷・・・冷や or ロックで |
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Ohmine HANABI CUP･･･大嶺 純米 （山口県美祢市） 使用米 山口県産山田錦６０％ 夏に相応しい、マスカットやメロンを感じる爽快な香り。ライチなど南国フルーツを思わせる果実味に、生き生きとした酸とミネラルが清々しい余韻。 HANABI CUPを片手に夏祭りや花火大会をお楽しみ下さい！
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飛鸞 W.Adams 務濾過生（生もと）（長崎県平戸市）
２便目は７月下旬～８月上旬に入荷予定完売 使用米、山田錦（麹）あさひ米（掛）７７％ イギリス人航海士ウィリアム・アダムスは、嵐に翻弄されながらも星を頼りに遥か日本の平戸へと辿り着きました。星空の下、羅針盤を片手に未知なる海を渡ったWアダムスの冒険と、平戸のロマンを詰め込んだ日本酒。 あさひ米というお米は品種改良されていない原種と言われる昔ながらのお米です。こちらは無農薬で自然栽培したもの、溢れるガス感、甘と酸と苦が、絶妙なバランスを奏でており、果実の果皮を想わせる余韻はサイコー、すっきりとした後口をお楽しみいただけます。おいしーです 発泡性のあるお酒です。必ず冷蔵庫で立てて保管してください。 改選の際は十bんにご注意ください 【森雄太郎杜氏からひとこと】 今シーズンより、「あさひらん」は「HIRAN W.Adams」として生まれ変わりました。あさひ米の 生産者との出会いから始まったこのお酒に、私たちは平戸の魅力をより深く吹き込みたいと考え、 その名を変更しました。 酒質の方向性はこれまでと変わらず、飛鸞らしい甘味と酸味が織りなすしっかりとした骨格が特徴 です。口に含むと、メロン、梨のような穏やかな香りが広がり、ふくよかな印象を与えます。精米 歩合77%というあえて磨きすぎない製法と、淡麗な特性を持つあさひ米を使用しているため、旨味 は控えめながらも、程よい余韻とすっきりとした後口をお楽しみいただけます。 今期の「HIRAN W.Adams」は、オリ（米）をやや多めに残すことで、夜空にきらめく天の川の 星々を表現しました。そのため、例年よりもガス感を強く感じるかもしれません。これは個体差も ありますが、このお酒が持つ個性としてお楽しみください。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「飛鸞」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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飛鸞「青天」（生もと純米）（長崎県平戸市）
使用米、山田錦（麹）あさひ米（掛） 精米歩合、６０％ 「青く澄み渡る平戸の空や水平線をイメージしたお酒」無農薬で育んだ、あさひ米をで醸しました。生もと由来の優しい酸、滑らかな飲み口でスーと入ります。後口に一瞬感じるキリッとした苦は、次の一口へ誘います。酒名の通り青く澄み渡るお酒に仕上がってます。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「飛鸞」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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後口のグレープフルーツの果皮を想わせる味わいは絶品！ さらりと飲める貴醸酒タイプのお酒 飛鸞 Reborn（貴醸酒） （長崎県平戸市） 貴醸酒と言われる仕込水の一部をお酒で仕込み造られたお酒です。 従来の貴醸酒のような濃醇でトロッとした甘味ではなく、濃醇な甘味はありながらも爽やかな酸によって後味はスッキリとさせた貴醸酒になります。 また、低アルコール原酒にする事で貴醸酒本来の味わいを残しながらも飲み飽きしない、飲み疲れしないお酒にしております。
デリケートなお酒になりますので、こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「飛鸞」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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穏やかな果実香でありながらも 純米吟醸らしい艶やかさを感じる、ナチュラルな味わい 森嶋 純米吟醸「美山錦」（茨城県日立市） 使用米 美山錦 精米歩合５５％ 日本酒度＋２ 酸度１．８ alc.１５度 森嶋の中で、一番多く使用されてる酒造好適米「美山錦」で醸す純米吟醸。 開栓時のガス感は心地よく、口当たりの旨味、軽快さと旨味。穏やかな果実香でありながらも純米吟醸らしい艶やかさを感じる、ナチュラルな味わい。
森島専務曰く、「控え目な吟醸香がやさしくフワッと立ちあがり、旨味がソフトに広がる味わい。爽快な酸もあわせ持ち、後味は美山錦特有の苦渋が心地よく、全体を引き締めてくれます。」との事。 「森嶋」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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森嶋の中で一番ドライなテイスト、こちらは１回火入 森嶋 辛口 純米吟醸「ひたち錦」（茨城県日立市） 使用米 ひたち錦 精米歩合５５％ 日本酒度＋７ 酸度１．８ alc.１５度 地元県内で開発、栽培された酒造好適米 「ひたち錦」で醸しました。 「ひたち錦」は大粒で蛋白質含量が低く、心白粒の発現率が高くて心白の大きさは中粒。 味わいは透明感の高い、すっきりとした味に仕上る傾向です。 その特徴を活かし、「森嶋」の中でも、敢えて一番ドライな仕上がりをイメージして醸されたのがこちらのお酒。グラスに注ぐと「森嶋」らしいガス感とフレッシュさが広がり、柑橘系の酸味を若干感じさせる果実香、かつ透明感と直線的なラインが奥へと突き抜ける、軽快な旨味とクリアーながらもエッジの利いたドライ感は、爽快そのもの。
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 肩に「生酒」 の表記あり |
先月初入荷の際はあっという間に完売！今回は生原酒が入荷！ 杜來 特別純米生原酒 超辛口（青森県弘前市）
使用米 華吹雪５５／６０％ 日本酒度＋１３ 酸度１．８5 先月初入荷の際はあっという間に完売。今回は生原酒が入荷してきました。やわらかな口あたりとキリッとした後味。今しか飲めないドライな超辛口の生原酒。 原酒なのでクラッシュアイスに注いでロックで楽しんでもGood!より一層のドライ感を楽しめます。 六花酒造の案内 １７１９年創業の青森県弘前市にある歴史ある酒蔵「六花酒造」が新しい時代への挑戦（TRY）を見据えて立ち上げたブランドが「杜來」全ての行程において伝統的な手造りに加え、仕込みはなんと７００キロの小仕込。細部にわたる気配りで年間を通して搾りたてのお酒を提供。 こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい |
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白麹仕込みのお酒! 杜莱 純米吟醸 白麹仕込「ツキノワグマラベル」（青森県弘前市）
こちらは白麹仕込みで醸しました。 白麹由来のキレのある酸はお米の本来の甘と調和。今の季節にぴったり。 冷酒でお楽しみください。 六花酒造の案内 １７１９年創業の青森県弘前市にある歴史ある酒蔵「六花酒造」が新しい時代への挑戦（TRY）を見据えて立ち上げたブランドが「杜來」全ての行程において伝統的な手造りに加え、仕込みはなんと７００キロの小仕込。細部にわたる気配りで年間を通して搾りたてのお酒を提供。 |
| -----《夏酒特集 ・・・ リキュール》----- |
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これ本当にお酒？と思わず聞き返す、飲み口の良さに驚嘆です！ 鶴梅 夏みかん (夏みかん酒） （平和酒造 ･･･和歌山県海南市） 夏みかん特有の心地よい苦味に檸檬の酸味が加わり、なんとも言えないハーモニーを醸し出してます！ ロックやソーダでも美味しくお召し上がりいただけるよう、全体的に濃厚なタイプに仕上がってます。
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