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四季折々の「旬の酒」


日本には四季があります。
同様にお酒にも四季折々のその時期にしか楽しむことの出来ない美味しいお酒がございます。
そんなお酒をご紹介いたします。




山の壽 純米大吟醸 山田錦38%
 令和元年度(平成30酒造年度)全国新酒鑑評会 金賞受賞酒(福岡)


  720ml 5000円 (税込)
  【4630円 税抜】


使用米 
山田錦38%

今年度(令和元年)の
全国新酒鑑評会・金賞受賞酒です。

純米で金賞を受賞したのは
わずか20蔵あまり。
すごいですね。

香り、味わい、余韻、もちろん秀逸。
サイコーの出来。まさにお酒の芸術品!

「山の壽」の蔵の紹介、他のお酒はこちら





カートンの色は
右の画像の
濃紺になります

ことしの鑑評会出品酒は金賞受賞酒(8年連続)です!

雨後の月 大吟醸


  令和元年度(30酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒


(広島県呉市)

使用米:千本錦40%
日本酒度:+3 酸度:1.2

今年度の新酒鑑評会出品酒。
5年連続の金賞受賞。

相原酒造さんのレベルの高さを実感!
もちろん素晴らしい出来です。

麹米、掛米ともに広島県産の千本錦。
堀本杜氏が精魂こめ醸した逸品。

華やかな香り、透き通るようななめらな飲み口、
まさにお酒の芸術品です。


  720ml 5400円 (税込)
  【5000円 税抜】

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画像は
近日
UP予定

山田錦の中でも、真の最高峰である酒米を使って醸しました

日高見 純米大吟醸  ブルーボトル

(宮城県巻市)

使用米 東条産 特A山田錦40%

酒米の王様といわれる山田錦の中でも、
最高峰に位置するのが
兵庫県加東市東条町産の特A山田錦。

平孝酒造さんの念願かない
契約栽培により
こちらの真の最高峰の酒米で醸した、
真の最高峰のお酒ができました。

天竺シリーズでもご存じのように山田錦へのこだわりと探求心は、すばらしいの一言。できた酒はもちろん他に類を見ない出来!心地よいフルーティな香りを伴いながら、適度に熟成されお米本来のうまみを十分に感じます。
そして日高見本来の透明感ある飲み口はそのままに最高のバランスに仕上がってます。

  720ml 3780円 (税込)
  【3500円 税抜】

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一白水成 純米吟醸 「愛山(あいやま)」 ・・・ いっぱく・ブラック

香&甘&酸の三位一体の絶妙なバランス。
期待値すごく高かったのですが、それを飛び越えて感動のお酒です!

一白水成 純米吟醸 「愛山」


(秋田県南秋田郡)

使用米、愛山50%  日本酒度+2.0 酸度1.6

年に一度の季節限定酒
通称いっぱく黒(ブラック)ラベル。
今、高品質で最高の酒米といわれる「愛山」で仕込みました
「愛山」は酒米の王様ともいわれる山田錦や雄町といった血筋を引き継いだ酒米でいわばサラブレッド。できるお酒はさすがひと味違います。

お米本来の旨味、酸味をバランス良く引き出しそれでいて透明感を感じさせるきれいな飲み口に仕上がってます。

1800ml 4402円 (税込)
  【4076円 税抜】

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一白水成 純米吟醸 「雄町(おまち)」 ・・・ いっぱく・パープル

「雄町」本来の幅のある味わいにフルーティ−な香りはGOOD!

一白水成 純米吟醸 「雄町」

(秋田県南秋田郡)

使用米、岡山県産・雄町50%  日本酒度±0 酸度1.6

年に一度の季節限定酒
通称いっぱく紫(パープル)ラベル。

心地よいフルーティな香りに加えて、お米本来の持つ甘味とコクが十分に感じられ、きれいな酸とのバランスが絶妙。若干の苦は後口のキレを一層良くしてくれます。

1800ml 3402円 (税込)
  【3150円 税抜】 \

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 一白水成 純米吟醸「山田穂」

年に一度の限定入荷!

一白水成 純米吟醸「山田穂」

(秋田県南秋田郡)

使用米、山田穂50%

酒米の王様「山田錦」の母親である「山田穂」を使用。
米の旨味を感じる幅のある味わい、
透明感のあるキレのある飲み口を併せ持っています。
これウマイ!

720ml 2160円 (税込)
  【2000円 税抜】

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食中にばっちり合うお酒に仕上がってます!

屋守 純米吟醸 無調整 (火入)

(東京都東村山市)


使用米 八反錦50%
日本酒度+1〜1.5  酸度1.4〜1.6

通年商品の生を一回火入れの生詰めでリリース!
お米の旨みをたっぷりと感じるボリューム感はそのままに・・・
一度、火入れをすることで、落ち着いた、穏やかな飲み口になっております。
食中に是非楽しみたいお酒です。

1800ml 3456円 (税込)
  【3300円 税抜】

 
  720ml 1728円 (税込)
  【1600円 税抜】

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ニューリリース!
コストパフォーマンス抜群の純米大吟醸

正雪 純米大吟醸 天満月(あまみつき)

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦35%(麹) 吟ぎんが50%(掛) 
酒度+4 酸度1.3

麹に兵庫県産の山田錦35%精米、
掛に岩手県の好適米「吟ぎんが」50%精米を用い、
選りすぐりの自社酵母でじっくりと醸した渾身の一本。


1800ml 3780円 (税込)
  【3500円 税抜】

 
  720ml 1890円 (税込) 完売
  【1750円 税抜】

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垂氷(つらら)ができる極寒期に醸したお酒

明鏡止水 純米
「山田錦」垂氷(たるひ)槽しぼり

(長野県佐久市)

使用米 山田錦60% (麹)65%(掛)
 日本酒度+5  酸度1.6

兵庫県産山田錦の持ち味である、繊細かつ上品な甘味と伸びのある味わい、
爽やかな後味を十分に引き出した、「明鏡止水」らしい造りに対する徹底的なこだわりを、強く感じることの出来る逸品です。

1800ml 2592円 (税込) 完売
  【2400円 税抜】

 
  720ml 1167円 (税込)
  【1081円 税抜】

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全て県産素材にこだわった三石半小仕込みの純米大吟醸

ゆきの美人 純米大吟醸

(秋田県秋田市)

使用米 あきたこまち・山田錦45%  酒度+2  酸度1.9

わずか150石の小さな蔵元が醸す美味しいお酒。
全て県産素材にこだわった三石半小仕込みの純米大吟醸。
伝統の低温発酵から生まれた味は
華やかな吟醸香が心地よく、
秋田の酒らしい米の甘味を十分に味わえる、

料理を選ばずに楽しめるお酒です。


1800ml 4536円 (税込)
  【4200円 税抜】

 
  720ml 2376円 (税込)
  【2200円 税抜】

※720mlはビンのデザインが異なります(プリント瓶)

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待望のニューリリース

ゆきの美人 純米吟醸「改良信交」

(秋田県秋田市)

使用米 改良信交55%
日本酒度+8  酸度1.7

秋田県の酒造好適米「改良信交」で
醸した純米吟醸です。
渋みが少なく
柔らかな甘みが特徴です。

1800ml 3672円 (税込)
  【3400円 税抜】

 
  720ml 1836円 (税込) 完売
  【1700円 税抜】

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美郷錦45%精米、純米大吟醸、木桶仕込、
これだけで興味沸きませんか

白瀑 純米大吟醸「山本」 ICEBLUE
      アイスブルー(木桶仕込み)
   

(秋田県山本郡)

使用米、美郷錦45%

山本シリーズは
六代目蔵主兼杜氏でもある「山本友文氏」が
精米から始まるすべての行程に、
一貫して携わった入魂のお酒です。

美郷錦45%精米、純米大吟醸、木桶仕込、
これだけで興味沸きませんか、
透明感溢れる飲み口の中に綺麗な酸が調和。上品さを感じます。


  720ml 3000円 (税込)
  【2778円 税抜】

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今冬、國権酒蔵さんに訪問、このお酒の醸造を手伝ってきました。

國権の醸すもうひとつのブランド「てふ」シリーズ
こちらは今期初リリースの、、通称「赤てふ」!

國権「てふ」 純米辛口

(福島県南会津郡)

使用米 夢の香 80%  
日本酒 度 +3
酸 度 1.4

会津田島に生息するる
国蝶「オオムラサキ」から
「てふ」と 名付けられました。

辛口のスッキリとした口当たりで
スイスイ入ってしまいます。

コストパ フォーマンスも抜群で
毎日の晩酌にぜひ。

1800ml 2484円 (税込)
  【2300円 税抜】

 
  720ml 1296円 (税込)
  【1200円 税抜】

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ゆきの茅舎 純米吟醸

(秋田県由利本荘市)

使用米、山田錦(麹)酒こまち(掛)55%   
日本酒度+3.4
 酸度1.7

2012年、このお酒はIWC
(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)
純米吟醸部門第1位トロフィ受賞。

ふくよかで上品なノド越しと、
ほどよい香りが生きている酒。

1800ml 3024円 (税込) 完売
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込) 完売
  【1500円 税抜】




ゆきの茅舎 山廃純米

(秋田県由利本荘市)

使用米、山田錦、酒こまち55%   
日本酒度+1.0
 酸度1.8

美酒王国 秋田にあって
常に安定した酒質を誇る「齋彌酒造店」
高橋藤一杜氏の名人級の技を楽しめます。
純米酒燗評会では第1位の【燗酒大賞】に
選ばれてから人気が右肩上がり!

飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒です

1800ml 2484円 (税込) 完売
  【2300円 税抜】



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