田島屋酒店:実店舗営業時間 10:00 〜 21:00(土・日・祭日 〜19:00) 定休日 月曜・第3日曜 未成年者への酒類の販売は致しません

四季折々の「旬の酒」


日本には四季があります。
同様にお酒にも四季折々のその時期にしか楽しむことの出来ない美味しいお酒がございます。
そんなお酒をご紹介いたします。




ワイン酵母と清酒酵母を使用
ジュシー感溢れる素晴らしいお酒が生まれました!

蔵主、山本氏は「神頼みで醸しました」と謙遜しておりますが
経験に裏打ちされた「実力」がそのままお酒にあらわれてます。


白瀑 純米吟醸「山本」和韻

(秋田県山本郡)

使用米 吟の精55%

山本シリーズは6代目蔵元「山本友文氏」が
精米から始まる全ての行程に
一貫して携わった入魂のお酒です。

シャルドネ用ワイン酵母と
秋田の清酒酵母「UT-2」を使用。
後は神頼み(笑)で
それぞれの個性を引き出しました。
きっと神様が味方してくれたのでしょう。
素晴らしいお酒に仕上がってます。
マスカットを想わせるジュシー感溢れる飲み口はたまらんです(^o^)/
ワイン酵母の酸と清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみ下さい。

1800ml 3380円 (税込)
  【3073円 税抜】

 
  720ml 1690円 (税込)
  【1536円 税抜】

「白瀑」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




静岡酵母の爽やかな香りと優しい味わいは正に別撰!
新鮮で瑞々しい仕上がり

正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦50%  
酒度+5 酸度1.1

フルーティな甘味と、
ふくらみのある旨味、
かつ切れ味抜群のとても軽快なお酒です。


上品さを感じさせる味わいは
まさにワンランク上の逸品。


1800ml 3667円 (税込)
  【3334円 税抜】

 
  720ml 1834円 (税込)
  【1667円 税抜】

「正雪」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




ワンランク上の純米吟醸!

明鏡止水 特撰純米吟醸


(長野県佐久市)

使用米 山田錦50% 
日本酒度+2
 酸度1.7

年に一度の限定入荷。

蔵内培養酵母アルプス系を使用し、
全量山田錦で醸した純米吟醸です。

春の芽吹きのような華やかな香りは心地よく、
軽快な味わいに仕上がってます。

1800ml 3300円 (税込)
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1485円 (税込)
  【1350円 税抜】

「明鏡止水」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




米作りの名人、北島将治氏が生産した山田錦を使用し醸したお酒

庭のうぐいす 純米「北嶋山田錦」

(福岡県久留米市)

使用米 山田錦( 福岡県山田錦 (米作り名人 北嶋将治氏)
精米歩合 80%
日本酒度+2  酸度1.8
米作りの名人、北島将治氏が生産した山田錦を使用。
収穫量も非常に少なく、今回は仕込み一本のみになりますので今回のみのご案内。
80%の低精白で、お米本来の旨味を十二分に発揮した味わいです。
心地良い酸はバランス良く食中に是非合わせたい、
後口はとてもキレイに仕上がってます。
原料(酒米)本来のすばらしさと、酒造りの秀逸さが見事に融合した1本

1800ml 3025円 (税込)
  【2750円 税抜】

 
  720ml 1513円 (税込)
  【1375円 税抜】

「庭のうぐいす」の蔵の紹介、他のお酒はこちら



【北嶋さんが作ったお米の受賞歴】
◆2015年度産米の「すし米コンテスト国際大会」で、
 品種「にこまる」が「すし米大賞受賞」
◆第四回「お米番付2016」において、品種「にこまる」が2年連続入賞。
◆第三回「すし米コンテスト国際大会」で、
 品種「にこまる」が特Aランク賞受賞。
◆第六回「お米番付2018」で、品種「にこまる」が入選米に選ばれる。



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