四季折々の「旬の酒」
日本には四季があります。
同様にお酒にも四季折々のその時期にしか楽しむことの出来ない美味しいお酒がございます。
そんなお酒をご紹介いたします。
| 一白水成 純米吟醸 「美郷錦（みさとにしき）」 ・・・ いっぱく・ぴんく | |||||||||||||||||||||
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果実味たっぷりのジューシーな香りにボリューム感たっぷりの旨い酒 シリーズ一番人気の数量限定酒 一白水成 純米吟醸 「美郷錦」  （秋田県南秋田郡） 使用米、秋田県大潟村産・美郷錦５０％ 日本酒度±０ 酸度１.６ 年に一度の季節限定酒 母方に「山田錦」父方に「美山錦」を 交配した酒米「美郷錦」を使った 数量限定商品。 通称「いっぱくピンクラベル」。 ふくらみのある味わいを引き出しました。
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| 一白水成 Moving Saturday | |||||||||
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いっぱく初の貴醸酒。上品でスイートなその味わいに驚愕！ 一白水成 Moving Saturday 【貴醸酒】 （秋田県南秋田郡） 使用米、秋田県五城目産美郷錦５０％ 日本酒度－２６ 酸度１．８ いっぱく初の貴醸酒。貴醸酒とは「酒で酒を仕込む」という方法で造られ、できあがるお酒は甘美かつ濃密な味わい。透明感のある飲み口、上品でスイートなその味わいに驚愕。心地よい余韻を残しつつスーと切れる、おいしー(^o^)/
酒名は蔵主の渡邉康衛社長の大好きなゴルフからとった名前です 意味はネットで調べてね 「一白水成」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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ワンランク上の純米吟醸！ 明鏡止水 特撰純米吟醸  （長野県佐久市） 使用米 山田錦５０％ 日本酒度＋２ 酸度１．７ 年に一度の限定入荷。 蔵内培養酵母アルプス系を使用し、 全量山田錦で醸した純米吟醸です。 春の芽吹きのような華やかな香りは心地よく、 軽快な味わいに仕上がってます。
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清涼感ある香りと雄町米独特の個性ある旨味を持ち合わせた味わい 墨廼江 純米吟醸 「雄町」 使用米、備前雄町５５％ 酒度＋２ 酸度１．８ １０００程の小さな蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。 地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。 宮城酵母による清涼感ある香りと雄町米独特の個性ある旨味のを持ち合わせた味わい。キレも加わりバランスの良い仕上がり。
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「てふ」シリーズの最高峰 ･･･ 驚嘆のお酒 数年前に仲間と國権酒造さんに訪問した際、そこで今年のお酒をひと通り試飲をさせて頂いた際に、國権の細井専務が 「この酒をてふで出そうと思うのですがどうでしょうか？」 スペックは「美山錦４０％精米」 普通なら１８００ｍｌで５０００円クラスのお酒です。 しかしながら価格はご紹介の通り、 味は５０００円クラスに全くひけをとりません。 もちろん一同即決、細井専務もこのお酒では儲ける気がないのでしょうか？（笑） １８００ｍｌで３５００円とはまさに驚き！最初に価格を聞いたときには、思わず聞き返してしまいました。特定のお店のみのご紹介ですので日頃の感謝をこめてとの事です。 國権「てふ」 純米大吟醸  （福島県南会津郡） 使用米 美山錦＆山田錦４０％ 酒 度 ＋１ 酸 度 １．４ 会津田島に生息するる 国蝶「オオムラサキ」から 「てふ」と 名付けられました。 ふくらみのある吟醸香が口中を漂い、 ほんのりと甘みをともなう 柔らかな口当たりが続きます。 柔らかみがありながら、後味のスッキリとした 上品な味わいに仕上がりました。 ちょと贅沢なひとときを演出いたします。
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長野から全国へ ･･･ ブレイクの気配！ 善吉のスタンダード純米酒！ 善吉 純米 （長野県木曽郡） 使用米 美山錦５９％ 味もコスパも最高、ただ辛いだけでなく お米の旨味もしっかりと乗った辛口純米酒です。
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長崎のお米「にこまる」を使用しました。 １２月に生が入荷の際はあっという間に完売！ 今度は「火入」が入荷！ 飛鸞「にこまる」生もと純米（長崎県平戸市）
1800mlは１便目完売しました。2便目がＧＷ明けに入荷予定です 使用米（麹）山田錦 精米歩合６０％ 使用米（掛）にこまる 精米歩合６５％  長崎の食用米の奨励品種である 「にこまる」を使用したお酒です。 県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として 特色を出したいという想いから 使用し出したお米でもあります。 穏やかな香りに 「にこまる」の旨味を存分に生かした 気兼ねなく飲んで頂けるお酒です。 にこまるの名前の由来でもあります、 食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで 自然と笑顔になって頂けるお酒であって欲しいという想が込められております。 「飛鸞」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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「ひらん」の最高峰が待望の入荷！山田錦３９％精米の生もと仕込、 先ほど飲みましたが素晴らしい出来栄え！ 飛鸞 絆【KIZUNA】生もと仕込（純米大吟醸規格）
「ひらん」の最高峰が待望の入荷！山田錦３９％精米の生もと仕込 「生もと」由来の綺麗な酸、 「山田錦」由来の心地よい甘味、 「高精白」由来の流麗な後口。 まさに造り手の匠の技を感じる三位一体のバランスは感動のひとこと！ 土・水・米・蔵・菌・人が繋がり、紡がれ続ける絆。 かつて島影が霊鳥「鸞」の飛び立つ姿に似ていることから「飛鸞島」と名付けられた平戸。「飛鸞 絆」は、この歴史ある風土で育った水とお米を使い、蔵に棲みつく菌たちと酒造りへの愛情を持つ人たちが醸すお酒です。 デリケートなお酒のため、こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「飛鸞」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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