四季折々の「旬の酒」
日本には四季があります。
同様にお酒にも四季折々のその時期にしか楽しむことの出来ない美味しいお酒がございます。
そんなお酒をご紹介いたします。
| 一白水成 PREMIUM ・・・ いっぱく・プレミアム | |||||||||
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その年に出来の良かったお米で仕込んだ 純米大吟醸規格のお酒。 一白水成 プレミアム（純米大吟醸） （秋田県秋田郡）  使用米、吟の精４５％ 一白水成の市販酒の最高峰。 その年の出来の良かった酒米で （今年は吟の精） 仕込んだプレミアム純米大吟醸。 純米大吟醸規格ではありますが、 敢えて純米大吟醸の記載はありません。 プレミアムとの名の通り、素晴らしい出来！ 上品なフルーティーな香りに誘われながら口に含むと、旨みがふわっと広がります。 流麗な飲み口はさすが純米大吟醸。余韻も心地よく、まさに高貴な味わい！
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 白瀑の山本さんのところから 遊び心満載の楽しいお酒が入荷。 外見だけで判断してはいけません。 中身のお酒は 本格派素晴らしい出来映えです！ |
白瀑「山本」純米大吟醸 逆転満塁ホームラン （秋田県山本郡） 使用米、美山錦 ぱかーーん！と一発、思わず立ち上がって ガッツポーズ&近くの人達と ハイタッチするシーンなので色は赤。 ちょっと華やかで余韻のある風味です。 あ、日本酒ファンはスルーして下さい。 これを飲むと日本酒に興味がない人もファンになるはず 「秋田の山本ですが」から抜粋
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美郷錦４５％精米、純米大吟醸、木桶仕込、 これだけで興味沸きませんか 白瀑 純米大吟醸「山本」 ICEBLUE アイスブルー（木桶仕込み）  （秋田県山本郡） 使用米、美郷錦４５％ 山本シリーズは 六代目蔵主兼杜氏でもある「山本友文氏」が 精米から始まるすべての行程に、 一貫して携わった入魂のお酒です。 美郷錦４５％精米、純米大吟醸、木桶仕込、 これだけで興味沸きませんか、 透明感溢れる飲み口の中に綺麗な酸が調和。上品さを感じます。
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香りを最大限まで引き出し華やかであり優しく透明感とキレのある 最高峰の純米大吟醸 花の香 純米大吟醸 「梅花」 （熊本県玉名郡） 使用米 山田錦３５％ 火の国「熊本」の生む手造りの酒。六代目蔵元、神田清隆氏が製造責任者を兼任、地元にこだわり、熊本産「山田錦」を３５％まで磨いて醸した純米大吟醸。 心地よい果実感たっぷりの香りに旨味、まさにお酒の芸術品。
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酒米のサラブレッド「愛山」を使用 雨後の月 純米大吟醸 「愛山」 （広島県呉市）  使用米：愛山 精米歩合：５０％ 日本酒度＋２ 酸度１．５ 酒米のサラブレッド「愛山」を使用。 大吟醸と同様に手作りで 低温発酵させ醸しました。 上品な吟醸香に、 「愛山」らしい奥の深い旨み・甘みを感じつつ、 シャープな酸との絶妙なハーモニー、 これはウマイ！ さすが「愛山」さすが「雨後の月」
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コストパフォーマンス抜群 ・・・ 驚嘆の大吟醸！ 明鏡止水 純米大吟醸 「寿来」 （長野県佐久市） 使用米 酒造好適米３０％（麹）５０％（掛） 日本酒度＋１ 酸度１．６ 縁起良さげですね 「寿が来る」で「JULY」７月ともかけてます。 コストパフォーマンス抜群（1800ml ３０００円） 爽やかな香り、優しい飲み口、驚嘆の大吟醸！
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こちらは火入、さらりと飲める上品な味わい。 山田錦のポテンシャルを十分に引き出した さらりと飲める上品な味わい。 信州亀齢 純米吟醸 無濾過原酒「山田錦」 （長野県上田市） 使用米 山田錦５５％ 契約栽培した兵庫県加西市産「山田錦」で仕込んだ純米吟醸。 華やかな香り、軽快な甘み、心地よい余韻が楽しめます。
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食中にばっちり合うお酒に仕上がってます！ 屋守 純米吟醸 無調整 （火入） （東京都東村山市） 使用米 八反錦５０％ 日本酒度＋２．５ 酸度１．４ 通年商品の生を一回火入れの生詰めでリリース！ お米の旨みをたっぷりと感じるボリューム感はそのままに･･･ 一度、火入れをすることで、落ち着いた、穏やかな飲み口になっております。 食中に是非楽しみたいお酒です。
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ゆきの茅舎 純米吟醸  （秋田県由利本荘市） 使用米、山田錦（麹）酒こまち（掛）５５％ 日本酒度＋３．４ 酸度１．７ ２０１２年、このお酒はＩＷＣ （インターナショナル・ワイン・チャレンジ） 純米吟醸部門第１位トロフィ受賞。 ふくよかで上品なノド越しと、 ほどよい香りが生きている酒。
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ゆきの茅舎 山廃純米  （秋田県由利本荘市） 使用米、山田錦、酒こまち５５％ 日本酒度＋１．０ 酸度１．８ 美酒王国 秋田にあって 常に安定した酒質を誇る「齋彌酒造店」 高橋藤一杜氏の名人級の技を楽しめます。 純米酒燗評会では第１位の【燗酒大賞】に 選ばれてから人気が右肩上がり！ 飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒です
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