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遊座蒸留所（山形県酒田市）

日本酒造りから受け継がれる「品質本位」の信念 遊佐蒸溜所の本社「株式会社金龍」は、山形県酒田飽海地区の日本酒メーカー９社の出資により１９５０年に設立。出資会社は、品質への強いこだわりを持つメーカー揃い。日本で最も権威ある新酒鑑評会や、清酒鑑評会での金賞の連続受賞、世界最大規模の品評会でIWC「SAKE部門」でのトロフィー受賞など、各社の日本酒の品質は、国際的にも高く評価されています。 金龍は、この「品質本位」の精神と「最高の酒をつくる」という情熱を、長年にわたり受け継いできました。ここ遊佐蒸溜所のウイスキー造りでも、それは変わりません。品質への強いこだわりと酒造りへの熱い思いで、最高水準のウイスキーを目指します。 遊佐蒸溜所ウイスキーのコンセプト「TLAS」 遊佐蒸溜所で造るウイスキーは、Tiny（ちいさな)Lovely（かわいい）Authentic（本物の）Supreme（最高の） 上記の頭文字を取った「TLAS（トラス）」をコンセプトとしています。 遊佐蒸溜所は、ウイスキー蒸溜所としてはとても小規模な蒸溜所。造るウイスキーは本格的かつ最高品質のものを目指します。伝統的な製法を用いつつも、日本らしい「ものづくり」に対するこだわりを持って造る、世界に一つのジャパニーズウイスキーです。 ウイスキー造りの理想郷「遊佐」 ウイスキー造りに適した土地を探すこと２年。１０数ヵ所の候補地の中から「遊佐町吉出地区」での蒸溜所建設が決定しました。遊佐町は、山形県の北方、秋田県に隣接する名峰鳥海山の麓の町。いたるところで美しい湧水群が見られ、1996年には「水の郷百選」（国土交通省）に認定されています。 ウイスキー造りには、良質で豊富な水や、清澄かつ冷涼な空気と程よい湿度が欠かせません。長い年月を経て流れ出る鳥海山の伏流水と、澄んだ空気に恵まれた遊佐町は、ウイスキー造りの理想郷。 遊佐蒸溜所の始動 遊佐蒸溜所は、伝統的な製法や熟成法を採用し、「ジャパニーズウイスキー」の製造を行います。また、若いウイスキーは樽出しせず、納得のいく品質になるまで十分に熟成を重ねたウイスキーだけを皆様にお届けします。 佐蒸溜所は、大量生産のできない小さな小さな蒸溜所。しかしだからこそ、細部までとことん手を尽くし、こだわりを詰め込んだ最高品質のウイスキー、ここ山形の地から、「世界が憧れるウイスキー」をお届けしたい。その一心で、ただひたすらに、ひたむきに、遊佐蒸溜所ならではの味わいを探求してまいります。 （遊座蒸留所HPより抜粋）

YUZA CLASICAL BLEND
	ジャパニーズウイスキー YUZA クラシカルブレンド　４８度   700ml 11,000円 （税込） 本   【10,000円 税抜】 モルト、グレーンともに原酒はすべて国産。モルト比率は6割超、キーモルトにはミズナラ樽原酒を使用した、クラシカルで贅沢なブレンドに仕立てました。森を思わせる爽やかなアロマに重なる、バニラやハチミツの甘さ。なめらかでフルーティな味わいが長い余韻へと続く、芳醇でまろやかな仕上がりの1本。

YUZA 2024
	シングルモルトジャパニーズウイスキー YUZA 2024　51度   700ml 13,750円 （税込） 本   【12,500円 税抜】 遊佐蒸溜所のハウススタイルの“原点”ともいえるシングルモルト・ジャパニーズウイスキー。 バーボン樽で熟成したものから厳選。 香り・味わいの特徴は、ひと言でいえば「クリーン、スウィート＆フルーティー」。バニラやハチミツ、そしてフルーティーな甘い香り。きめ細かくきれいな酒質、なめらかで洗練されたバランス良い味わいです。

YUZA SPTING IN JAPAN 2024
	シングルモルトジャパニーズウイスキー YUZA SPRING IN JAPAN 2024　55度   700ml 16,500円 （税込） 本   【15,000円 税抜】 ファーストフィルのバーボン樽原酒を厳選し、キーモルトとしてシェリー樽原酒をヴァッティング。遊佐蒸溜所らしいフルーティさに、バニラやハチミツを思わせる甘いアロマが重なります。シェリー樽由来の華やかさを感じるなめらかな味わい、ふくよかで心地よい余韻に、春の風情を感じる仕上がりです。 お一人様、１本ででお願い致します。 なるべく多くの皆様にご賞味頂きたい故にご理解下さい。

YUZA Third Edition 2023
	シングルモルトジャパニーズウイスキー YUZA サードエディション 2023　55度   700ml 16,500円 （税込） SOLD OUT   【15,000円 税抜】 editionシリーズの第３弾。 希少なジャパニーズ・オークである「ミズナラ」の樽を使用し、バーボン樽やシェリー樽の原酒もヴァッティング。 遊佐蒸溜所らしいフルーティさをベースに、心地よいバニラ、ほんのりとピートのアロマが重なります。ミズナラ由来の重厚感にまろやかさがあいまった、複雑な味わいの仕上がりです。

YUZA 2023
	シングルモルトジャパニーズウイスキー YUZA 2023　51度   700ml 13,750円 （税込） SOLD OUT   【12,500円 税抜】 遊佐蒸溜所のハウススタイルの“原点”ともいえるシングルモルト・ジャパニーズウイスキー。 バーボン樽で熟成したものから厳選。 香り・味わいの特徴は、ひと言でいえば「クリーン、スウィート＆フルーティー」。バニラやハチミツ、そしてフルーティーな甘い香り。きめ細かくきれいな酒質、なめらかで洗練されたバランス良い味わいです。

YUZA Second Edition 2022
	シングルモルトジャパニーズウイスキー YUZA セカンドエディション 2022　51度   700ml 16,500円 （税込） SOLD OUT   【15,000円 税抜】 カスクストレングス・シリーズのSecond edition。原酒は遊佐蒸溜所第１シーズンの２０１９年２月〜７月に樽詰めされたものから厳選。 エステリーさのあるドライフルーツのような芳醇な香り、リンゴ、洋ナシを思わせるフルーティーさ。バニラのような甘さとともに、なめらかでクリーミーな口当たり。それでいて存在感のあるしっかりとしたボディ。甘さやフルーティー感に重層的な味わいが加わり、複雑な中にも落ち着きを感じられます。

YUZA First Edition 2022
	シングルモルトジャパニーズウイスキー YUZA ファーストエディション 2022　51度   700ml 16,500円 （税込） SOLD OUT   【15,000円 税抜】 カスクストレングス・シリーズのSecond edition。原酒は遊佐蒸溜所第１シーズンの２０１９年２月〜７月に樽詰めされたものから厳選。 エステリーさのあるドライフルーツのような芳醇な香り、リンゴ、洋ナシを思わせるフルーティーさ。バニラのような甘さとともに、なめらかでクリーミーな口当たり。それでいて存在感のあるしっかりとしたボディ。甘さやフルーティー感に重層的な味わいが加わり、複雑な中にも落ち着きを感じられます。

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