イチローズモルト（秩父蒸留所）･･･ベンチャーウイスキー
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イチローズモルト ホワイトラベル 46度
2008年に蒸溜を開始した秩父蒸溜所ではモルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます。このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で9蒸溜所のモルト原酒と2蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンド、さわやかで、華やかなウイスキーに仕上がりました。 お一人様、2本まででお願い致します。 なるべく多くの皆様にご賞味頂きたい故にご理解下さい。 |
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イチローズモルト リーフシリーズ ダブルディスティラリーズ 46度 こちらは SOLD OUT です。ご紹介のみとさせて頂きます。 羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と2008年に稼働した秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンドしてつくったピュアモルトウイスキーです。 羽生蒸溜所原酒は、パンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒は、ミズナラ樽を使用しました。そしてミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でることになりました。 |
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イチローズモルト リーフシリーズ ワインウッド 46度 こちらは SOLD OUT です。ご紹介のみとさせて頂きます。 羽生蒸留所のキーモルトに、数種類のモルトを秩父蒸留所でブレンドしています。 フレンチオーク製の赤ワイン熟成樽の空き樽にピュアモルトウイスキーを後熟に使用することで、華やかさとフルーティー、ビターチョコレート、オレンジピールなど複雑でエレガントな仕上がりです。 |
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イチローズモルト リーフシリーズ ミズナラ（MWR） 46度 こちらは SOLD OUT です。ご紹介のみとさせて頂きます。 羽生蒸留所のキーモルトに、数種類のモルトを秩父蒸留所でブレンドしています。 蒸留所の名前は非公開ですがピートの強いタイプを選定し、秩父蒸留所でブレンドしています。ＭＷＲとは、ミズナラ・ウッド・リザーブの意味です。 ピーテッドモルト特有のスイートさフルーティーさも感じ、奥深い複雑な味わいピート感が口の中に広がる本格派。 |
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イチローズモルト クラシカルエディション 48度 こちらは SOLD OUT です。ご紹介のみとさせて頂きます。 「秩父の環境で、さらに熟成を深めた世界の五大ウイスキーを使用するというコンセプトはそのままに、よりクラシカルな味わいを追求した今回の商品。」 優しく香るスモーキーさがその幾重にも重なる香りの層に、心地よい調和を生み出してくれます。華やかで重みのあるフレーバー、そしてそれを支えるのは、それぞれの原酒の確かな個性。さまざまな飲み方に合わせて、長い余韻とともに香りの変化をお楽しみ頂けます。原酒一つ一つの複雑な味わいをいかすため、ノンチルフィルター、ノンカラーでボトリング。 |
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イチローズモルト リミテッドエディション 48度 こちらは SOLD OUT です。ご紹介のみとさせて頂きます。 2008年に製造を開始した秩父蒸溜所では、伝統的なダンネージスタイルの貯蔵庫でウイスキーの熟成を行なっています。 それらの中からブレンドで力を発揮する原酒をキーモルトとして、秩父で熟成された個性豊かなモルトやグレーン原酒をバランスよくブレンドしました。 熟したプラムのまろやかな酸味、それを包む甘みは軽やかな綿菓子のようで、熟成を重ねたグレーン原酒の心地よい樽香にのって、口の中でいつまでも続きます。原酒そのままの個性を楽しんでいただくために、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしております。 |
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Ichiro's Malt Double Distelleris CHICHIBU × KOMAGATAKE 53度 【イチローズモルト ダブルディスティラリーズ 秩父 × 駒ヶ岳 2021】
こちらは SOLD OUT です。ご紹介のみとさせて頂きます。 ２００８年から稼働を始めた秩父蒸溜所、そして２０１１年に蒸溜を再開した本坊酒造マルス信州蒸溜所。 高い志を持った二つの蒸溜所がジャパニーズウイスキーの新たな可能性を追求して立ち上げたこのプロジェクトは、６年前の原酒 の 交換から始まりました。 盆地特有の寒暖差と荒川の恩恵を受けた自然豊かな秩父蒸溜所、中央アルプス駒ヶ岳山麓の美しい森に囲まれたマルス信州蒸溜所。 この二つの環境で熟成を重ねた原酒は、それぞれの地でブレンドされ、新たな二つの個性となって表現されました。様々な可能性を秘めたジャパニーズウイスキーの魅力を、是非お楽しみください。 |
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