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出羽桜  (山形県天童市)


吟醸酒ブームの火付け役

吟醸酒といって、酒好きのまず思い浮かべる酒がこちらの蔵元の酒、出羽桜「桜花吟醸」吟醸酒ブームの火付け役ともいえる出羽桜は、山形県でも有数の米どころ、村山平野に位置し“ドッコン水”と地元で呼ぶ最上川の支流・立谷川の伏流水を仕込みに使い、淡麗にして香り高い酒質に仕上がっています。


出羽桜 本醸造


(山形県天童市)

使用米 雪化粧58%  酒度+4  酸度1.3

『出羽桜 吟醸酒』を想わせる香り、甘さを抑えた爽やかな辛口。まろやかな味わい。
毎日の晩酌用に最適な一本。 冷やからお燗まで幅広く楽しめます。


1800ml 2214円 (税込)
  【2050円 税抜】



出羽桜 純米 「一耕」


(山形県天童市)

使用米 美山錦、雪化粧55%  酒度+3  酸度1.4

「一」は始まり、「耕やす」は文化。農業、 そして純米酒こそが酒の起源。
大地の温もりが感じられる、 やわらかな味わい。純米酒特有の重い感じがない、淡麗な味わいと馥郁たる香りのお酒です。


1800ml 2678円 (税込)
  【2480円 税抜】



出羽桜 桜花吟醸

(山形県天童市)

使用米 美山錦、雪化粧50%  酒度+5  酸度1.2

出羽桜のスタンダード、華やかな香り、淡麗でふくよかな味わい。


1800ml 2808円 (税込)
  【2600円 税抜】



艶のある香りと上品な甘みが特長の「つや姫」
それをそのまま酒に表現しました。

出羽桜 純米吟醸 「つや姫」

(山形県天童市)

使用米:美山錦・雪化粧 精米歩合55%  日本 酒度+3  酸度1.4

「つや姫」は、日本一おいしいお米を目指し、山形県が10年の歳月を掛けて、10万種類もの苗から厳選され誕生したお米。艶のある香りと上品な甘みが特長の「つや姫」。それをそのまま酒に表現しました。
山形の特産洋梨「ラ・フランス」を想わせる高い香りと芳醇な旨みある味わい。

 (限定品)

1800ml 3024円 (税込) 完売
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1512円 (税込) 完売
  【1400円 税抜】



人、水、米、オール山形の本当の意味の地酒です!

出羽桜 純米吟醸生 「出羽燦々」
 (でわさんさん)

(山形県天童市)

使用米、出羽燦々50%  酒度+4  酸度1.4

出羽桜らしいい華やかな吟醸香をもちつつ、山形で生まれ育った新しい酒米「出羽燦々」で醸した 「やわらかくて、巾がある」純米吟醸酒です。

1800ml 3132円 (税込)
  【2900円 税抜】

 
  720ml 1544円 (税込)
  【1430円 税抜】

【 通年(一年通して楽しめる)定番の生酒のページへ】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい



出羽桜 本醸造三年大古酒 「枯山水」


(山形県天童市)

      究極の燗酒!(もちろん冷やでもいけます)

使用米、美山錦55%(麹)・雪化粧55%(掛)  酒度+5  酸度1.3

馥郁(ふくいく)たる香りと豊かでなめらかな味わい。


1800ml 3348円 (税込)
  【3100円 税抜】



出羽桜 大吟醸 「雪漫々」

(山形県天童市)

使用米、山田錦45%   酒度+5   酸度1.2

1800ml 6264円 (税込)
  【5800円 税抜】



2008年度インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)日本酒部門の純米吟醸酒の部・純米大吟醸酒の部において
ゴールドメダル受賞

さらに各部門のゴールドメダル酒の中から最高評価の各部トロフィー酒が決定され純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部の
最高評価「トロフィー」受賞

さらに世界最高峰の酒類品評会
「IWC2008」のSAKE部門」において出品313銘柄中の最高賞である「チャンピオンサケ」受賞
つまり世界一の称号を「一路」は手にしたわけです。


出羽桜 純米大吟醸 「一路」
 (いちろ)

(山形県天童市)

使用米、山田錦45%  酒度+4  酸度1.3
吟醸酒造りの路一筋に打ち込む出羽桜の蔵人の想いを名に負う、出羽桜吟醸酒の原点。まろやかな米の旨みが、口いっぱいに広がります。

  720ml 3024円 (税込)
  【2800円 税抜】



<インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)とは>
1983年以降毎年、英国ロンドンで開催されているワインコンテスト。
約4040カ国10000種類ものワインがエントリーされる、
世界の中でも最も確立されたコンテストのひとつでもあります。

日本酒部門は昨年2007年(出品酒は228銘柄)より新設され、今年で2回目です。日本全国より160蔵313銘柄がエントリーしました。日本酒部門は「純米酒の部」「純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部」「本醸造酒の部」「吟醸酒・大吟醸酒の部」「古酒の部」の5つの部で構成され、今年は26名の審査員(約半数は世界各国の審査員)によるテイスティングで評価されました。

コンテストは3段階あり、第1段階の審査で金メダル、銀メダル、銅メダルを決定。第2段階では、各部門の金メダルを審査し、各部門最高評価の「トロフィー・サケ」を決定。最後第3段階で、「トロフィー・サケ」受賞酒の中から、全出品酒の最優秀酒として1銘柄のみに「チャンピオン・サケ」の称号が与えられます。
海外での日本食の人気の高まりに伴い、日本酒の認知度や品質が高く評価され、日本酒部門が設けられることになりました。この日本酒部門の公式コーディネーターは日本酒造青年協議会・酒サムライ本部が務めています。




出羽桜 吟醸 「春雷」
 (しゅんらい)

(山形県天童市)

使用米、美山錦40%   酒度+12  酸度1.2

素晴らしい料理を、さらに感動的なものにする大吟醸として開発。
  今までに類を見ない超辛口大吟醸で、 口中の爽やかさ・喉ごし・キレの良さが卓越しています。口の中でドトーンと広がって喉の奥にスーッと消えていく。キレのよさは抜群です。

  720ml 3348円 (税込) 完売
  【3100円 税抜】



出羽桜 手造り大吟醸

(山形県天童市)

使用米 山田錦40% 酒度+6 酸度1.2

華麗な香味を放つ、出羽桜の芸術品・・・最高峰の大吟醸酒。
オカリナの音色の様に、 優しく豊かな味わい


  720ml 3564円 (税込) 完売
  【3300円 税抜】


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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------


当店の定番一番人気の「うすにごり」です


出羽桜 本醸造生 「春の淡雪」 うすにごり


(山形県天童市)

使用米 雪化粧60%、日本酒度+8  酸度1.3

カスミのようなうすにごり酒。飲み口がとてもいいです。にごりとは思えない爽やかな味わい。ロックでのんでもおもしろい


1800ml 2484円 (税込) 季節限定(12月〜)
  【2300円 税抜】

 
  720ml 1166円 (税込)
  【1080円 税抜】



酒名の如く「旨味たっぷり」、人気の「出羽桜」から限定酒

出羽桜 吟醸 「旨吟 ・・・ うまぎん」


(山形県天童市)

精米歩合50%  日本 酒度−2  酸度1.6

上品で穏やかな香り、優しい口当たり、お米の旨味が口いっぱいに広がるやわらかい味わい。いつもの(フルーティー香りの)出羽桜とは、また違った魅力を見せてくれます。


 (限定品)
1800ml 3186円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2950円 税抜】

 
  720ml 1588円 (税込)
  【1470円 税抜】



上のお酒をさらに1年熟成させたお酒がこちら!

出羽桜 吟醸 「旨吟 ・・・ うまぎん」


(山形県天童市)

精米歩合50%  日本 酒度−2  酸度1.6

上品で穏やかな香り、優しい口当たり、お米の旨味が口いっぱいに広がるやわらかい味わい。いつもの(フルーティー香りの)出羽桜とは、また違った魅力を見せてくれます。


 (限定品)
1800ml 3186円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2950円 税抜】

 
  720ml 1588円 (税込)
  【1470円 税抜】



出羽桜が醸す初リリースとなる秋の酒!

出羽桜 山廃特別純米 ひやおろし

(山形県天童市)

使用米:山形県産米 精米歩合55%  
日本 酒度+2  酸度1.6

出羽桜が醸す初リリースとなる秋の酒。
7号酵母を「山廃仕込み」で育て五味豊かな「奥深い味わい」と出羽桜らしい「美しいキレ」ジューシーでふくよかな味わいをお楽しみ下さい。

 (限定品)

1800ml 2970円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2750円 税抜】

 
  720ml 1458円 (税込)
  【1350円 税抜】



酒米の王様「山田錦」を使用した プレミアム な「桜花吟醸」

出羽桜 桜花吟醸「山田錦」

(山形県天童市)

使用米:山田錦 精米歩合50%  
日本 酒度+5  酸度1.4

酒米の王様と呼ばれる山田錦を100%使用し、桜花吟醸酒らしい華やかな香りと、山田錦らしい奥深さ、そしてまろやかに熟成された「秋あがり」の味わいが楽しめます。
フルーティーな甘味と、ふくらみのある旨味、かつ切れ味抜群のとても軽快なお酒。上品さを感じさせる味わいはまさにワンランク上の逸品。

 (限定品)

1800ml 3240円 (税込) 季節限定品(秋)
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込)
  【1500円 税抜】



『熟成』それは、時の変化だけが成し得る妙技。

出羽桜 特別純米 「枯山水」10年熟成

(山形県天童市)

精米歩合55%  日本酒度+5  酸度1.7

日本酒の新たな熟成の可能性に取組み、熟成の研究を重ね生まれたのがこちら。
口に含むと舌全体を包みこむような旨み、鼻に抜ける心地よい熟成香、10年の年月を想わせる長い余韻・・・出羽桜が自信を持って新たな熟成酒です

 (限定品)
1800ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】

 
  720ml 2700円 (税込) 完売
  【2500円 税抜】



20年間、蔵中で静かに眠ってました ・・・ 時の魔法 を感じてくさい


出羽桜 二十年熟成酒 「枯山水」

(山形県天童市)

使用米、美山錦55%(麹)・雪化粧55%(掛)  酒度+5  酸度1.3

通常ものは3年熟成。
こちらは20年もの間、低温でじっくり熟成させました。
まろやかで柔らかい飲み口、さすが時の魔法を感じさせてくれます。
飲み飽きしない味わいは冷やはもちろんのこと、ぬる燗でもOK。


 (限定品)
  720ml 3086円 (税込) 年一回(10月〜)
  【2857円 税抜】



秋の試飲会で見つけた美味しいお酒!
食中酒として、ぜひ晩酌のお供にどうぞ

出羽桜 純米原酒 「加水前」

(山形県天童市)

使用米:美山錦・雪化粧 精米歩合55%  日本 酒度+3  酸度1.4

出羽桜にしては珍しい地見(?)なお酒・・・ですがレベル高いです!
香り控えめでやわらかな味わい。純米酒特有の重い感じがない、淡麗な味わいと馥郁たる香りのお酒です。食中酒として最高のお供になります。
香りにも定評ある出羽桜らしく、ほのかにやさしい香りもするお薦めの純米酒です。

 (限定品)
1800ml 3078円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2850円 税抜】


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