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四季折々の「旬の酒」


日本には四季があります。
同様にお酒にも四季折々のその時期にしか楽しむことの出来ない美味しいお酒がございます。
そんなお酒をご紹介いたします。





こちらは
一昨年の画像
今はm’16

「山田錦&美山錦45%精米」このスペックで通常この価格はありえません。
コストパフォーマンス抜群の純米大吟醸。旨い!


明鏡止水 純米大吟醸
m’16

(長野県佐久市)

使用米、山田錦&美山錦45%
日本酒度+2  酸度1.6

華やかな香りとキレのある味が絶妙に調和。
「山田錦&美山錦45%精米」
このスペックで通常この価格はありえません。
コストパフォーマンス抜群の純米大吟醸。
旨い!


1800ml 3600円 (税込)
  【3333円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込)
  【1500円 税抜】

【m’16の由来】
それぞれの「m」をとりました。
明鏡止水の「m」蔵主である大澤真氏の「m」杜氏でもある大澤実氏の「m」
「16」は2016年酒造年度のこと
この名前の通り、蔵自身がとてもこのお酒に思い入れがあり、価格以上の品質を
十分に感じることの出来る美味しいお酒に仕上がってます。

「明鏡止水」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




酒米のサラブレッド「愛山」を使用

雨後の月  純米大吟醸 「愛山」

(広島県呉市)

使用米:愛山
精米歩合:50%
日本酒度+2 酸度1.5

酒米のサラブレッド「愛山」を使用。
大吟醸と同様に手作りで
低温発酵させ醸しました。

上品な吟醸香に、
「愛山」らしい奥の深い旨み・甘みを感じつつ、
シャープな酸との絶妙なハーモニー、
これはウマイ!
さすが「愛山」さすが「雨後の月」


1800ml 4860円 (税込)
【4500円 税抜】

 
  720ml 2430円 (税込)
【2250円 税抜】

「雨後の月」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




その年に出来の良かったお米で仕込んだ
純米大吟醸規格のお酒。

一白水成 プレミアム(純米大吟醸)

(秋田県秋田郡)

使用米、酒こまち5% 

一白水成の市販酒の最高峰。

その年の出来の良かった酒米で
仕込んだプレミアム純米大吟醸。

純米大吟醸規格ではありますが、
敢えて純米大吟醸の記載はありません。

プレミアムとの名の通り、素晴らしい出来!

上品なフルーティーな香りに誘われながら口に含むと、旨みがふわっと広がります。
流麗な飲み口はさすが純米大吟醸。余韻も心地よく、まさに高貴な味わい!

720ml 2808円 (税込)
  【2600円 税抜】

「一白水成」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




待望のニューリリース
サンプルが届きのお酒を飲んで・・・
「こんなお酒を待っていたよ」
嬉しくなってすぐにトモゾーに電話しちゃいました。
サイコーの出来、飲み飽きしないサイコーの食中酒です

澤乃花 辛口純米吟醸

(長野県佐久市)


使用米 美山錦50% 
日本酒度+5 酸度1.4

一年寝かせて
飲み頃の時を待ってリリース。
バナナを想わせる上品な吟醸香。
熟成由来の滑らかな口当たりは
ナチュラルそのもの。
後口はいつの間にか
スーッと消えてるキレの良さ。
これは食中にぴったり。

1800ml 2862円 (税込)
  【2650円 税抜】

「澤の花」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




搾る際に一番いい部分(中取り)だけを詰めました。
日高見の大吟醸系の最高峰です!
山田錦の中でも、真の最高峰である酒米を使って醸しました

日高見 中取り 大吟醸 《ベネチアンボトル》

(宮城県石巻市)

使用米 東条産 特A山田錦40%

酒米の王様といわれる山田錦の中でも、
最高峰に位置するのが
兵庫県加東市東条町産の特A山田錦。

平孝酒造さんの念願かない
契約栽培により
こちらの真の最高峰の酒米で醸した、
真の最高峰のお酒ができました。

天竺シリーズでもご存じのように山田錦へのこだわりと探求心は、すばらしいの一言。できた酒はもちろん他に類を見ない出来!心地よいフルーティな香りを伴いながら、適度に熟成されお米本来のうまみを十分に感じます。そして日高見本来の透明感ある飲み口はそのままに最高のバランスに仕上がってます。

  720ml 5184円 (税込)
  【4800円 税抜】

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ギフトにもぜひ!



秋田杉を使用した木箱は高級感を漂わせます

白瀑 純米大吟醸「礼」


(秋田県山本郡)

使用米 酒こまち40% 日本酒度+3 酸度1.1

地元の秋田杉を使用した木箱は高級感ばっちり。
見た目だけでなく、中身も出品酒と同レベル(酒こまち40%精米)で仕込んだ贅沢なお酒です。このスペックなら通常は5000円クラスです。
(白瀑、山本社長に感謝)

心地よい上立ち香、ふくよかな含み香、雑味がなく抜群に切れる後味です。
価格以上の品質を感じる事が出来るレベルの高いお酒に仕上がってます。


  720ml 3500円 (税込)
  【3241円 税抜】

着日指定等も可能です。
またご贈答の場合、
備考欄に包装や熨斗の有無(無料です)をご指定下さい。

「白瀑」の蔵の紹介、他のお酒はこちら


市場に流通している高級酒用の木箱は
東南アジアで採れる成長の早いマメ科のツルを
加工したもので、実際は樹木ではありません。
そのため手にした時にとても軽く、木目もないのです。

この木箱は白瀑の山本社長の友人の高級木箱職人に
製作を依頼しているのですが、
一番の特徴は正目という縦に木目が通った
付加価値の高い杉材を使用しているところです。
見た目だけではなく、香りもとても良いです。

もちろん酒も木箱に負けないくらいの
素晴らしい出来に仕上がってます





さすがと唸らせる出来です!

乾坤一 超辛口 純米吟醸生詰原酒 「美山錦」


(宮城県柴田郡)

使用米、美山錦50%
日本酒度+12   酸度1.8

酒通なら要チェックの近年人気上昇中の蔵。
「美山錦」を使い、
酒名のごとく超辛口のお酒なのですが・・・

ただ辛いだけのお酒でないところがさすが!
香りは控えめながら、
切れ味抜群の爽やかなお酒です。
飲み飽きしません!


1800ml 3240円 (税込)
  【3000円 税抜】

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福島県産酒造好適米『夢の香』、うつくしま夢酵母で醸した、
福島県ブランドにこだわった純米吟醸

会津中将 
純米吟醸「夢の香」

(福島県会津若松市)

使用米、夢の香55%   
日本酒度+2.0
 酸度1.3

福島県で開発された酒米
「夢の香」を100%使用。
酵母も福島のものを使用した、
福島ブランドにこだわった逸品です。

香りは控えめで、爽やかで心地よさが漂います。
透明感ありながら、豊かな味わいを楽しめます

1800ml 3024円 (税込)
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1512円 (税込) 完売
  【1400円 税抜】




ゆきの茅舎 純米吟醸

(秋田県由利本荘市)

使用米、山田錦(麹)酒こまち(掛)55%   
日本酒度+3.4
 酸度1.7

2012年、このお酒はIWC
(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)
純米吟醸部門第1位トロフィ受賞。

ふくよかで上品なノド越しと、
ほどよい香りが生きている酒。

1800ml 3024円 (税込)
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込)
  【1500円 税抜】




ゆきの茅舎 山廃純米

(秋田県由利本荘市)

使用米、山田錦、酒こまち55%   
日本酒度+1.0
 酸度1.8

美酒王国 秋田にあって
常に安定した酒質を誇る「齋彌酒造店」
高橋藤一杜氏の名人級の技を楽しめます。
純米酒燗評会では第1位の【燗酒大賞】に
選ばれてから人気が右肩上がり!

飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒です

1800ml 2484円 (税込)
  【2300円 税抜】



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