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やきいも黒瀬・阿久根・にごり芋 (鹿児島酒造 ・・・ 鹿児島県阿久根市)


杜氏の中の杜氏・・・「黒瀬安光氏」の技冴えわたる極上焼酎!

鹿児島県笠沙町黒瀬出身の名杜氏「黒瀬安光氏」が仕込む焼酎は、その品質に絶対の自信を持ち、個性のある本格嗜好の焼酎として、ファンから愛され続けている銘柄の一つです。

焼酎の世界では唯一の「杜氏の里」として知られる笠沙町黒瀬地区。
時は明治、焼酎造りの技を取得するため、この「黒瀬」という集落から数人が琉球に渡ります。

やがて、代を重ねるうちに集落中に杜氏、蔵人が広がり、杜氏の里と呼ばれるようになりました。

そして、本流の焼酎造りの技を体で覚えた杜氏達は「黒瀬杜氏」と呼ばれ、九州一円の酒造場に出かけ、焼酎造りの一切を任され、杜氏として腕を振るまい、焼酎造りの技を伝承してきました。

現在、機械化の導入とともに、その伝統を継承する「黒瀬杜氏」の数は非常に少なく、その本流の焼酎造りの技を受け継ぐ杜氏が「鹿児島酒造」の「黒瀬安光杜氏」です。

黒瀬安光杜氏は、他の蔵の杜氏が焼酎造りに行き詰まったとき、困ったときなどは快く相談を受けるなど、多くの杜氏から慕われ、「杜氏の中の杜氏」と呼ばれています。

そんな「黒瀬安光杜氏」の造り出す「名品の数々」をぜひご賞味下さい。



夏期限定芋焼酎!その名も「ALOALO・・・アロアロ」!
焼酎らしくない見た目にビックリですが・・・
ロックにしてもしっかりと香り甘みを感じる爽快なのどごし、うまっ!

芋焼酎 ALOALO ・・・ アロアロ 25度

(鹿児島県阿久根市)

紅さつま&黄金千貫を使用。
普通の焼酎は
ロックや水割りにすると 
香りや甘みが薄くなります。

しかし、この「ALOALO」は
ロックや水割りでも香りや甘みを
強く感じることができる焼酎に仕上がってます。

キリッと爽快な飲み口で、
ロックで芋焼酎を楽しむなら、ぜひ今夏はこのアロアロをどうぞ!


アロアロとはハワイ語で「ハイビスカス」の意。

1800ml 2397円 (税込) 完売
  【2219円 税抜】

 
  720ml 1337円 (税込)
  【1238円 税抜】




芋焼酎 やきいも 黒瀬 25度

(鹿児島県阿久根市)

普通原料の黄金千貫は蒸して仕込みますが、「芋は焼いて食べた方がおいしい」という発想のもとに造られた焼酎がこの「やきいも焼酎」。

出来上がった原酒をマイナス冷却することで、より旨さを引き出し、

雑味が無く、味、香りとも芳醇で、甘さが適度にあってキレ良し。
「焼き芋」の焦げた味と香りを柔らかく感じる芋焼酎です。


1800ml 2533円 (税込)
  【2345円 税抜】

 
  720ml 1473円 (税込)
  【1364円 税抜】



芋焼酎 阿久根 25度

(鹿児島県阿久根市)

通常、麹には主に白麹か黒麹が用いられますが、「阿久根」は手間がかかり、扱いが難しいとされるS型麹を使って仕込まれてます。
黒瀬杜氏の匠の技で生み出される焼酎は、
芋本来のしっかりとした甘みとコクをしっかりと持ちながらも、綺麗でバランスの良い香味の焼酎に仕上がっています。

雑味が少なく、後味がサッパリとしたキレの良い味わい。

1800ml 2229円 (税込)
  【2064円 税抜】

 
  720ml 1267円 (税込)
  【1173円 税抜】



芋焼酎 にごり芋 25度

(鹿児島県阿久根市)

蒸留したての香りと甘みをそのまま飲めるような焼酎を・・・
との思いから生まれた無濾過芋焼酎。

無濾過ながら丹念に不純物をすくい取り、
にごりの甘さや香り、味をしっかりと残し、かつスッキリした飲みやすい美味しさ。懐かしくも深い味わいがご堪能頂けます



1800ml 2273円 (税込)
  【2105円 税抜】

 
  720ml 1315円 (税込)
  【1218円 税抜】



昭和12年2月27日、鹿児島県川辺郡笠沙町黒瀬杜氏地区にて生まれる。
昭和27年より焼酎造りの第一歩を踏み出し、福岡/長崎/大分/宮崎、
そして鹿児島のいろいろな原料で焼酎造りを学ぶ。
平成20年酒造年度で杜氏歴56年の経験を生かして、さまざまな製品を開発し、
今も新たな味を求め、挑み続けています。

黒瀬安光杜氏


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