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信州亀齢 ・・・ 岡崎酒造 (長野県上田市)


「真田丸」 でも 話題 の 信州 「上田」 の地で350年 続く、僅か100石の小さな酒蔵
長野県上田市で、寛文5年(1665年)の創業。江戸時代前期で「問屋日記」に寛文5年の酒造米石高書上があり
小堺屋平24石の記述があります。酒造にはその歴史ある様々な酒造りの貴重な道具や書物も残っています。
菅平水系の水で伝統的な手法を使い、小さい蔵の特性を生かして、
昔ながらの手造りで芳醇高雅な酒を醸しております。

女性杜氏が醸す、繊細な味わい
信州亀齢を醸す岡崎酒造の杜氏を務めるのは、岡崎美都里さん。女性杜氏は日本に25人ぐらいしかいませんが、その1人。ご主人の謙一氏と二人三脚で酒を醸してます。

昨年の関東信越局の鑑評会では首席の快挙!
平成25年関東甲信越国税局鑑評会において吟醸部門で最優秀賞(第1位)純米部門でも優秀賞。一躍脚光を浴びます。そしてNHK大河「真田丸」ではこの信州上田が舞台、ますます注目を浴び、今年(2016年)2月に訪問の際には今期の酒が昨今の人気で既に完売の一歩手前。本当は来期からとのお話しでしたが「今がまさに旬」今回無理いって出していただきました (^o^)/






上部が
右画像のように
ひやおろし
の表記になります

今年の 「しんしゅうきれい」 はいずれのお酒も 高評価!
もちろん 「秋酒」 も Good!

信州亀齢 純米吟醸「美山錦」ひやおろし

(長野県上田市)

使用米 美山錦

今期(28BY)の
「しんしゅうきれい」は
昨年の穏やかさに加えて
(搾りを今期より変更し)
清涼感を持ち合わせています。
フレッシュ&フルーティー、
ミネラル感いっぱいの
透明感を感じさせる飲み口。
とても軽快なお酒で
どんな食にも合わせやすいお酒です。

1800ml 3083円 (税込)
  【2855円 税抜】

 
  720ml 1641円 (税込) 完売
  【1519円 税抜】

【秋酒(ひやおろし)特集のページへGO→】




お待たせ〜今期の新酒(28BY)が入荷!

信州亀齢 純米 「ひとごこち」

(長野県上田市)

使用米 ひとごこち70%

毎日の晩酌に、軽快な飲み口の辛口純米酒です。
くせのない素直な味わいは幅広い料理に合い、まさに食中酒.。
冷やからぬる燗までオールマイティ−に楽しめます。

1800ml 2455円 (税込)
  【2273円 税抜】





信州亀齢 大吟醸 「山田錦」

(長野県上田市)

使用米 山田錦39%

山田錦を39%まで磨いて醸した逸品。

透明感、バランス、上品さ
このうえない高貴なお酒。
2015年関東信越局鑑評会で
首席の実力は本物です



  720ml 3830円 (税込)
  【3546円 税抜】

※こちらの商品はカートンには入っておりません。





信州亀齢 純米大吟醸 「美山錦」

(長野県上田市)

使用米 美山錦39%

美山錦を39%まで磨いて醸した逸品。

こちらはシャープな印象で
酒名と同じとてもキレイな飲み口。
2015年関東信越局鑑評会で
首席の実力は本物です


  720ml 3830円 (税込)
  【3546円 税抜】

※こちらの商品はカートンには入っておりません。



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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------



お待たせ〜今期の新酒(28BY)・・第1号!

信州亀齢 特別純米生「美山錦」うすがすみ

(長野県上田市)

使用米 美山錦

今期の新酒第一弾!

口に入れた瞬間から甘みが
口中いっぱいに広がり、
心地よい酸がアクセント、
お米本来の旨みを十二分に感じ、
後口は滑らかながら
最後はシュッと切れます。


1800ml 3083円 (税込) 季節限定品(12月)
  【2855円 税抜】

 
  720ml 1641円 (税込) 季節限定品(12月)
  【1519円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい



今期の新酒第二弾!

信州亀齢 純米無濾過生原酒 「ひとごこち」

(長野県上田市)


使用米 ひとごこち

今期の新酒第二弾!。
フレッシュ&フルーティー、
甘酸もしっかりと感じられ
新酒らしいガス感あふれるのど越し。

まさにしぼりたて感をいっぱいに
感じられるお酒に仕上がってます。



1800ml 2455円 (税込) 季節限定品(1月)
  【2273円 税抜】

 
  720ml 1375円 (税込) 季節限定品(1月)
  【1273円 税抜】

生酒になりますのでこちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)を使用させていただきます。ご了承下さい


今期の新酒第三弾!

信州亀齢 純米吟醸無濾過生原酒 「ひとごこち」

(長野県上田市)


使用米 ひとごこち59%

今期の新酒第三弾!。
フレッシュ&フルーティー、
ミネラル感いっぱいの
透明感を感じさせる飲み口。
新酒らしいガス感もあり、
最後はシュッとドライにキレます。



1800ml 3045円 (税込) 季節限定品(1・4月)
  【2819円 税抜】

 
  720ml 1601円 (税込) 季節限定品(1・4月)
  【1482円 税抜】

生酒になりますのでこちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)を使用させていただきます。ご了承下さい



今期の新酒第5弾!

信州亀齢 特別純米 無濾過生原酒 「山田錦」

(長野県上田市)

使用米 山田錦55%

上品な吟醸香は華やかでありながら心地よし、山田錦のもつ米の旨みが口中に広がります。
心地よいガス感は新酒の証(あかし)、後口はスーッとキレます。

1800ml 3437円 (税込) 季節限定(3・5月)
  【3182円 税抜】

 
  720ml 1768円 (税込) 完季節限定(3・5月)
  【1637円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)を使用させていただきます。ご了承下さい



ニューリリース!
夏に飲みたいお酒を造りました

信州亀齢 純米吟醸「夏の吟醸」

(長野県上田市)

使用米 ひとごこち59%

夏に飲みたい日本酒を造りました。
アルコールは14度で軽快で爽やか。
ミネラル感いっぱいの
透明感を感じさせる飲み口です。
最後はシュッとキレ、
食中にばっちり合います。

1800ml 2848円 (税込) 季節限定(夏)
  【2637円 税抜】

 
  720ml 1434円 (税込) 季節限定(夏)
  【1328円 税抜】

【夏酒特集のページへGO→】



信州亀齢 特別純米無濾過生原酒「美山錦」

(長野県上田市)

使用米 美山錦

フレッシュで華やかな香りに誘われながら
口に含むと旨みたっぷりの瑞々しい甘と酸が広がります。
最後は心地よい余韻を伴いながらフェイドアウト、
これは旨い!

1800ml 3083円 (税込) 完売
  【2855円 税抜】

 
  720ml 1641円 (税込) 完売
  【1519円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい






上部が
右画像のように
ひやおろし
の表記になります

今年の 「しんしゅうきれい」 はいずれのお酒も 高評価!
もちろん 「秋酒」 も Good!

信州亀齢 純米吟醸「美山錦」ひやおろし

(長野県上田市)

使用米 美山錦

今期(28BY)の
「しんしゅうきれい」は
昨年の穏やかさに加えて
(搾りを今期より変更し)
清涼感を持ち合わせています。
フレッシュ&フルーティー、
ミネラル感いっぱいの
透明感を感じさせる飲み口。
とても軽快なお酒で
どんな食にも合わせやすいお酒です。

1800ml 3083円 (税込) 完季節限定(秋)
  【2855円 税抜】

 
  720ml 1641円 (税込) 完季節限定(秋)
  【1519円 税抜】



信州亀齢 特別純米「美山錦」ひやおろし

(長野県上田市)

使用米 美山錦

フレッシュ感をそのまま味わえるように濾過をせず出荷します。
ひと夏越して、レギュラーの「生」とはまた違う魅力を発見できます
穏やかな香りとふくよかな米の旨みが感じられる味わいです。

1800ml 3083円 (税込) 完季節限定(秋)
  【2855円 税抜】

 
  720ml 1641円 (税込) 完季節限定(秋)
  【1519円 税抜】

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