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墨廼江 ・・・ すみのえ  (宮城県石巻市)


創業した当時、蔵のあった付近には墨廼江川が流れ、水の神を祭る墨廼江神社があった。付近も墨廼江とよばれていたため、酒名となりました。
1000万石ほどの小規模な蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。



墨廼江の目指す集大成がここにあります

墨廼江 大吟醸 氷温三年熟成 「別吟」

(宮城県石巻市)


使用米 特A山田錦40%     日本酒度+4    酸度1.4

その年の最高の大吟醸を選び、マイナス5度の氷温で三年間熟成。
おちついた膨らみにわずかな熟成香があり、
まろやかで優雅な味わいの大変貴重なお酒です。

年一回の限定入荷!

  720ml 5400円 (税込)
  【5000円 税抜】

【年末限定酒(大吟醸&純米大吟醸)特集のページへGO→】




墨廼江の目指す集大成がここにあります


墨廼江 大吟醸しずく斗瓶囲い 「やまさ」

(宮城県石巻市)

使用米 特A山田錦40%     日本酒度+4    酸度1.3

袋吊りにより大吟醸のしずく酒を一滴一滴斗瓶に集めました。
年に一度の贅を尽くした極上の逸品です。

年一回の限定入荷!

  720ml 5400円 (税込)
  【5000円 税抜】

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年2回の限定入荷・・・ご贈答にぜひ

墨廼江 純米大吟醸 「玉・・・ぎょく」

(宮城県石巻市)

使用米 山田錦40%     日本酒度+3    酸度1.6

蔵元の純米大吟醸としては最高グレード酒になります。
しっかりと純米らしさを兼ね備えた上で大吟醸の名詞に恥じない香りと洗練さが共存しています。
エレガントな香りと旨みが調和した逸品です。

年2回の限定入荷!

  720ml 4320円 (税込)
  【4000円 税抜】

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墨廼江 大吟醸 「吟星四十」

(宮城県石巻市)

使用米、吟の精40%  
酒度+3   酸度1.3

秋田県産酒造好適米「吟の精」を100%使用した大吟醸。
華やかな香りと艶やかな味わいは飲む人を魅了します。
価格はお手頃ながら味わいは素晴らしいの一言!キレイに仕上がったお酒です。


1800ml 3888円 (税込)
  【3600 税抜】

※ただいま入荷中です「旬の酒」のページへ




墨廼江 特別純米

(宮城県石巻市)

使用米、トヨニシキ60%  
酒度+2  酸度1.5

キレのよい淡麗の味わいながら、しっかりと味がのってる感じでうまい。
飲み飽きしない味わいで食中酒として冷やでも燗でもお奨めできます。

1800ml 2592円 (税込)
  【2400円 税抜】



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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------


墨廼江の目指す集大成がここにあります

墨廼江 大吟醸 氷温三年熟成 「別吟」

(宮城県石巻市)


使用米 特A山田錦40%     日本酒度+4    酸度1.4

その年の最高の大吟醸を選び、マイナス5度の氷温で三年間熟成。
おちついた膨らみにわずかな熟成香があり、
まろやかで優雅な味わいの大変貴重なお酒です。

年一回の限定入荷!

  720ml 5400円 (税込) 限定品(11月)
  【5000円 税抜】



墨廼江の目指す集大成がここにあります


墨廼江 大吟醸しずく斗瓶囲い 「やまさ」

(宮城県石巻市)

使用米 特A山田錦40%     日本酒度+4    酸度1.3

袋吊りにより大吟醸のしずく酒を一滴一滴斗瓶に集めました。
年に一度の贅を尽くした極上の逸品です。

年一回の限定入荷!

  720ml 5400円 (税込) 限定品(11月)
  【5000円 税抜】




年2回の限定入荷・・・ご贈答にぜひ

墨廼江 純米大吟醸 「玉・・・ぎょく」

(宮城県石巻市)

使用米 山田錦40%     日本酒度+3    酸度1.6

蔵元の純米大吟醸としては最高グレード酒になります。
しっかりと純米らしさを兼ね備えた上で大吟醸の名詞に恥じない香りと洗練さが共存しています。
エレガントな香りと旨みが調和した逸品です。

年2回の限定入荷!

  720ml 4320円 (税込) 限定品(7&11月)
  【4000円 税抜】



墨廼江 純米大吟醸 「谷風」

(宮城県石巻市)

使用米 山田錦・蔵の華40%     日本酒度+3    酸度1.6

谷風とは、安永・天保年間に活躍した宮城県出身の大横綱の四股名です。
馥郁たる果実様な香りとコクのある深い味わいが調和した「凛」とした佇まいの純米大吟醸の原酒です。

1800ml 5400円 (税込) 限定品(6月&11月)
  5000円 税抜】




墨廼江 純米吟醸生原酒 BY1号 しぼりたて

(宮城県石巻市)

使用米、五百万石55%
日本酒度+4
 酸度1.5

1000万石ほどの小規模な蔵ですが、
地元の軟水と酵母、米を使い、
南部杜氏の技を駆使して
個性的な酒造りをしています。
地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。

はつらつとした気品ある香りと
芳醇な風味の旨い酒です。

1800ml 3024円 (税込) 季節限定品(1月〜)
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1512円 (税込) 季節限定品(1月〜)
  【1400円 税抜】



中垂れのみを汲み上げ、瑞々しい香りとクリアーで透明感のある味わい!

墨廼江 特別純米 中汲み

(宮城県石巻市)


使用米、五百万石60%  酒度+3  酸度1.7

今年もスミノエはどのお酒もとてもすばらしい出来。
季節のお酒はいつも人気です。
こちらはしぼりたてのお酒を一度火入れして酒質が安定しました。
みずみずしい香りと膨らみのある米の旨みと爽やかな酸味がバランス良く調和した味わいです。

1800ml 2700円 (税込) 季節限定品(3月頃)
  【2500円 税抜】

 
  720ml 1350円 (税込) 季節限定品(3月頃)
  【1250円 税抜】



墨廼江 特別純米 中汲み ひやおろし

(宮城県石巻市)


使用米、五百万石60%  酒度+5  酸度1.8

春に入荷の際(しぼりたて)には即完売!
今年もスミノエはどのお酒もとてもすばらしい出来。
季節のお酒はいつも人気です。
ひと夏寝かせてまろやかにそして味わい深くなりました。
柑橘系の果実を想わせる爽やかな香りと透明感溢れる豊かな味わいがバランス良く調和された出来栄えです。

1800ml 2700円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2500円 税抜】

 
  720ml 1350円 (税込) 季節限定品(秋)
  【1250円 税抜】



人気の「中垂れ」年に4回の限定リリース!

墨廼江 純米吟醸 中垂れ

(宮城県石巻市)

使用米、山田錦、蔵の華50%  
酒度+3  酸度1.6

大吟醸と同じ低温発酵もろみで
醸した純米吟醸酒の最良部分“中垂れ”のみを
瓶詰いたしました。

清涼感溢れる香りがあり、
まるで絹を想わせるキメ細やかな味わいと
深い酸味が見事に調和した出来栄えです。

1800ml 3240円 (税込) 季節限定品
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込) 季節限定品
  【1500円 税抜】



墨廼江 別仕込み純米 「雄町」

(宮城県石巻市)

使用米、備前雄町60%  酒度+1  酸度1.3

1000万石ほどの小規模な蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。
地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。
味わいが丸くなるように超軟質米の雄町を初めて使用しました。独特の香味と幅のある味わいは冷やは勿論のこと「燗」で一層楽しめます。

1800ml 2880円 (税込) 季節限定品
  【2667円 税抜】


清涼感ある香りと雄町米独特の個性ある旨味を持ち合わせた味わい

墨廼江 純米吟醸 「雄町」

使用米、備前雄町55%  酒度+2  酸度1.8

1000石程の小さな蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。
地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。
宮城酵母による清涼感ある香りと雄町米独特の個性ある旨味のを持ち合わせた味わい。キレも加わりバランスの良い仕上がり。

1800ml 3132円 (税込) 季節限定品
  【2900円 税抜】



墨廼江 純米吟醸 「八反錦」

(宮城県石巻市)

使用米、八反錦55%  酒度+4  酸度1.5

八反錦を使用、はつらつとした気品ある香りと芳醇な風味の旨い酒です。キレのよい淡麗の味わいながら、しっかりと味がのってる感じでうまいです。

1800ml 3132円 (税込) 季節限定品
  【2900円 税抜】



キレの良さが特徴の“涼”を感じて頂ける純米吟醸です。

墨廼江 純米吟醸 「五百万石」

(宮城県石巻市)

使用米 五百万石55%     日本酒度+3    酸度1.4

ピチピチしたフレッシュ感あふれる味わいで、清涼感を感じていただけます。
爽やかな飲み口のお酒です。


1800ml 3024円 (税込) 季節限定品(夏)
  【2800円 税抜】



墨廼江 純米吟醸 「山田錦」

(宮城県石巻市)


使用米、山田錦55%  酒度+3  酸度1.8

1000万石ほどの小規模な蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。
地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。
宮城酵母特有の上品で爽やかな香りと山田錦らしいふんわりとした柔らかな味わいがバランス良く調和した出来栄えです。

1800ml 3240円 (税込) 季節限定品
  【3000円 税抜】




墨廼江 大吟醸 「吟星四十」

(宮城県石巻市)

使用米、吟の精40%  
酒度+3   酸度1.3

秋田県産酒造好適米「吟の精」を100%使用した大吟醸。
華やかな香りと艶やかな味わいは飲む人を魅了します。
価格はお手頃ながら味わいは素晴らしいの一言!キレイに仕上がったお酒です。


1800ml 3888円 (税込) 季節限定品
  【3600 税抜】



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焼酎

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