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いづみ橋  (泉橋酒造 ・・・ 神奈川県海老名市)


全国の地酒ファンの方でも神奈川の地酒を飲んだ事のある方は少ないのではないでしょうか?
そんな方のためにわが地元の誇る酒 「いづみ橋」 をご紹介します。

泉橋酒造、橋場友一氏は私と同じ歳、その情熱は素晴らしく、地元の米にこだわり、蔵主自ら米作りそして酒造りを・・・忙しく飛び回っています。また一般の方に田んぼを開放して米作り体験を行うなど、地の人が地の米と水で地の酒を造る、本当の意味での「神奈川の地酒」です。

ご紹介のお酒は地元の契約農家、そして自ら育てたお米(雄町、山田錦)で造ったお酒です。もちろん地の米の酒だからというだけではなく、お酒はとても素晴らしい出来です。

田島屋が自信をもっておすすめする神奈川の地酒「いづみ橋」をぜひ!



人気のとんぼシリーズの新酒です。
かわいいラベルはつい手に取ってみたくなる・・・中身も美味しい!

いづみ橋 純米生原酒〜大雪にごり〜
   (活性にごり・・・微発泡) とんぼの越冬卵と雪ダルマ

(神奈川県海老名市)

使用米 山田錦60%(麹)80%(掛)

山田錦100%の純米酒です。
やや甘口のにごり酒です。しぼりたてのピリッと感と、なめらかな甘味、そして麹の香りがたまらない新酒です。お米の旨味が口の中にひろがります。


1800ml 2916円 (税込)
  【2700円 税抜】

 
  720ml 1512円 (税込)
  【1400円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい

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人気のとんぼシリーズの新酒です。
かわいいラベルはつい手に取ってみたくなる・・・中身も美味しい!
昨年以上に爽やかで優しい味わいです。

いづみ橋 純米吟醸生原酒〜粉雪にごり〜
   (うすにごり) とんぼの越冬卵と雪ダルマ

(神奈川県海老名市)

使用米 海老名産山田錦60%  日本酒度+5  酸度1.8

冬場の田んぼの土の中では、春を待つ赤とんぼの卵たちが越冬しています。そんな田んぼの冬をイメージする新酒です。
爽やかで優しく、やや甘めの味わい。
オリが絡んだうすにごりのお酒は新酒の爽やかさとお米の甘味が絶妙なバランスで口中に広がり、スイスイ入ってしまいます。

1800ml 3240円 (税込)
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1728円 (税込)
  【1600円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい

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「本物の酒を造ろう!」 同じ思いをもった神奈川の酒屋11軒が集まり、泉橋酒造さんに特別にお願いして造っていただいたお酒です。
このお酒がいづみ橋さんとの出会いです。

彩 いづみ橋 純米吟醸生貯 袋しぼり

(神奈川県海老名市)

使用米 神奈川産山田錦 50%   日本酒度 +5  酸度 1.4
お酒の旨味を生かすために昔ながらの袋しぼりをしました。心地良い香りと米の旨味を十分に引き出したふくらみのある味わい。
それでいてキレの良い、香りと旨味、素晴らしいお酒に仕上がりました。


1800ml 3240円 (税込)
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込)
  【1500円 税抜】

「彩シリーズ」は貯蔵の仕方、火入れ、しぼり方をかえて、四季によって様々な味わいを楽しめるお酒です。ぜひ四季折々のいろどりを感じて下さい。
春期 しぼりたて・夏期生酒・秋期 ひやおろし・冬期 うすにごり酒




いづみ橋 純米大吟醸「吟の泉」

(神奈川県海老名市)

使用米、山田錦40% 日本酒度 +5  酸度 
鑑評会出品用の大吟醸です。
(※実際の鑑評会では生原酒を出品しますが、こちらは火入れです)
総米500Kg仕込み、袋しぼり、低温瓶貯蔵蔵内酵母
、究極の酒造りを極めたこのお酒ですが・・・
今年は南部杜氏自醸酒鑑評会では優等賞を受賞!(12年連続)
香り、味わい、バランスどれをとっても芸術の域に達しています。

  720ml 4320円 (税込)
  【4000円 税抜】



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いづみ橋の造るこだわり梅酒  (神奈川県海老名市)


酒米の最高峰山田錦と小田原の「十郎梅」の見事なコラボレーション


いづみ橋「山田十郎」 梅酒


(神奈川県海老名市)


山田錦の純米酒と神奈川県小田原・曾我の固有の品種:十郎(じゅうろう)のコラボ梅酒。小田原の梅は非常に有名でブランドです。
爽やかな甘み、梅の風味が強く酸味も強い方です。
冷やかロックでGood!


1800ml 3024円 (税込)
  【2800円 税抜】

 
  500ml 1296円 (税込)
  【1200円 税抜】


《 いづみ橋「山田十郎」梅酒 ・・・ 美味しさの秘密 》

「山田十郎」は海老名産山田錦を使用した純米原酒で造った梅酒。
通常、日本酒ベースの梅酒は醸造用アルコールを添加
したり、焼酎をブレンドして造るのが多いのですが、
この「山田十郎」はなんと
日本酒(純米原酒)のみ(100%)をベースにして、いっさい添加やブレンドはしてません。
しかもこのお酒は梅酒用にする為だけに、特別に造った純米酒。 梅のエキスを十分に出す為このお酒は完全発酵させアルコール度数を限界まで引き上げました。

これは日本酒を造る過程で麹室での作業を
しっかりとやらなければ出来ません。
いづみ橋酒造では、長年培ったノウハウと、通常は大吟醸クラスでしか行わない麹蓋で仕込む方法をとりました
・・・梅酒でここまで手の込んだ行程を行うのはさすが・・・!
 

また通常市販品である、梅酒はほとんどが12度から15度くらいですが、
漬けこむのは焼酎ベースまた日本酒ベースの梅酒でも先にお話ししたように、醸造用アルコールや焼酎を加えるのでもっと高い度数で漬けこみます。
漬け込むことによりアルコール度数は若干落ちるのですが、市販品で出すにはまだ高いので、その後できあがった梅酒に水を加え(割水)市販用の度数まで落とします。
「山田十郎」の場合は、純米原酒のみで梅と氷砂糖を漬けこみます。
もともとのアルコール度数はそこまで高くありませんから、
アルコール度数は約12度まで自然と落ちます。
つまり、
できあがった梅酒に割水を一切行う必要がありませんので
非常に濃い梅酒ができあがります・・・梅の風味、酸味を十二分に堪能できるわけです!


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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------


人気のとんぼシリーズの新酒です。
かわいいラベルはつい手に取ってみたくなる・・・中身も美味しい!

いづみ橋 純米生原酒〜大雪にごり〜
   (活性にごり・・・微発泡) とんぼの越冬卵と雪ダルマ

(神奈川県海老名市)

使用米 山田錦60%(麹)80%(掛)

山田錦100%の純米酒です。
やや甘口のにごり酒です。しぼりたてのピリッと感と、なめらかな甘味、そして麹の香りがたまらない新酒です。お米の旨味が口の中にひろがります。


1800ml 2916円 (税込) 冬期限定品
  【2700円 税抜】

 
  720ml 1512円 (税込) 冬期限定品
  【1400円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)を使用させていただきます。ご了承下さい



人気のとんぼシリーズの新酒です。
かわいいラベルはつい手に取ってみたくなる・・・中身も美味しい!
昨年以上に爽やかで優しい味わいです。

いづみ橋 純米吟醸生原酒〜粉雪にごり〜
   (うすにごり) とんぼの越冬卵と雪ダルマ

(神奈川県海老名市)

使用米 海老名産山田錦60%  日本酒度+5  酸度1.8

冬場の田んぼの土の中では、春を待つ赤とんぼの卵たちが越冬しています。そんな田んぼの冬をイメージする新酒です。
爽やかで優しく、やや甘めの味わい。
オリが絡んだうすにごりのお酒は新酒の爽やかさとお米の甘味が絶妙なバランスで口中に広がり、スイスイ入ってしまいます。

1800ml 3240円 (税込) 冬期限定品
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1728円 (税込) 冬期限定品
  【1600円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)を使用させていただきます。ご了承下さい


のどごし最高 ・・・ 「軽快」 「爽快」 「シュワシュワ・・・微発泡」


いづみ橋 純米「夏ヤゴ」にごり
     
スパークリング(通称:ヤゴソーダ)

(神奈川県海老名市)

使用米、海老名産山田錦、一般米80%
香り、味わい共にフレッシュ、やや辛口ですがオリがありますのでほのかな甘さを感じます・・・そこがまた美味しい!
口に含むと心地よい微炭酸(シュワシュワ感)で爽やかなのどごしです。

  300ml  616円 (税込) 夏期限定品
  【 570円 税抜】



いづみ橋「ヤゴ」 純米生原酒

(神奈川県海老名市)

使用米 (神奈川県海老名産)山田錦  精米歩合65%
日本酒度+9 酸度1.9

「軽快」「爽快」「超辛口」
人気急上昇中!昨年初入荷の際にはラベル、酒質ともに大好評でした!
この季節にぴったり、飲み口スッキリでキレ味良し。
冷酒あるいはロックでお楽しみ下さい。


1800ml 3132円 (税込) 夏期限定品
  【2900円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込) 夏期限定品
  【1500円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+324円)を使用させていただきます。ご了承下さい



ヤゴのラベルが目印!新しく仲間入り (^o^)/

いづみ橋「夏ヤゴ13」生モト純米

(神奈川県海老名市)

使用米 (神奈川県海老名産)山田錦  精米歩合70%
日本酒度+5 酸度1.7

今注目の低アルコール13度のお酒。
生もとで醸し「いづみ橋」らしいお酒に仕上がってますが
低アルコールのためスイスイ入ってします。

1800ml 3024円 (税込) 夏期限定品
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1512円 (税込) 夏期限定品
  【1400円 税抜】



お燗でも楽しめる、低農薬、山廃、辛口純米酒


いづみ橋 山廃純米「秋とんぼ」

(神奈川県海老名市)


使用米 海老名産山田錦(麹)70%(掛)80%
日本酒度+15 酸度1.8

低農薬、無肥料の健康栽培による地元産の山田錦を使用しました。
良い米だからこそあえて磨いていません
・・・でも米は単収が少ない為高価です
山廃のもつ複雑な旨み、いづみ橋らしいドライな旨みがウマイ!
秋口は「冷やで」そして、冬が近づくにつれ「燗酒で」季節感に合わせてお楽しみ下さい。

1800ml 3240円 (税込) 秋期限定品
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1728円 (税込) 秋期限定品
  【1600円 税抜】



いづみ橋 赤とんぼ 山廃純米無濾過生原酒 ・・・槽場直詰め

(神奈川県海老名市)

使用米 (神奈川県海老名産)山田錦  精米歩合50%
日本酒度 +13  酸度 2.3

人気急上昇中!
いづみ橋酒造の赤とんぼシリーズ。
槽(ふね)から搾ったお酒をそのまますぐに瓶詰め
・・・蔵で飲む味わいそのままです。
味わいがありながらもきれの良い飲み口。


1800ml 3240円 (税込) 冬季限定品
  【3000円 税抜】



彩 いづみ橋 純米吟醸生 うすにごり

(神奈川県海老名市)

使用米 海老名産山田錦50%

無濾過生しぼりたて原酒。
蔵主自ら田んぼに入り、神奈川で初めて栽培に成功した山田錦で仕込んだお酒です。
彩のうすにごり(辛口)を是非ご賞味下さい。

1800ml 3240円 (税込) 冬期限定品
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1620円 (税込) 冬期限定品
  【1500円 税抜】

彩は貯蔵の仕方、火入れ、しぼり方をかえて、四季によって様々な味わいを楽しめるお酒です。ぜひ四季折々のいろどりを感じて下さい。
春期 しぼりたて・夏期生酒・秋期 ひやおろし・冬期 うすにごり酒




茜(あかね)いづみ橋 純米吟醸生「亀の尾」

(神奈川県海老名市)

使用米 (神奈川県海老名産)亀の尾  精米歩合50(麹)65%(掛)
日本酒度+11 酸度1.7

蔵主自ら米を育み、「酒造りは米作りから」を実践。
「亀の尾」のお酒は今年で4年目です ・・・ 酒造りへの情熱を感じます、スゴイ!
それだけでなくもちろん美味 しいです。とてもキレイなお酒に仕上がりました。


1800ml 3240円 (税込) 春期限定品
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1728円 (税込) 春期限定品
  【1600円 税抜】

『亀の尾(かめのお)』という米は
早稲系の米の中では、日本に現存する食用米で最も古い品種のひとつです。あの有名はコシヒカリやササニシキのルーツでもあり、昔米のできなかっら北海道に渡った品種もこの亀の尾の子孫だそうです。
全国で30社あまりの酒造場でしか栽培・醸造されていません。いづみ橋の亀の尾は自社田と協力農家の田んぼで栽培しています。銘柄の「茜(あかね)」は関東地方によく飛ぶ「秋あかね(赤とんぼのこと)」から銘銘しております。



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