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一白水成 ・・・ いっぱくすいせい  (福禄寿酒造 ・・・ 秋田県秋田郡五城目町)


新星現る!彗星の如く現れた 「一白水成 ・・・ いっぱくすいせい」
メディア等の日本酒の「特集」や「ランキング」でも常にランクイン、今や注目度ナンバーワン。
横浜では当店が初見参です。

ここ数年の間、いろいろなお酒を飲む機会がありましたが、
「一白水成」ほど
「強烈なインパクトを残してくれたお酒」は他にありませんでした。

「果実味たっぷりのジューシーな香りにボリューム感たっぷりの旨い酒」

想像するだけで、すぐによみがえってくるほど鮮明な記憶として、
このお酒の旨い味わいが舌に残ってます。
そしてこのお酒を忘れる事ができず、2010年初めに蔵に訪問、念願かなって今期の新酒より取り扱う事が出来るようになりました。 ぜひ皆様ご賞味下さい。

一白水成・・・いっぱくすいせい

一白水成は、 いお米と から 番旨い酒との思いから名付けられました。

美酒王国秋田において、若き蔵元「渡辺康衛専務」と若手ナンバーワンと評判の「一関杜氏」を中心にこだわりの「旨い酒」を醸してます。
地元秋田県産の酒米を使用して、美味しい仕込水により、心のこもった味わいを十分に感じて下さい。



年に2回の限定入荷・・・お待たせ〜冬季分が入荷!

その年に出来の良かったお米で仕込んだ
純米大吟醸規格のお酒。

一白水成 プレミアム(純米大吟醸)

(秋田県秋田郡)

使用米、酒こまち45% 

一白水成の市販酒の最高峰。

その年の出来の良かった酒米で
仕込んだプレミアム純米大吟醸。

純米大吟醸規格ではありますが、
敢えて純米大吟醸の記載はありません。

プレミアムとの名の通り、素晴らしい出来!

上品なフルーティーな香りに誘われながら口に含むと、旨みがふわっと広がります。
流麗な飲み口はさすが純米大吟醸。余韻も心地よく、まさに高貴な味わい!

720ml 2808円 (税込)
  【2600円 税抜】

【年末限定酒(大吟醸&純米大吟醸)特集のページへGO→】



 一白水成 特別純米生 ささにごり

いっぱく白ラベルの 「うすにごり生バージョン」
甘と酸がたっぷり、フレッシュで爽やかな味わい。

一白水成 特別純米生 ささにごり


(秋田県秋田郡)

使用米、秋田県産・吟の精(麹米)55% 秋田県産・酒こまち58%(掛)
日本酒度+2 酸度1.3

年に一度の季節限定酒

いっぱく白ラベルの「うすにごり生バージョン」
甘と酸がたっぷり、フレッシュで爽やかな味わい。

1800ml 2484円 (税込)
  【2300円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい

【新酒(しぼりたて)特集のページへGO→】



 一白水成 純米吟醸生 「槽垂れ」

29BYが待望の入荷!
毎年新酒の時期(12月〜1月)は特別バージョンの「生」でリリース!
果実味たっぷりのジューシーな香りにボリューム感たっぷりの旨い酒

一白水成 純米吟醸生「槽垂れ」

(秋田県秋田郡)

使用米、秋田県産・美山錦60%
日本酒度+3 酸度1.2

一白水成のスタンダード商品である
「いっぱく青ラベル」の新酒生バージョン。
袋吊りと同じモロミの搾り方ちがいの新酒。

フレッシュ感あふれる
華やかな果実香に加えて
心地よい余韻が尾を引きます。

1800ml 3024円 (税込)
  【2800円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい

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 一白水成 特別純米 ・・・ いっぱく・白ラベル

みなさま、お待たせしました。27BYの火入れが入荷!
果実味たっぷりのジューシーな香りにボリューム感たっぷりの旨い酒

一白水成 特別純米

(秋田県秋田郡)

使用米
秋田県産・吟の精(麹米)55% 
秋田県産・酒こまち58%(掛)
日本酒度+2 
酸度1.3

通称「いっぱく白ラベル」。
米の味を十二分に生かした、
1回火入れのお酒です。
スーっと果実香と米のうまみが口に広がります。


1800ml 2484円 (税込)
  【2300円 税抜】



 一白水成 純米吟醸 ・・・ いっぱく・青ラベル

28BY(火入れ)が待望の入荷!
果実味たっぷりのジューシーな香りにボリューム感たっぷりの旨い酒

一白水成 純米吟醸

(秋田県秋田郡)

使用米、秋田県産・美山錦60%  日本酒度+3 酸度1.2

一白水成のスタンダード商品。通称「いっぱく青ラベル火入れ」。

新酒の時期に発売する「袋しぼりたて」と同じスペックながらも火入れをし、 約半年寝かせることにより、酒も落ちつき、米のうまみを十分に感じさせる仕上がり。
南国フルーツを連想させる心地よい香りと甘酸のバランスがとれた切れの良いお酒です。


1800ml 2916円 (税込)
  【2700円 税抜】


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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------



一白水成 純米吟醸 「美郷錦(みさとにしき)」 ・・・ いっぱく・ぴんく

果実味たっぷりのジューシーな香りにボリューム感たっぷりの旨い酒
シリーズ一番人気の数量限定酒

一白水成 純米吟醸 「美郷錦」

(秋田県秋田郡)

使用米、秋田県大潟村産・美郷錦50%
日本酒度±0 酸度1.6

年に一度の季節限定酒
母方に「山田錦」父方に「美山錦」を
交配した酒米「美郷錦」を使った
数量限定商品。

通称「いっぱくピンクラベル」。

ふくらみのある味わいを引き出しました。

1800ml 3564円 (税込) 季節限定品(春)
  【3300円 税抜】

 
  720ml 1782円 (税込) 季節限定品(春)
  【1650円 税抜】




 一白水成 純米吟醸 「吟の精」 ・・・ いっぱく・みどり

白ワインを連想させる上品な飲み口はワイングラスに注いで楽しみたい

一白水成 純米 「吟の精」

(秋田県秋田郡)

使用米、吟の精55%
日本酒度+2 酸度1.6

地元秋田県産の吟の精を使用した

年に一度の季節限定酒


口に含むと非常にきれいな酸味と、
上品かつ緻密な甘味がひろがっていき、
キリッとしたシャープな辛さへと
つながっていきます。

1800ml 2754円 (税込) 季節限定品(春)
  【2550円 税抜】

 
  720ml 1404円 (税込) 季節限定品(春)
  【1300円 税抜】




一白水成 純米吟醸 「愛山(あいやま)」 ・・・ いっぱく・ブラック

香&甘&酸の三位一体の絶妙なバランス。
期待値すごく高かったのですが、それを飛び越えて感動のお酒です!

一白水成 純米吟醸 「愛山」


(秋田県秋田郡)

使用米、愛山50%  日本酒度+2.0 酸度1.6

年に一度の季節限定酒
通称いっぱく黒(ブラック)ラベル。
今、高品質で最高の酒米といわれる「愛山」で仕込みました
「愛山」は酒米の王様ともいわれる山田錦や雄町といった血筋を引き継いだ酒米でいわばサラブレッド。できるお酒はさすがひと味違います。

お米本来の旨味、酸味をバランス良く引き出しそれでいて透明感を感じさせるきれいな飲み口に仕上がってます。

1800ml 4402円 (税込) 季節限定品(6月)
  【4076円 税抜】

 
  720ml 2263円 (税込) 季節限定品(6月)
  【2095円 税抜】


一白水成 純米吟醸「雄町」

一白水成 純米吟醸 「雄町(おまち)」 ・・・ いっぱく・パープル

「雄町」本来の幅のある味わいにフルーティ−な香りはGOOD!

一白水成 純米吟醸 「雄町」

(秋田県秋田郡)

使用米、岡山県産・雄町50%  日本酒度±0 酸度1.6

年に一度の季節限定酒
通称いっぱく紫(パープル)ラベル。

心地よいフルーティな香りに加えて、お米本来の持つ甘味とコクが十分に感じられ、きれいな酸とのバランスが絶妙。若干の苦は後口のキレを一層良くしてくれます。

1800ml 3402円 (税込) 季節限定品(夏)
  【3150円 税抜】


一白水成 純米吟醸 「酒未来(さけみらい)

昨年はあっという間に完売!「酒未来」を使用した純米吟醸

一白水成 純米吟醸 「酒未来」

(秋田県秋田郡)

使用米、山形県産 酒未来50%  日本酒度+2 酸度1.3

年に一度の季節限定酒

山形県産、酒未来を使用。酒未来は、あの「十四代」を醸す高木酒造さんが長い年月をかけて開発した酒米です。口に含んだ瞬間に甘酸の絶妙なバランスを感じます。柔らかい口当たりでお米の甘みを十二分に感じながらも後口はシャープな印象。うまっ!

1800ml 3618円 (税込) 季節限定品(春)
  【3350円 税抜】




 一白水成 純米吟醸 「山田錦」 ・・・ いっぱく・茶色ラベル

酒米の王様 山田錦 を使用
「いっぱく」が醸すとレベルが違う ・・・ さすが !!

一白水成 純米吟醸 「山田錦」


(秋田県秋田郡)

使用米、山田錦50% 日本酒度+3 酸度1.6

年に一度の季節限定酒
秋上がりの数量限定純米酒。通称「いっぱく茶ラベル」。

例年、亀の尾で秋酒をリリースしてたのですが、
今回は酒米の王様「山田錦」で仕込んだ純米吟醸を初リリース!
(ひやおろしの表記はありません)
純米大吟醸では「山田錦」を使用していますので
(山田錦の)造りも良さも十分に熟知しています。飲み頃をまって秋にだしてきました。熟した旨みのあるひやおろしです。

1800ml 3497円 (税込) 季節限定品(秋)
  【3238円 税抜】

 
  720ml 1749円 (税込) 季節限定品(秋)
  【1619円 税抜】


 一白水成 純米吟醸生 袋吊り

この価格帯では珍しい、袋吊り ・・・ 贅沢な造りで醸した酒は絶品!

一白水成 純米吟醸生 袋吊り


(秋田県秋田郡)

使用米、秋田県産・美山錦60%  日本酒度+3 酸度1.2

年に一度の季節限定酒

袋吊りでしぼったスペシャルバージョンの新酒。
華やかな果実香に加えて心地よい余韻が尾を引きます

1800ml 3024円 (税込) 季節限定品(冬)
  【2800円 税抜】

 
  720ml 1512円 (税込) 季節限定品(冬)
  【1400円 税抜】


 一白水成 特別純米生 ささにごり

いっぱく白ラベルの 「うすにごり生バージョン」
甘と酸がたっぷり、フレッシュで爽やかな味わい。

一白水成 特別純米生 ささにごり

(秋田県秋田郡)

使用米、秋田県産・吟の精(麹米)55% 秋田県産・酒こまち58%(掛)
日本酒度+2 酸度1.3

年に一度の季節限定酒

いっぱく白ラベルの「うすにごり生バージョン」
甘と酸がたっぷり、フレッシュで爽やかな味わい。

1800ml 2484円 (税込) 季節限定品(冬)
  【2300円 税抜】


 一白水成 純米吟醸生 「槽垂れ」

29BYが待望の入荷!
今回の入荷は特別バージョンの「生」でリリース!
果実味たっぷりのジューシーな香りにボリューム感たっぷりの旨い酒

一白水成 純米吟醸生「槽垂れ」

(秋田県秋田郡)

使用米、秋田県産・美山錦60%
日本酒度+3 酸度1.2

一白水成のスタンダード商品である
「いっぱく青ラベル」の新酒生バージョン。
袋吊りと同じモロミの搾り方ちがいの新酒。

フレッシュ感あふれる
華やかな果実香に加えて
心地よい余韻が尾を引きます。

1800ml 3024円 (税込) 季節限定品(冬)
  【2800円 税抜】


 一白水成 PREMIUM ・・・ いっぱく・プレミアム

その年に出来の良かったお米で仕込んだ
純米大吟醸規格のお酒。

一白水成 プレミアム(純米大吟醸)

(秋田県秋田郡)

使用米、酒こまち5% 

一白水成の市販酒の最高峰。

その年の出来の良かった酒米で
仕込んだプレミアム純米大吟醸。

純米大吟醸規格ではありますが、
敢えて純米大吟醸の記載はありません。

プレミアムとの名の通り、素晴らしい出来!

上品なフルーティーな香りに誘われながら口に含むと、旨みがふわっと広がります。
流麗な飲み口はさすが純米大吟醸。余韻も心地よく、まさに高貴な味わい!

720ml 2808円 (税込) 季節限定品(7月&11月)
  【2600円 税抜】


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