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手取川  (吉田酒造店 ・・・ 石川県白山市)


霊峰、白山から、加賀平野を抜け日本海へとそそぐ「手取川」。酒の命は水であるという気持ちから、吉田酒造ではその「手取川」を酒名にしています。
美しい空気と、純粋な伏流水にめぐまれた手取川扇状地にあって、香り静かで飲みやすく、キレがよくて、米の旨さを残し、喉ごしがよく、飲みあきしない。そんな日本酒好きのための日本酒を日々追求している蔵です。


次期六代目蔵元、吉田泰之氏、渾身の逸品、
「伝統」と「モダン」の」融合をテーマに醸しました。

手取川 山廃純米大吟醸 Yasu Special Edition

(石川県白山市)

精米歩合 五百万石50%

次期六代目蔵元、吉田泰之氏、
渾身の逸品、
「伝統」と「モダン」の」融合をテーマ
に醸しました。

今回のテーマは「種まき」
これから始まる新しいスタイルの創造」に
向けて種をまきました。
「蔵の周りの五百万石」
「白山からの100年水」
「石川が得意な山廃仕込み」
「蔵と相性の良い金沢酵母に9号酵母をブレンド」
「アルコール14度の原酒」

シャキシャキの梨のような甘みに山廃の酸が加わり絶妙なバランスになってます。
「受け継がれてきた伝統の技」と「新しい感性」の共演をお楽しみ下さい

柑橘類を想わせるジューシーな味わい。こーゆう手取川もいーです(^o^)/



1800ml 3672円 (税込)
  【3400円 税抜】

 
  720ml 1836円 (税込)
  【1700円 税抜】

※ただいま入荷中です「旬の酒」のページへ




田島屋いちおしのおすすめのお酒です!


手取川 純米大吟醸 「吉田蔵」

(石川県白山市)

精米歩合 山田錦45%・五百万石45% 日本酒度+2

兵庫県三木市平井町の仲田氏他にお願いした「山田錦」と白山市旧松任山島地区の農業生産法人潟Eチカタにお願いした「五百万石」を使用しました。
麹米、掛米を45%まで精白し、香りの控えめな、しっかりとした奥の深い味わいが特徴の金沢酵母で仕込みました。

味わい深く、決してしつこくは無い芳醇な味です。
料理の味をそこねる事のない爽やかな吟香をお楽しみ下さい。


1800ml 3240円 (税込)
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1728円 (税込)
  【1600円 税抜】




田島屋いちおしのおすすめのお酒です!

手取川 大吟醸 「吉田蔵」

(石川県白山市)

精米歩合 山田錦45%  日本酒度+7  酸度1.3

今後も人間の感を大切にした酒造りをわざとして継承していく為、蔵内を敢えて2つに仕切り「山本蔵」と「吉田蔵」を作りました。
ベテラン能登杜氏「山本輝幸」の技術をここ10年で前社長の子息「吉田行成氏」に継承していくことを目標とします。

華やかで清涼感あふれる香りとすっきりとした味わい

1800ml 2808円 (税込)
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1458円 (税込)
  【1350円 税抜】




毎日の晩酌にぜひ!

手取川 純米 「吉田蔵」

(石川県白山市)

精米歩合 五百万石石50%(麹)55%(掛)  日本酒度+3  酸度1.4

造りによる酒造りを今後も続けていく為は若手酒造技術者の養成が急務です。 そこで敢えて蔵を二つに分け技術の継承を図っています。 若き「吉田行成」杜氏が精魂傾けて醸した純米酒です。
コクがあるけど切れが良く、若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。
味のしっかりとした料理や鍋物に合います。


1800ml 2268円 (税込)
  【2100円 税抜】



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--------------------◆ 季節商品 ◆--------------------


日本の豊かな四季を酒を通して感じて頂きたい・・・「手取川」の新酒第2号

手取川 純米辛口 「春」

(石川県白山市)

山田錦50%(麹)
五百万石55%(掛)
日本酒度+3
酸度1.4

日本の四季を感じさせてくれるお酒。
おりがうっすらと絡んで
なめらかな飲み口、
新酒らしくガス感あふれる飲み口で
のどごしサイコー



1800ml 2808円 (税込) 季節限定品(春)
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1296円 (税込) 季節限定品(春)
  【1200円 税抜】



日本の豊かな四季を酒を通して感じて頂きたい・・・夏にぴったりの爽快酒

手取川 純米辛口 「夏」

(石川県白山市)

精米歩合 五百万石石55%(麹)55%(掛)  日本酒度+3  酸度1.5

1口目はさらりとした喉越し。
ところが2口目を口に運ぶと、グワッと芳醇な米の旨みが口中を占拠します。後を引く旨さです。
3口目、4口目と杯が進みます。うまい!!!

1800ml 2808円 (税込) 季節限定品(夏)
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1296円 (税込) 季節限定品(夏)
  【1200円 税抜】



日本の豊かな四季を酒を通して感じて頂きたい
実りの秋にぴったりの食中酒

手取川 純米辛口 「秋」

(石川県白山市)

精米歩合 山田錦60%
日本酒度+3  酸度1.5

山田錦60%の特別純米酒を
秋口まで10度で貯蔵熟成し
生詰めで出しました。

爽やかな香り、芳醇な味わいは、
熟成してこそできる味わい。

秋の到来を喜ぶのに最適なお酒。うまい!!!

1800ml 2808円 (税込) 季節限定品(秋)
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1296円 (税込) 季節限定品(秋)
  【1200円 税抜】



日本の豊かな四季を酒を通して感じて頂きたい・・・「手取川」の新酒第1号

手取川 純米辛口 「冬」

(石川県白山市)

精米歩合 山田錦50%(麹)五百万石55%(掛)
日本酒度+3  酸度1.4

この秋収穫されたばかりの新米で辛口の特別純米酒を1本仕込んでみました。
兵庫県三木市平井地区産「山田錦」を麹米に、石川県白山市山島地区産「五百万石」を掛米として仕込んだしぼりたて生原酒です。
新酒の爽やかな香りと滑らかで深みのある味わいが特徴です。
すきっと切れのある味わいの後に、じわっと込み上げるような上品な甘さが湧き上がってきます


1800ml 2808円 (税込) 季節限定品(冬)
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1296円 (税込) 季節限定品(冬)
  【1200円 税抜】









 

「手取川」の吉田社長が当店だけの為に出してくれた特別なお酒

酒名の通り、シルク(絹)のような滑らかな口あたりは絶品!

手取川 純米大吟醸生 「しるく」

(石川県白山市)

精米歩合 山田錦45% 日本酒度+4 酸度1.2

兵庫県三木市平井町の契約栽培でお願いした「山田錦」を使用しました。
麹米、掛米を45%まで精白し、今期は「純米大吟醸」に変更、純米大吟醸のあらばしりから中取までの部分を瓶詰めしたスペシャルなお酒です。

とっても濃いです。お米のエキスたっぷりといったかんじのコクが広がるのですがとても滑らかで気付いたら喉元を通り過ぎるような透明感を持ちあわせてます。純米らしさを感じる大吟醸です。

年に一度の限定品


1800ml 3888円 (税込) 限定品(5月)
  【3600円 税抜】

 
  720ml 1998円 (税込) 限定品(5月)
  【1850円 税抜】

生酒のため、こちらの商品を含んだご注文の場合は

クール便(+324円)
を使用させていただきます。ご了承下さい



2010年春、手取川の吉田社長が当店に来訪。
毎年この時期に顔を出していただけるのですが、
その際にとっておきのお土産を持ってきてくれました。
それが今回ご紹介のお酒。
私もこのお話をいただいた時にびっくり、そして飲んでびっくり
この価格で飲むにはもったいないほどの素晴らしい出来!
以来、毎年この時期にこの特別なお酒をだしてくれます。
「口当たり滑らかなスイスイ入ってしまう飲み口は絶品ものでした」
私「このお酒(スペック)でこの価格は採算とれないじゃないですか?」
吉田社長「手取川を愛飲してるお客様に感謝をこめて、
一年に一度でわずかですが皆様に喜んで頂ければ・・・」とお話してました。



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