開運 （土井酒造場 ･･･ 静岡県掛川市）
縁起のいいこの名前「開運」。一度は耳にしたことがある人も多いのでは。 静岡の名酒も今や全国区の酒です。 明治５年創業。当時は地元の小貫村が貧しい寒村であったため、村の発展をねがってつけられたのが酒名の由来。 現在の吟醸王国、静岡を生み出す原動力となった蔵元でもあり、高天神城の湧水を使い、米の持ち味であるさわやかな風味を生かし、全体に清楚な香りと淡麗な口あたりの酒を醸しています。 |
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開運 普通酒 （静岡県掛川市） 使用米、山田錦６０％ 酒度＋３ 酸度 毎日の晩酌酒にぜひ、冷や、常温、燗ななでもあいます。
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開運 特別本醸造 （静岡県掛川市） 使用米、山田錦６０％ 酒度＋４ 酸度１．３ 地元でお祝い事といえばまずこのお酒です。 それは名前だけでなく しっかりしたおいしさがあるからこそが選ばれる理由です。
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開運 特別純米 （静岡県掛川市） 使用米、山田錦５５％ 酒度＋５ 酸度１．４ お米の旨味が十二分に感じられながら とても軽快な飲み口に仕上がっている純米酒です。
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人気ナンバーワンの無濾過生 開運 純米無濾過生 （静岡県掛川市） 使用米 山田錦５５％ 日本酒度＋５ 酸度１．４ 造り手の腕がそのままに、そしてごまかしが利かない、無濾過生原酒です。 今や雑誌の「日本酒特集」には欠かせないほどの人気のお酒になってしまいましたが、味のほうは相変わらず、素晴らしい味わいに仕上がってます。 お米の旨み、酸味が口中に心地良く広がりながら、スーっと入っていくお酒。 しぼりたてのフレッシュ感、お米の旨味と酸味、さわやかなキレの良さ、全てがこの中に閉じこめられているようなお酒です
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料理の味わいを一層引き立てるお酒です！ 開運 純米 ひやおろし （静岡県掛川市） 使用米 山田錦５５％ 日本酒度＋４ 酸度１．５ ひと夏越して、とてもまるみのある口当たりになりました。 お米の旨味と酸味が口の中にフワーと広がり、その後にスーと消えていく。 ついついお酒の量が増えてしまうほどです。
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