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ＣALIFORNIA   &   ＩSRAEL   &   ＲOMANI

Iron Stone ･･･ アイアン・ストーン

果実味たっぷりのカリフォルニアワイン「高くてうまいワイン」は当たり前 アイアンストーンが目指すのはコストパフォーマンスあふれるブティックワイン。 アイアン・ストーン・ヴィンヤーズ 　 「アイアンストーン ヴィンヤーズ」は、シエラ・フットヒルズに静かに横たわる歴史的なゴールドラッシュの町マーフィに位置し、海抜６９０ｍから７８０ｍと大変標高の高い地域に属します。この地はブドウの栽培に理想的とされる昼と夜のはっきりとした寒暖差を持つことでも有名です。 そしてアイアンストーンが所有するロダイ地区の畑と合わせるとこのあたりは、カリフォルニアのブドウ全生産量のおよそ１９％を作り出すブドウの一大産地になります。 現在、カリフォルニア州の中でも最大規模のワイナリーにまで成長したアイアンストーン ヴィンヤーズの設立は１９８９年。一見、大規模工場ワイナリーにも見えがちですが、彼らが目指すワインは工場ワインではありません。 オーナーのカウツ家は古くからこの地で農業を営んできた農家。畑から生まれたものは再び畑に戻り利用される、といった自然に優しい農法を代々受け継いできました。水の再利用が可能なのも彼らの農法が大地にとって害のないものだからこそなせること。８つもの回転式発酵タンクで醸し・発酵が行われる赤ワインは、しっかりとした骨格を秘め、やわらかくアロマ豊かな、そして果実味が前に出たワイン。 最新鋭の醸造設備と約70年にもなる大容量の木樽など、新旧醸造技術のコンビネーションによって果実味主体で早くから楽しむことができ、熟成にも耐えうるワイン、そんなワインを可能にしました。そしてなんといってもそのコストパフォーマンスの高さがアイアンストーンの強みなのです。

２０１０　アイアン・ストーン・オブセッションシンフォニー シンフォニー１００％ シンフォニーはマスカット種とグルナッシュ・グリ種を交配し開発された アメリカ原産品種。 華やかなブケに桃の香りが特徴でフルーティな味わいが地元でも大人気。   750ml １２１４円 （税込）   【１１２４円 税抜】 ※スクリューキャップ

２０１０　アイアン・ストーン・ジンファンデル ジンファンデル１００％ ジンファンデル種はカリフォルニアの原産種。 濃い色調で、オーク樽によるヴァニラ香にラズベリーやブラックペッパー のスパイシーな複雑味をもつ個性的なタイプ。

２０１０　アイアン・ストーン・プティシラー プティシラー９２％、メルロー４％、ジンファンデル４％ プティ・シラー主体の珍しい赤ワイン。新鮮なベリーやチョコレートのフレーバーがシダの木やバニラ香と共に現れ優しく舌の上を滑ります。程良いタンニンが魅力です。

YAEDEN　・・・　GOLAN HEIGHTS WINERY

意外と思うかもしれませんが…必ず満足します！ ヤルデン　・・・　ゴランハイツ・ワイナリー（イスラエル） １９８３年設立のワイナリー、もともとここは（ゴラン高原）はブドウ栽培に適したコンディションで、当初から世界を見据えたワイン造りをめざし、カルフォルニアから最新の設備を導入。またダイヤモンドクリークやオーパスワンで活躍しているカルフォルニアの醸造研究者を招き醸造を行っています。 現在はイスラエルのヤルデンが世界のヤルデンとまで評価され人気も急上昇。今ではエアーカナダ、ＴＷＡ等のワインリストには載るほど。

２０１０ ヤルデン・マウントヘルモン・ホワイト ソーヴィニオン・ブラン、エメラルド・リースリング、フレンチコロンバールを使用 フレッシュなフルーツや新鮮なハーブの香りをもちフルーティーな味わい。 魚または鳥料理等に良く合います。   750ml ２０５２円 （税込）   【１９００円 税抜】

２０１０ ヤルデン・マウントヘルモン・レッド カベルネソーヴィニオン７０％、メルロー２５％、カベルネフラン７％ どっしりとした重みをもつボディ、濃縮感もあり､ 余韻もながく調和のとれたワインです。   750ml ２０５２円 （税込）   【１９００円 税抜】

２００５ ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニオン カｂルネ・ソーヴィニオン１００％、 フレンチオークで１８ヶ月の樽熟成、 果実味に加えて樽香の強い複雑性の強いワイン。 しっかりした口当たりはラム料理やサーロインまたは熟したチーズに 良く合います。   750ml ３７８０円 （税込）   【３５００円 税抜】

２００７ ヤルデン・ミュスカ    ５００ｍｌ マスカット種１００％ フランス、リムーザン産樽で熟成させたブランデーを添加、レモンやダージリンの香りに加え、バニラ香を伴い、とても甘美な口当たりはデザートワインにぴったり！ 熟したフルーツ、チーズケーキや、チーズにも良く合います。   500ml ２４８４円 （税込）   【２３００円 税抜】 以前ワイン会ではとてもとても好評でした。デザートワインを楽しむ機会はなかなかないものですが、まずは一度試してみてください

侮るべからず ･･･ ルーマニアワイン
	掘り出しものです･･･ブリュッセル・モディアル・コンクール銀賞受賞 ２００９ プラホヴァ・ヴァレー ・ピノ・ノワール 厳選されたピノノワールを使用し、フランスとルーマニアの樽でじっくりと熟成させました。よく熟したブラックチェリーとラズベリーの香り、スパイス系の香りが見事にマッチしており、柔軟な渋みとオーク樽の風味を感じることのできるワインです。 （ミディアムボディ）   750ml １６２５円 （税込）   【１５０５円 税抜】

侮るべからず ･･･ ルーマニアワイン
	ルーマニアのみで造られる土着ブドウ品種「ネアグラ」を使用 ２０１０ プラホヴァ・ヴァレー ・フェテアスカ・ネアグラ フェテスカ・ネアグラは「黒い乙女」という名のブドウ品種。 名前の通り、濃いルビーレッドの色調は見るからにしっかりしてそう・・・凝縮したベリー系の果実を感じつつ、オーク樽熟成から由来するりスモーキーさ、タンニンがあります。繊細で柔らかな口当たりはメルローに少し通じるところがありますが独特の個性も持ち合わせてます。 プラムとバニラの香りに、やわらかくジューシーな味わい、オーク樽の残り香が心地良いワインです。 （ミディアムボディ）   750ml １６２５円 （税込）   【１５０５円 税抜】

侮るべからず ･･･ ルーマニアワイン
	同じシャルドネ種を使ったフランスワインにもひけを取りません ２０１０ プラホヴァ・ヴァレー ・シャルドネ 洋ナシと柑橘系の香りがスモーキーなオーク樽の香りと一体化。 ぱっりとしたりんごとメロンの味が柑橘系の酸味を感じるバランスのとれたワイン。かどがとれてやわらかくクリーミーで複雑な印象の辛口白ワインです。 （辛口）   750ml １６２５円 （税込）   【１５０５円 税抜】

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