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サンクトガーレンブルワリー (バーレイワイン) ・・・ エル・ディアブロ


バレンタインビール「インペリアルチョコレートスタウト」の蔵元
サンクトガーレン・ブルワリー(神奈川県厚木市)

 エル・ディアブロ(悪魔)バーレイワイン 2018
(麦のワイン・・・ビールです)


   300ml 1,080


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本州、四国、にお住まいのお客様は
当日(15日)にお届けできます。
北海道、九州、にお住まいのお客様は
(翌日16日)の到着になります。

1ケース(24本)までは一個口で発送可能です
他のお酒との根菜も可能です。お気軽にご相談ください。


11月15日(木)にボジョレーと同時解禁

el Diablo 【Barleu Wine 2018】 ・・・ エル・ディアブロ (バーレイワイン)

プレミアムビールを超える超高級ビール
「ビールは鮮度が命」の常識を覆すハイアルコールビール


通常ビールの2.5倍の麦芽と6倍のホップを用いたこのビールは、
数値場で通常の
2.5倍の甘さと、4倍の苦さがあります。
口当たりは
蜜のようにとろりと濃厚で、官能的。

脅威のアルコール度数(約10%)をもち
“悪魔”と呼ぶにふさわしい琥珀色の液体です。

出荷時点で通常の6倍以上の熟成期間を経ており、
ブランデーのようなリッチな熟成香があります。
更に寝かせておく事で味が変化していく長期熟成タイプのビール。


※ご紹介の商品はビールです
  (名称はワインとありますがワインではありません)


                         
■ 通常ビール(エール)とバーレイワインの比較
  通常ビール
(エール)
バーレイワイン 比較
麦芽使用量(1Kl当たり) 179 Kg 474 Kg 約2.5倍
ホップ使用量(1Kl当たり) 1.2 Kg 7.4 Kg 約6倍
甘さ(糖度) 2.5 度 6 度 約2.5倍
苦さ 21 IBU 81 IBU 約4倍
アルコール度数 4.8 % 9.2 % 約2倍
熟成期間 2〜3週間 3ヶ月〜1年(以上) 6倍以上

■ Barley Wine(バーレイワイン)・・・ イギリスでワイン代わりに生まれたビール
バーレイワインはイギリス発祥のビールです。
その昔、ブドウ栽培ができずワインがつくれなかったイギリスが、お得意のエール(上面発酵ビール)で何か出来ないものか、と試行錯誤して出来上がったのがこの「バーレイワイン」と言われています。
バーレイワインの最大の特徴はそのアルコール度数の高さで、ビアスタイルガイドラインでは8.4%〜12%と規定され、数あるビールのスタイルの中で最もマニアックなスタイルとされています。
ビール造りに携わる者であれば、誰しもがいつか造ってみたいと思うスタイルです。






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