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 ITALY PIEMONTE ・・・ イタリア・ピエモンテ州


Germano Ettore(Barolo)・・・ ジェルマノ・エットレ(バローロ)


バリック、トノー、大樽を使い分ける、個性的でマニアックなバローロ

ジェルマノ・エットレ(バローロ)


バローロでは最もタニックで長寿型のワインが出来る、セッラルンガ。そのセッラルンガでもクリュとして有名な「チェレッタ」に「ジェルマノ」家は土地を所有しています。
この地方きっての接木師としても有名だった、現オーナー、セルジオ氏の祖父の時代・1975年よりワインづくりを開始。バルクでワインを販売していましたが、1990年にセルジオ氏がカンティーナを受け継いでから、ここのワインは変革を始めました。

1993年から実質的に自社瓶詰め・販売を行うようになり、外部からのコンサルタントなしで栽培から醸造にいたるまで全てを管理、自分たちの畑が持つ素晴らしいテロワールを表現したワインづくりを行っています。

テロワールの違いを重視、ネッビオーロのいくつかのクローンを考慮し、現在横行している土地の個性を消してしまうようなバローロではなく、バリックを使いながらもトノーや大樽を併用。個性的で「通好み」なバローロをつくり出しています。その実力はワイン専門誌でも軒並み高評価を獲得し、既に実証済みです。



2003 バローロ・チェレッタ(ジェルマノ・エットレ)


DOCG、ネッビオーロ100%、
熟成:オーク樽熟成24ケ月/瓶熟成12ヶ月以上

イタリア、ピエモンテ州の代表的ワイン。
2003年ヴィンテージは
「ヴェロネッリ 2008」スーパー3ツ星、「ドゥエミラ ヴィーニ 2008」5ブドウ
の高評価を海外で受賞してます
バローロは「王様のワイン」とも称され、イタリアを代表する高級赤ワインとして、評価、人気ともに不動のものにしています。

こちらはワンランク上の「チェレッタ」のもの。豊かで、噛むようなフルボディ、爆発的に完熟していて、果臭味豊か、濃厚で幾層にも重なるこの巨大なワインは口中に長く残ります。

(フルボディ)

  750ml 6480円 (税込)
  【6000円 税抜】



Cantine San Silvestro (Barolo)サン・シルヴェストロ


2009 バローロ・パトレス(サン・シルヴェストロ)


DOCG、ネッビオーロ100%、オーク樽熟成26ヶ月/瓶熟成10ヶ月以上

イタリア、ピエモンテ州の代表的ワイン。
バローロは「王様のワイン」とも称され、イタリアを代表する高級赤ワインとして、評価、人気ともに不動のものにしています。


オレンジがかったルビー色。紅茶やイチゴ、チェリーのアロマ。ホワイトペッパーのアクセント。するっと舌をすべるようなタンニン。
赤果実の風味と酸味が心地よい。

(フルボディ)

  750ml 3456円 (税込)
  【3200円 税抜】


Cantine San Silvestro (Barolo)サン・シルヴェストロ


2010 バルバレスコ・マーニョ(サン・シルヴェストロ)


DOCG、ネッビオーロ100%、オーク樽熟成26ヶ月/瓶熟成10ヶ月以上

イタリア、ピエモンテ州の代表的ワイン。
バローロは「女王様のワイン」とも称され、イタリアを代表する高級赤ワインとして、評価、人気ともに不動のものにしています。

完熟イチゴやフランボワーズのフルーティな香り。舌触りが滑らかでしまりのあるタンニン。口当たり柔らかく、赤い果実風味が豊かに感じられるワインです。

(フルボディ)

  750ml 2345円 (税込)
  【2171円 税抜】



Produttori del Barbaresco ・・・ プロデュトリ・デル・バルバレスコ


世界中で最も水準が高いといわれるバルバレスコ生産者組合

プロデュトリ・デル・バルバレスコ


イタリアで最も権威あるガイド・ブック『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得したこともある実力派です。56人所属の組合員が育てた葡萄をひとつにまとめ上げるのは、並大抵のことではありません。彼らは極めて真面目にワイン造りに取り組んでおり、それはクリュ・ワインの生産量が、15,000本に限られていることからも明らかです。バルバレスコの畑の中でも最高の畑を所有し、ミクロクリマ(微小気候)の恩恵にあずかっているのです。DOCG バルバレスコの使用品種ネッビオーロは最もすばらしい場所でのみ栽培され、土質、日照、そして労働者の努力という3要素があいまって、常に魔法のようなバルバレスコのワインを生み出し、世界中のあらゆるワイン専門誌で最高の評価を得ています!



2007 バルバレスコ(プロデュトリ・デル・バルバレスコ)


DOCG、ネッビオーロ100%、

イタリア、ピエモンテ州の代表的ワイン。

世界中で最も水準が高いといわれるバルバレスコ生産者協同組合(プロデュトリ)できるワインははあらゆる専門誌で最高の評価を得ています!

2年以上の熟成を経てできたワインは
芳醇さ、複雑味、タンニンとともに優雅で心地よい余韻を感じます。

(フルボディ)

  750ml 4115円 (税込)
  【3810円 税抜】



VILLA APARINA (GAVI) ・・・ ヴィッラ・スパリーナ


「ガヴィ」の生産者(造り手)として国内外でトップクラスの評価

ヴィッラ・スパリーナ


ヴイッラ・スパリーナ社はガヴィ村の東部モンテロトンドにあります。このワイナリーの歴史は18世紀にさかのぽりますが、1978年このワイナリーを現在のモッカガッタ家が購入、畑からセラーに至るまで全ての改革を行いました。
エノロジストは今ではスーパースターとなったベッペ・カヴィオラ氏が務めていますが、彼との出会いは古くまだエノロジストではなかった時代にさかのぼります。
彼の頼まれなる嗅覚に驚いた現オーナーのステファノ氏は、いち早く彼の才能を見出しヴイッラ・スパリーナでのワイン造りを依頼しました。
彼のアドバイスによりさらにレベルアップした同社のワインは、ガヴィの生産者としてトップクラスの座をゆるぎないものとして国内外で高い評価を得ています。



2012 ガヴィ・ディ・ガヴィ (ヴィッラ・スパリーナ)


イタリア、ピエモンテ州、

きりっとした酸味と爽やかな果実味がバランス良く、余韻も長くすっきりしているワインです。
キリッと冷やしてパスタやシーフードとあわせてぜひ!
ユニークなボトルが目を引きます。


  750ml 2571円 (税込)
  【2381円 税抜】


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