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年末年始・限定酒(大吟醸&純米大吟醸)特集


11月から12月はいづれの蔵も自身の看板ともいえる最高峰のお酒が出荷されます。
この時期にしか出会うことのできない究極の逸品をぜひ!
入荷次第、順次UPしていきます。





上記は昨年の
デザインです
今期は
ラベル
カートン
リニューアル

「紀州の風土」という呼び名から「紀土」という名をつけてます。
その中でももっとも風土を表現してるのが「あがら」シリーズ
「あがら」とは和歌山で「わたしたちの」という意味の方言です

紀土《KID》 あがらの純米大吟醸
(和歌山県海南市)

使用米:山田錦35%・・・自社田で蔵人自身が育てた山田錦で醸しました

和歌山の柔らかい良質な水にはぐくまれた「山田錦」。その山田錦を35%まで磨いたことによる繊細さと和歌山の大地の持つ優しさを表現しています。低精白とはまた違った「あがら」の魅力をお楽しみ下さい。

  720ml 4320円 (税込) 完売
  【4000円 税抜】

「紀土」の蔵の紹介、他のお酒はこちら




昨年のIWCでは(世界規模の酒鑑評会)でリージョナル・トロフィを受賞!
驚嘆の大吟醸!

紀土《KID》 大吟醸 山田錦35%

(和歌山県海南市)

使用米:山田錦35% 
使用酵母:9号
日本酒度+3 酸度1.5

酒米の最高峰山田錦を35%まで磨いた
贅沢なお酒は、

ほどよい吟醸香と 
絶妙のバランスがとれた旨味。
滑らかで落ち着いた 口当たりが特徴です。


通常このスペックともなれば720mlで3000円から5000円クラスのお酒です。普通この価格はありえません。

1800ml 4536円 (税込) 完売
  【4200円 税抜】

 
  720ml 2268円 (税込) 完売
  【2100円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません

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ギフトにもぜひ!



秋田杉を使用した木箱は高級感を漂わせます

白瀑 純米大吟醸「礼」


(秋田県山本郡)

使用米 酒こまち40% 日本酒度+3 酸度1.1

地元の秋田杉を使用した木箱は高級感ばっちり。
見た目だけでなく、中身も出品酒と同レベル(酒こまち40%精米)で仕込んだ贅沢なお酒です。このスペックなら通常は5000円クラスです。
(白瀑、山本社長に感謝)

心地よい上立ち香、ふくよかな含み香、雑味がなく抜群に切れる後味です。
価格以上の品質を感じる事が出来るレベルの高いお酒に仕上がってます。


  720ml 3500円 (税込) 完売
  【3241円 税抜】

着日指定等も可能です。
またご贈答の場合、
備考欄に包装や熨斗の有無(無料です)をご指定下さい。

「白瀑」の蔵の紹介、他のお酒はこちら


市場に流通している高級酒用の木箱は
東南アジアで採れる成長の早いマメ科のツルを
加工したもので、実際は樹木ではありません。
そのため手にした時にとても軽く、木目もないのです。

この木箱は白瀑の山本社長の友人の高級木箱職人に
製作を依頼しているのですが、
一番の特徴は正目という縦に木目が通った
付加価値の高い杉材を使用しているところです。
見た目だけではなく、香りもとても良いです。

もちろん酒も木箱に負けないくらいの
素晴らしい出来に仕上がってます





超軟水で仕込んだお酒を
大自然の中でじっくりと熟成させて
さらにまろやかになりました・・・絶品です!


越乃景虎「洞窟貯蔵」

(新潟県栃尾市)

地表下10m地中30mの昔ながらの横穴洞窟の奥深くでゆるやかに熟成させた限定のお酒です。(年間を通して温度、湿度ともに一定の洞窟です)



◆ 吟醸 (カートン入り)
使用米&精米歩合 越淡麗50% 日本酒土+5 酸度1.2
ほのかにただよう吟醸香、熟成によりあくまで飲み飽きしない旨口タイプの吟醸酒に仕上がりました。

  720ml 3240円 (税込) 完売
  【3000円 税抜】



特別純米 (カートンなし)
使用米&精米歩合 五百万石・ゆきの精55% 日本酒土+3 酸度1.6
超軟水で仕込んだ淡麗タイプの純米酒が熟成によりさらにやわらかく、やさしい味わいに仕上がりました。

1800ml 3240円 (税込) 完売
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1728円 (税込) 完売
  【1600円 税抜】

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以下(↓)のお酒は今期分完売しました。どうもありがとうございました。

 一白水成 PREMIUM ・・・ いっぱく・プレミアム

年に2回(7月&12月)の限定リリース
お待たせ!年末分が入荷しました!

その年に出来の良かったお米で仕込んだ純米大吟醸規格のお酒。

一白水成 プレミアム(純米大吟醸)

(秋田県秋田郡)

使用米、美山錦45% 
日本酒度+2 酸度1.2

一白水成の市販酒の最高峰。

その年の出来の良かった酒米で
仕込んだプレミアム純米大吟醸。

純米大吟醸規格ではありますが、
敢えて純米大吟醸の記載は
ありません。

プレミアムとの名の通り、素晴らしい出来!
上品なフルーティーな香りに誘われながら口に含むと、
旨みがふわっと広がります。
流麗な飲み口はさすが純米大吟醸。余韻も心地よく、まさに高貴な味わい!

720ml 2808円 (税込) 完売
  【2600円 税抜】

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この容姿に魅了されちゃいました!
平孝酒造さんの人気のお酒「やすけ」から
見た目、中身ともに最高峰と呼ぶにふさわしいお酒が新入荷!


日高見 純米大吟醸「弥助」ひょうたんボトル

(宮城県石巻市)

使用米、山田錦40%   日本酒度+2   酸度1.4

酒米の王様といわれる山田錦の中でも、最高峰に位置する兵庫県加東市東条町産の契約栽培米の特A山田錦を使用。(精米歩合40%)
弥助シリーズのコンセプト通り、穏やかな吟醸香で繊細な甘みを持ったお料理との相性は抜群!まさに寿司や魚貝類をつまみながら飲みたい純米大吟醸ですね。

  700ml 7560円 (税込) 完売
  【7000円 税抜】

【弥助とは】
明治から昭和の初めに掛け、花柳界でお鮨の事を「弥助」と呼んでおりました。そのルーツは浄瑠璃や歌舞伎の演目『義経千本桜』に遡ります。源平合戦で敗れた敗軍の将、平清盛の孫、平維盛が難を逃れ、すし屋に逃げ込みました。その時の偽名「弥助」が、後に花柳界でお鮨の事を「弥助」と呼ぶ語源になったと言われております。


開栓の際はご注意下さい
この商品の見た目は華奢ですが、パイレックスと呼ばれる耐熱性や強度に優れた材質で造られており耐久性には全く問題ありません。ただしガラスで造られた栓の首の部分が細く、横に負荷をかけて開けようとしたり、栓だけをもって開けようとすると、誤って栓が折れ、けがをする恐れがありますので、栓と首の部分を手で包み、ゆっくり回しながら開栓してください。


搾る際に一番いい部分(中取り)だけを詰めました。
夏にリリースするブルーボトルのワンランク上のクラス!
日高見の最高峰です!
山田錦の中でも、真の最高峰である酒米を使って醸しました

日高見 中取り 純米大吟醸

(宮城県石巻市)

使用米 東条産 特A山田錦40%

酒米の王様といわれる山田錦の中でも、最高峰に位置するのが兵庫県加東市東条町産の特A山田錦です。平孝酒造さんの念願かない契約栽培によりこちらの真の最高峰の酒米で醸した、真の最高峰のお酒ができました。
天竺シリーズでもご存じのように山田錦へのこだわりと探求心は、すばらしいの一言。できた酒はもちろん他に類を見ない出来!心地よいフルーティな香りを伴いながら、適度に熟成されお米本来のうまみを十分に感じます。そして日高見本来の透明感ある飲み口はそのままに最高のバランスに仕上がってます。

  720ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】

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できうる限りの最高の原料で
できうる限りの最高の技術で
できうる限りの最高の造りで
醸したのがこちら・・・紀土シリーズ最高峰!

紀土《KID》 純米大吟醸「無量山」

(和歌山県海南市)

使用米:特A山田錦35% 
使用酵母:1801号

平和酒造蔵元「山本家」が酒造りを始めたのが1928年。
その前は無量山超願寺というお寺でした。その山号である無量山の名前を冠にしました。

最高水準の特A山田錦を35%まで磨きあげ、最終行程の搾りは袋吊りでしたたり落ちる雫のみをとりました。すみずみまで蔵人の想いが届くように丁寧に、慎重に和歌山の清らかで滑らかな湧き水で醸しています。洗練された上品さと繊細さ、その味わいをお楽しみください。

  720ml 6480円 (税込) 完売
  【6000円 税抜】

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年に一度の限定酒・・・「雨後の月」の最高峰!
究極の逸品、まさに「芸術品」と呼ぶにふさわしいお酒です

雨後の月 大吟醸斗瓶取り (27BY)

(広島県呉市)

使用米&精米歩合 兵庫県特A地区山田錦35%

最高級の酒米の王様といわれる「山田錦」
その中でも最高級、兵庫県東条町産、特A地区の山田錦を35%まで精米し醸した酒を吊るしで搾り、斗瓶取りしました。

通常、発酵の完了したモロミは圧搾(あっさく)という段階を経て清酒と粕(酒粕)とに分離します。こちらは
昔ながらの酒袋にモロミを入れて機会による圧力はかけず、一滴づつ自然にしたたり落ちる雫のみを集めます。袋吊り、雫取とも呼ばれています。
まさに
「極上の一滴」「極上の雫酒」ですね

心地良いフルーティーな可憐な香りに誘われ、口に含むと甘酸が究極のバランスで調和した、透明感ある味わい(綺麗な飲み心地です)。余韻は心地良く口中に名残惜しさを残しながらスーっときれます。

  720ml 8640円 (税込) 完売
  【8000円 税抜】

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画像は
近日UP予定

表と裏を含めた真の最高峰がこちら・・・年に一度の限定品

「雅山流スペシャルキュヴェ」
裏バージョンで特別に出していただきました(全国でも3店のみ)
今回は今年の全国新酒鑑評会の金賞受賞酒です

裏・雅山流 大吟醸「艶華」・・・ えんか
    山田錦35% 「全国新酒鑑評会・金賞受賞酒」

(山形県米沢市)

使用米 山田錦35%

今年度の鑑評会出品酒そのものを
特別に「裏・雅山流」ブランドで出していただきました。

華やかな香りで人気の「雅山流」だからこそ出せる、吟醸香は他と比べることは出来ないほど秀逸です。綺麗な飲み口はそのままに・・・心地よい香りが口中に漂いながらいつのまにかスート消えてしまう後口のキレはまさに「お酒の芸術品」と呼ぶにふさわしいです。

こちらは、特に箱もありません。味で勝負のお酒ですから、この価格帯にありがちな豪華な箱(カートン)などいらないのでしょう。


1800ml 10800円 (税込) 完売
  【10000円 税抜】


純米大吟醸と大吟醸の2本あり、
その年のどちらか出来の良い方を詰めてもらいます。
今期は大吟醸、今年度の全国新酒鑑評会・金賞受賞酒になります。



年に一度の限定のお酒です。
山田錦を35%まで磨いた「乾坤一」のもうひとつの最高峰!

乾坤一 大吟醸生詰原酒 中取 【桐箱入り】

(宮城県柴田郡)

山田錦を35%まで磨いた「乾坤一」のもうひとつの最高峰!

搾る際の取り方、取る部分を替えました。こちらは、豪華な木箱いりです
・・・ご贈答にも最適です。

1800ml 8640円 (税込) 完売
(桐箱入) 【8000円 税抜】

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年に一度の限定のお酒です。
山田錦を35%まで磨いた「乾坤一」の最高峰!

乾坤一 大吟醸生詰原酒 斗瓶取

(宮城県柴田郡)

大吟醸の原酒はさすが飲み応えあり、旨すぎます。お米の味わい、深みを感じることができる「乾坤一」らしいお酒に仕上がってます。

こちらは、特に箱もありません。味で勝負のお酒ですから、この価格帯にありがちな豪華な箱(カートン)などいらないのでしょう。(全国200本限定)

1800ml 8640円 (税込) 完売
【8000円 税抜】

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見た目も中身も最高級のオートクチュール
國権の醸す真の最高峰・・・9年連続金賞の実力が分かります。
年に一度の限定品!

國権 大吟醸原酒 新酒鑑評会「金賞受賞酒」

(福島県南会津郡)

使用米 山田錦35%
酒 度 +3   酸 度 1.1

瓶や桐箱に金賞受賞の表記は
ございませんが、金賞受賞酒そのものを
特別に瓶詰めしていただきました。

袋吊りでしたたり落ちる雫のみを
瓶詰めしました。
みずみずしい洋なしやリンゴのような
華やかな香り、柔らかく繊細な飲み口は
まさにお酒の芸術品。


  720ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】



もともと鑑評会用の出品酒は、
数量も僅かなことから、蔵によっては、
同様の造りの別タンクのものを
市販酒として出すところが多いようです。

もちろんそれでも十分に美味しいのですが
出品酒として出すにも数量がごくごく僅か
だったため、今まで市販酒として市場に
鑑評会出品酒を出すことはありませんでした。


お酒の会等の特別なイベントの時のみ出されていた「幻の酒」。
いわゆる欲しくても買えない 「参考出品」 というものです。
しかしながら、年末用にと、中身は出品斗瓶そのものを特別に出してくれました。


「國権の蔵の紹介、他のお酒はこちら



年に一度の限定品
昨年、11月に初入荷の際には大人気だったお酒のひとつ

庭のうぐいす 純米大吟醸 「くうろぐ」

(福岡県久留米市)

使用米 山田錦45%(麹) 夢一献45%(掛)
日本酒度 +3   酸度 1.4


古くから酒どころとして知られた筑後地方にある蔵。品質一筋にはげみ近年では常に鑑評会では上位入賞。全国の地酒ファンにその名が知られるようになりました。

高級感ただよう外観はご贈答にも喜ばれそう!中身もGood!
華やかで品のある香り、穏やかで繊細な味。

1800ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】

 
  720ml 2700円 (税込) 完売
  【2500円 税抜】

「庭のうぐいす」の蔵の紹介、他のお酒はこちら



年に2度(6月&11月)の限定品
高級感ただよう外観はご贈答にも喜ばれそう!中身もGood!

庭のうぐいす 大吟醸 「心」

(福岡県久留米市)

使用米 山田錦38%
日本酒度 +5   酸度 1.3


「最高の酒を造りたい」という杜氏の想いを形にした逸品。
酒米の王様「山田錦」を38%まで磨いて醸した酒を搾る際は中取り(一番いいところ)の部分のみを詰めた極上の逸品です。

フレッシュさを追い求め、
すっきりしたなかにも上品な膨らみがあり、香り・味ともに洗練された大吟醸。
まさに極上の味わい!

  720ml 3564円 (税込) 完売
  【3300円 税抜】

着日指定等も可能です。
またご贈答の場合、
備考欄に包装や熨斗の有無(無料です)をご指定下さい。

「庭のうぐいす」の蔵の紹介、他のお酒はこちら

     


珠玉の逸品!

明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲

(長野県佐久市)

使用米 山田錦40%   
日本酒度+3  酸度1.4

年に1度の限定入荷。
東条産の山田錦使用の大吟醸。
袋吊りで集めた大吟醸のいい部分だけを
斗瓶にて貯蔵しました。
クセのない飲み口は口の中を
すべるように流れます。
まさにお酒の芸術品!



  720ml 5143円 (税込) 完売
  【4762円 税抜】

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皇室献上品

梵 純米大吟醸 「超吟」

(福井県鯖江市)

使用米、山田錦30%   日本酒度+2   酸度1.3

山田錦30%まで磨き、できたお酒を
マイナス8℃でじっくりと5年間熟成した最高の純米大吟醸酒。
素晴らしい香りと深い味は感動を呼ぶ、まさに日本の酒文化を代表する珠玉の名酒です。皇室献上品。


  720ml 10800円 (税込) 完売
  【10000円 税抜】

現在品切れ中、2便目が12月上旬入荷予定


「梵」の蔵の紹介、他のお酒はこちら



2000年7月、ロンドンで開催された国際酒祭りで第1位グランプリに輝いた酒

梵 純米大吟醸 「日本の翼」

(福井県鯖江市)

使用米、山田錦35%   日本酒度+3   酸度1.4

0℃で二年間熟成した純米大吟醸酒。
すばらしい吟香をもち、口当たりが柔らかく、
あと味の切れが最高。国賓クラスの歓迎晩餐会などで
乾杯に用いられています。


  720ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】

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墨廼江の目指す集大成がここにあります

墨廼江 大吟醸 氷温三年熟成 「別吟」

(宮城県石巻市)


使用米 特A山田錦40%     日本酒度+4    酸度1.4

その年の最高の大吟醸を選び、マイナス5度の氷温で三年間熟成。
おちついた膨らみにわずかな熟成香があり、
まろやかで優雅な味わいの大変貴重なお酒です。

年一回の限定入荷!

  720ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】

「墨廼江・・・すみのえ」の蔵の紹介、他のお酒はこちら



墨廼江の目指す集大成がここにあります


墨廼江 大吟醸しずく斗瓶囲い 「やまさ」

(宮城県石巻市)

使用米 特A山田錦40%     日本酒度+4    酸度1.3

袋吊りにより大吟醸のしずく酒を一滴一滴斗瓶に集めました。
年に一度の贅を尽くした極上の逸品です。

年一回の限定入荷!

  720ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】

「墨廼江・・・すみのえ」の蔵の紹介、他のお酒はこちら



墨廼江 純米大吟醸 「玉・・・ぎょく」

(宮城県石巻市)

使用米 山田錦40%     日本酒度+3    酸度1.6

蔵元の純米大吟醸としては最高グレード酒になります。
しっかりと純米らしさを兼ね備えた上で大吟醸の名詞に恥じない香りと洗練さが共存しています。
エレガントな香りと旨みが調和した逸品です。

年一回の限定入荷!

  720ml 4320円 (税込) 完売
  【4000円 税抜】

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上喜元 
(純米)大吟醸 ・・・ 限定入荷!


山形県酒田市の「上喜元」が年末に向けて
とびきりの極上酒瓶詰めしてくれました。

まさにこの価格でこの造りは驚きです。
それぞれのお米の良さを十分に生かした魅力たっぷりのお酒に仕上がってます。

お正月用にまたはご贈答用にぜひ!




上喜元 純米大吟醸 「千本錦40%」

(山形県酒田市)

使用米 千本錦40%
日本酒度+2 酸度1.2

年に一度の限定大吟醸。
まさにイメージ通りの純米大吟醸。
香りはフレッシュで
バニラのような香りをまとい、
きめ細かい滑らかな純米らしい
ラインを描き、すっきりと流れていきます。
大吟醸らしさが飲むほどに伝わる
フレッシュで艶やかな果実香を是非!

1800ml 4104円 (税込) 完売
  【3800円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません

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上喜元 純米大吟醸 熊本酵母

(山形県酒田市)

使用米 山田錦、五百万石40%
日本酒度+1 酸度1.2

年に一度の限定大吟醸。
今年度ニューリリース。
威風堂々の純米大吟醸。
麹に酒米の王様「山田錦」を使用
掛米には流麗な口当たりの「五百万石」を使用。
それぞれの酒米の良いところがバランス良く
調和しております。
香りにながされない上品な味わい。

1800ml 4212円 (税込) 完売
  【3900円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません


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上喜元 純米大吟醸 「出羽燦々40%」中取り

(山形県酒田市)

使用米 出羽燦々40%
日本酒度+2  酸度1.5

年に一度の限定酒。
優しい口当たりと
メロン香を纏わせた、滑らかな酒質。
酸味をあえて抑え、
柔らかく包み込まれるような
ふっくらとした味わい。
冷やして又は常温でお楽しみ頂きたい逸品。


1800ml 4104円 (税込) 完売
  【3800円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません

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注目の酒米「愛山」を使用・・・年に一度の限定品

上喜元 純米大吟醸「愛山43%」 氷温3年熟成原酒

(山形県酒田市)

使用米 愛山43%  酒度-2  酸度1.5

今、注目の酒米でもある「愛山」を使用し、3年間、氷温熟成させました。
まろ味を帯びたやわらかな口当たりと、深みある果実香が
穏やかに口の中に広がり楽しめる純米大吟醸です。
加水・濾過は致しておりません。
丸筒の高級感を一層引き立てるカートンは贈答用にも最適です。
(限定品)

1800ml 5832円 (税込) 完売
  【5400円 税抜】

 
  720ml 2916円 (税込) 完売
  【2700円 税抜】

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人気の「三十六人衆」から最高峰のお酒が入荷しました。


三十六人衆 大吟醸 雫取り 【鑑評会出品酒】

(山形県酒田市)

使用米 山田錦35%
日本酒度+3  酸度1.3

一昨年初リリースの際は
またたくまに完売!
今年も入荷してきました

人気の「三十六人衆」から
最高峰のお酒が入荷しました。

華やかで心地よい香り、
上品な香り透き通るようなその味わいは
他をよせつけません。
まさにお酒の芸術品。


  720ml 5400円 (税込) 完売
  【5000円 税抜】

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昨年は震災の為、出す事のできなかった、年に一度の限定酒が2年ぶりに入荷
果実を連想させる心地よい香りと綺麗飲み口は
さすがみちのくの名酒と呼ぶにふさわしい出来ですね

浦霞 純米大吟醸 「山田錦」

(宮城県塩釜市)

使用米 山田錦45%   日本酒度+1.0 〜1.2    酸度1.4

自家酵母を用いてじっくりと醸し、低温で半年ほど貯蔵熟成させました。
果実のようなふくらみのある吟醸香と柔らかく熟成された米の旨味が調和され、バランスのとれたまろやかな味わいに仕上がりました。

年1回の限定入荷

  720ml 3240円 (税込) 完売
  【3000円 税抜】

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浦霞の最高峰・・・まさにお酒の芸術品

浦霞 大吟醸 別誂 (べつあつらえ)・・・桐箱入


(宮城県塩釜市)

使用米、山田錦40% 日本酒度 +3〜+4  酸度1.3

ゴールデンデリシャス、マスクメロンのひときわ伸びやかな果実の立ち香。
のどかに漂う気品のある芳香と、しっとりとした熟成感は、さすがの逸品。

年1回の限定入荷

1800ml 10800円 (税込) 完売
  【10000円 税抜】

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